Supă de legume este o opțiune excelentă pentru vegetarieni, oameni care doresc și cei care doresc să piardă în greutate. Mâncarea se dovedește a fi incredibil de bogată și gustoasă și cucerește totul cu parfumul ei, saturând corpul cu energie și vitamine. Vă vom spune cum să gătiți o supă de legume gustoase și rapide.
Rețeta pentru supă de legume slabe
ingrediente:
- varză albă - 1 kg;
- ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
- usturoi - 3 cuișoare;
- apă filtrată - 2,5 litri;
- cartofi - 5 buc;
- morcovi - 3 bucăți;
- bec - 2 bucăți;
- condimente;
- ceapa verde - buchet.
preparare
Cum să gătești supă de legume? În primul rând, luăm varza de coarne, o procesăm și tăiem în pătrate. După aceea, pune-l într-o tigaie, se toarnă apă, se adaugă sare, se aduce la fierbere și se fierbe timp de o jumătate de oră, reducând focul. Apoi am pus cartofii zdrobiți cu bastoane mici, întăriți flacăra și gătiți timp de 10 minute. De data aceasta, curățăm legumele: ceapa și bucățele de usturoi și prăjim morcovul. Treci pe usturoi primul usturoi, apoi ceapa și morcovii. Puneți gratarul în supă, fierbeți-l timp de încă 5 minute și apoi scoateți-l din farfurie. Umplem supa de legume slabă cu ierburi, hrănim și turnăm plăcile.
Supă de legume cu conopidă
ingrediente:
- apă - 800 ml;
- dovlecei - 400 g;
- conopidă - 400 g;
- cartofi - 200 g;
- țelină - 3 tulpini;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei vegetal;
- condimente.
preparare
Coajăm cartofii, le tăiem în cantități mari și le aruncăm în apă clocotită. Stemele de țelină sfărâmate în felii subțiri și împărțim conopida în inflorescențe. Zucchinii sunt curățate, tăiate în cercuri și puse toate legumele într-o cratiță. Acoperiți vasele cu un capac și gatiți-le timp de 25 de minute până când sunt moi. Bulbul și morcovii sunt curățiți, tocați și înmuiați în ulei. Sucul de legume se îmbină într-un recipient separat, iar legumele se răcesc puțin și, combinând cu friptura, freăm cu un blender. După aceea, se toarnă bulionul și se diluează supa până la densitatea dorită. Se condimentează felul de mâncare cu mirodenii, se fierbe, se oprește aragazul și se dă supa de legume delicioasă timp de 10 minute.
Legume supa de cremă
ingrediente:
- bulion de legume - 300 ml;
- dovlecei - 70 g;
- cremă 10% - 40 ml;
- lapte - 40 ml;
- orez - 20 g;
- unt - 10 g;
- făină;
- condimente.
preparare
Orezul se fierbe până se găsește în apă sărată. Zucchini se curăță, se taie în cuburi și se lasă până se toarnă cu puțină apă și apoi împreună cu orez amestecăm mixerul. Pe untul de cremă, se rumenă făina, se diluează cu lapte și se cântărește sosul până se îngroașă. Apoi, pune orez și piure de squash, se amestecă, se toarnă bulionul de legume fierbinte și se fierbe, îndepărtând spuma. Înainte de servire, umpleți vasul cu cremă.
Supă de legume în multivariate
ingrediente:
- chifteluțe - 4 bucăți;
- varza de culoare - 100 g;
- cartofi - 1 buc.;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- mărar - la gust;
- apă filtrată - 500 ml.
preparare
Legumele sunt curățate, tăiate în bucăți aleatorii și așezate într-un castron multivarki. Apoi adăugați bomboanele înghețate și umpleți-o cu apă. Adăugați sare în gust, alegeți modul "Quenching" și porniți dispozitivul timp de 1,5 ore. Servim supa preparată fierbinte, umplând cu unt sau smântână.
Supă de legume cu fasole
ingrediente:
- fasole albă - 300 g;
- ulei de măsline - 1 articol;
- bec - 1 buc;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- telina - 2 buc;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- Masă de menta;
- condimente.
preparare
Fasolea albă se spală, se toarnă cu apă, se adaugă un pahar de ulei de măsline și se fierbe până se fierbe. De data aceasta, am curățat toate legumele și le-am tăiat în cuburi mici. Când fasolea este aproape gata, adăugați legumele la ea și gătiți-le tot timp de aproximativ o oră. La sfârșit, puneți puțină pastă de roșii, aruncați o mâncare de menta uscată și adăugați sare la gust.