Fileul de pui din sosul de smantana se dovedeste mereu atat de usor cremos, cu acru piquant. Și dacă adăugați note de usturoi sau mustar, atunci credeți-mă, acest vas nu vă va îmbrăca niciodată.
Reteta de pui in smantana si sos de usturoi
ingrediente:
- pui de pui - 6 buc;
- smântână acasă - 1 articol;
- usturoi - 5 dinți;
- ierburi Provencal (uscat) - 0,5 linguri. linguri;
- sare - la gust.
preparare
În smântână se stoarce prin presa de usturoi, se adaugă ierburile și se amestecă. Chiflele de pui sunt așezate într-un vas de copt unsă, după ce le ștergeți cu sare. Se toarnă partea de sus cu sos de usturoi și se trimite într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. După 45 de minute se poate lua o pui roșcată.
Pui fiert în sosuri de cremă acră
ingrediente:
- file de pui - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- sare, piper negru - pentru gust.
Pentru sos:
- smântână - 0,5 articole;
- smântână (conținut de grăsime nu mai mic de 20%) - 0,5 articole;
- maioneza - 1 lingura. lingură;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- mustar - 0,5 linguri;
- castravete proaspete - 1 buc;
- usturoi - 1 cățel;
- mărar - 0,5 toci.
preparare
Carne spălată, tăiată în bucăți mici. Solim, piper și puneți o tigaie încălzită. Se toarna separat ceapa tocata pana se toarna, apoi se adauga la filetul de pui.
Între timp, hai să facem sos. Se amestecă smântână, smântână, mustar și sos de soia . Adăugați usturoiul și verdele tăiați fin cu castraveți, trecuți prin presă. Se toarnă sosul aproape gata preparat, se acoperă cu un capac și se linguște într-un foc mic timp de încă 10 minute. Și ca o farfurie laterală la acest pui neobișnuit de ciuperci din sosul de muștar, piure de cartofi, spaghete sau orez sunt perfecte.
Pui în sos de smântână din roșii
ingrediente:
- pui - 1 bucată;
- roșii conservate (în suc propriu) - 1 b.
- smantana - 2 linguri. linguri;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ghimbir (rădăcină) - 1 cm;
- usturoi - 2 dinți;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- ulei de măsline - pentru prăjire;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Puiul se spală cu grijă, dacă este necesar - obmalivaem, și se taie în bucăți. Solim, piper și lăsați-o puțin. Trei pe un ghimbir mic și răzuiți usturoiul. Se prăjește într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline literalmente câteva minute. Și imediat ce încep să-și dea aromele, adăugați piper și ceapă tăiate în jumătăți de inele și după 5 minute și pui.
Se prăjește la foc mediu până se formează o crustă. Apoi introducem roșiile mărunțite, împreună cu sucul, smântâna, sarea și condimentele. Se amestecă, se acoperă cu un capac și se fierbe aproximativ jumătate de oră până se gătește.
Pui în smântână și sos de ciuperci
ingrediente:
- carne de pui pui - 4 buc;
- ciuperci albe (uscate) - 100 g;
- smântână - 500 g;
- ceapă - 3 bucăți;
- făină - 2 linguri. linguri;
- Unt - 2 linguri. linguri;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Ciupercile albe sunt spălate în prealabil și înmuiate în apă rece timp de cel puțin 3 ore. Din picioare, scoatem piei și le tăiem în porții. Am raspandit puiul intr-o tigaie si umplut-o
Se toarna separat untul pe ceapa tocata tocata pana se inmoaie. Și într-un pahar cu bulionul selectat, frigem făina, fără a lăsa bucăți. Legăm puiul cu ceapă și umplutură de făină. Solim, piper după gust. Aducem la fierbere, stăm câteva minute și îl scoatem din foc.