Știați că este posibil să gătiți dintr-o cireșă dulce coapte un deliciu delicios, gros, luminos și bogat, care poate fi servit ca un desert original pe masă. Se face foarte simplu, dar rezultatul va eclipsa toate asteptarile dumneavoastra. Să luăm în considerare cu voi cum să facem un gem de cireș alb.
Rețeta pentru gem de cireș alb
ingrediente:
- cires alb - 2 kg;
- apă fiartă - 750 ml;
- zahăr granulat - 2 kg;
- lamaie - 1 bucată;
- Vanilină - dacă se dorește.
preparare
Așa că, pentru a pregăti gemul din cireșele albe, puneți cu grijă fructele în ghirlande și clătiți bine în apa curgătoare, îndepărtând crenguțele și oasele. Într-o cratiță se toarnă cantitatea necesară de apă de primăvară pură, se toarnă tot zahărul și se pune mustul pe foc mediu. Se amestecă periodic amestecul și se îndepărtează cu grijă spuma. De îndată ce cristalele de zahăr se dizolvă complet, așezați cireșele albe preparate, amestecați ușor, opriți flacăra, acoperiți cu un capac și lăsați să se infuzeze timp de aproximativ o zi.
A doua zi, spălăm lamaie în apă pură, ștergeți-o uscată și tăiați în cuburi mici împreună cu pielea. Adăugați citricele în gem și fierbeți timp de aproximativ 6 minute, după care lăsăm din nou să insistăm. După o zi, fierbeți delicatețea timp de încă 15 minute, aruncați vanilina la gust și amestecați. Dacă pregătiți gemul pentru iarnă, apoi îl turnați imediat pe maluri, rostogoliți capacele, întoarceți-vă cu capul în jos și înfășurați-l într-o pătură caldă, lăsându-l să se răcească complet. Dacă nu veți aștepta până la iarnă, puneți-l într-un castron și serviți ca un desert cu mâncare parfumată și ceai fierbinte.
Gem de cireș alb cu nuci
ingrediente:
- cires alb - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă filtrată - 0,5 articole;
- nuci - 1 pumn;
- cardamom - 2 cutii.
preparare
Remedem nucile din coajă, desigur, se toarnă nucleoli cu apă fiartă abundentă și se lasă timp de 20 de minute. Apoi scurgeți cu atenție apa și, folosind un cuțit mic, ne-am cuplat și îndepărtam complet pielea.
Acum să pregătim cireșul. Berry vom sorta si rasfatata la o parte. Îndepărtați tulpinile, clătite în apă rece și îndepărtați cu grijă din fiecare os de boabe. Puteți utiliza pentru acest scop un dispozitiv special pentru gropi, dar din moment ce cireșele albe sunt foarte delicate, atunci lucrăm ca un ac de păr regulat. Pentru a face acest lucru, îl împingem cu un capăt rotund în baza tulpinii, se rotește într-un cerc și apoi îl ridică din fund și scoate-l cu atenție. Apoi, luați jumătățile crăpate ale nucului și puneți-le în gaura formată a cireșului dulce. În același mod cu toate fructele de pădure.
După aceasta, luați o tavă cu un fund gros, toarnă zahăr în ea, se toarnă în apă rece și filtrată de suc, care este separat de cireasa dulce. Am pus vasele pe un foc slab și gătit dulce
Se prepară delicatețea de la punctul de fierbere timp de încă 5 minute și de această dată am sterilizat borcanele și capacele. Gemul gros, gata preparat din cireșe albe, fără gropi, se toarnă peste cutii, se rostogolestează și se curăță într-un loc răcoros. Cu cât este mai lungă, cu atât mai groasă, mai saturată și mai aromată se va întoarce.