O altă completare în arsenalul de rețete pentru aperitive pentru masa festivă este o salată cu prune și brânză. Variațiile acestui fel de mâncare sunt multe și unele dintre ele le vom acorda atenție în acest articol.
Salată de prune cu brânză
Această rețetă abia se poate numi obișnuită, dar crede-mă - prin colectarea tuturor ingredientelor necesare împreună, veți vedea un fel de mâncare pe masa dvs., vrednic de depunere în cele mai bune restaurante.
ingrediente:
- prune - 80 g;
- cidru (uscat) - 70 ml;
- ghimbir ras - 1 lingurita;
- usturoi - 1 cățel;
- brânză tare - 80 g;
- mango - 80 g;
- linte - 50 g;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- capri - 1 lingurita;
- spanac (tineri) - 80 g;
- busuioc - 5 ramuri;
- coji și suc 1/2 lămâie.
preparare
Se amestecă cidru cu usturoi, unt și suc de lămâie trecut prin presă. În soluția rezultată micșorăm prunele și lăsăm-o să se marineze în timpul nopții.
A doua zi, extragem prunele din marinada, l-am uscat ușor cu prosoape de hârtie și l-am tăiat în bucăți mari. Lentilele sunt umplute cu un pahar de apa, adaugam ghimbirul ras, lamaie de lamaie si fainii pana se umple complet. Suntem gata să răcim lentilă.
Ceapa rosie taiata in inele subtiri, busuioc si spanac se clateste cu apa rece si se usuca. Brânză tare tăiată în cuburi. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se presară vasul cu căprioare și se servesc la masă. Dacă se dorește, salata poate fi umplută cu un sos simplu dintr-un amestec de ulei de măsline și oțet balsamic în proporții egale.
Salată de prune cu pui, brânză și castraveți
Această salată simplă cu maioneză, deși nu este foarte originală, dar are suficientă sațietate pentru a deveni o mâncare independentă pe masă. Gatirea rapida este, de asemenea, un plus al acestei retete.
ingrediente:
- carne de pui - 200 g;
- Prunele - 1 mână;
- castravete - 1 buc;
- brânză tare - 80 g;
- ouă - 3-4 bucăți;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust;
- verdeață.
preparare
Fileul de pui fierbe până la pregătirea completă în apa sărată. Fileul finit este răcit și dezasamblat în fibre mari sau tăiem puiul cu paie.
Din prune, scoateți piatra și tăiați-o în bucăți de grosime medie. Ouăle se fierbeau fierte și zdrobite. Brânză tare frecată pe o răzătoare mare. Se amestecă toate ingredientele salatei împreună, se adaugă maioneză și verdeață. Salata pregătită cu pui, brânză, ouă și prune este răcită înainte de servire.