Marinate dovlecei sunt o gustare excelentă pentru servirea la feluri de mâncare de carne, mâncăruri laterale sau pur și simplu ca supliment la o felie de pâine proaspătă. Gustul neutru al acestei legume vă permite să experimentați imens variațiile de compoziții din mirodenii și mirodenii, de fiecare dată când primiți un fel de mâncare nouă.
Cum să murăm dovlecei?
Orice gustare din dovlecelul marinat este pregătit cu un timp minim și costuri materiale. Studiind subtilitățile designului unor astfel de spații libere, toată lumea poate face față acestei sarcini.
- Pentru semănăturile alegeți fructe tinere cu semințe nedezvoltate, carne interioară delicată și piele subțire.
- Fructe clătiți, ștergeți uscat și, dacă este necesar, tăiați felii cu formatul recomandat și mărimea rețetă.
- Completați marinada de legume și urmați tehnologia rețetei selectate.
- Gustul dovlecel marinat este lăsat pentru impregnare sau sigilat pentru iarnă.
Marionete de dovlecei în coreeană
Dacă doriți să gătiți o gustare picantă și destul de picantă într-un timp scurt, utilizați această rețetă. Primit prin punerea în aplicare a recomandărilor simple zucchini marinate în sos de soia, vă va multumi cu un gust minunat și va fi un plus excelent la felul principal pentru prânz sau cină.
ingrediente:
- dovlecei - 2 buc;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- oțet de vin și zahăr - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 3-4 dinți;
- ardei iute și boia de ardei - 2 ciuperci;
- sare - 1,5 tsp.
- patrunjel sau coriandru - 1 buchet.
preparare
- Zucchini sfâșiat semicercurile și așezate într-un castron.
- Acolo, adăugați verzi, usturoi, ingrediente de marinată și amestecați.
- Se fierbe apa, se toarna felii picante de apa clocotita la acoperire, se lasa sa se raceasca si se pune pe raftul frigiderului timp de cateva ore.
Marinate dovlecei în fast food coreean
O altă variantă a aperitivului cu un accent coreean este măcinarea rapidă cu morcovi. Îndepărtarea preliminară a felii de legume va accelera impregnarea lor ulterioară cu componente de marinadă și va permite să vă bucurați într-o oră de gustul ascuțit al gustului pâine gata preparat și delicat parfumat.
ingrediente:
- dovlecei - 2 buc;
- morcovi - 1-2 bucăți;
- fierbinte chili - 1 pod;
- oțet de vin și zahăr - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 4 dinți;
- Coriandru și ardei negri - 2 ciuperci;
- sare - 1 lingurita;
- mărar și patrunjel - 1 buchet.
preparare
- Marrows sunt tăiate în sferturi, se pune în apă clocotită și se toarna timp de 7 minute.
- Îndoiți feliile într-o gaură, lăsați-le să se scurgă.
- Răspândiți masa într-un castron, adăugați morcovi răzuți, usturoi, chili, verde și alte ingrediente, amestecați.
- După o oră muraturi de dovlecei rapide în coreeană vor fi gata.
Marinate dovlecei cu miere
Gustoasele dovlecei, marinate cu miere și usturoi, pot fi servite ca o farfurie laterală la feluri de mâncare sau ca o gustare independentă. Fructele tinere se taie cu ajutorul unui detergent de legume cu cele mai fine felii, se toarnă și se lasă timp de 30 de minute pentru a separa sucurile, care apoi sunt drenate și sucul este stors.
ingrediente:
- dovlecei - 1 kg;
- miere lichida - 70 g;
- vin de oțet - 50 ml;
- sare - 1 lingurita;
- usturoi - 3 dinți;
- patrunjel si busuioc violet - 1 ciorchine.
preparare
- Zucchini le scuteste de sucurile excesive si stivele intr-un recipient potrivit.
- Se amestecă mierea cu oțet, sare, usturoi și ierburi, se toarnă în dovlecei, se amestecă.
- După câteva ore puteți încerca squash-ul murat.
Cartofi cu morcovi
Sucul murat, crocant, preparat pentru iarnă pe această rețetă, va surprinde cu un gust armonios și echilibrat și va deveni unul dintre cele mai preferate bilete de familie. Plăcerea și ușurința tehnologiei, conform căreia legumele sunt doar marinate și apoi sterilizate direct în borcane și sigilate.
ingrediente:
- dovlecei - 3 kg;
- morcovi - 3 bucăți;
- oțet 9% - 200 ml;
- ulei rafinat - 300 ml;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- usturoi - 1 cap;
- ceapa - 2 bucati;
- zahăr - 1 cești;
- Peppercorns - 10 buc.
preparare
- Squash cuburile de celuloză.
- Grind morcovii, se toaca ceapa si usturoiul.
- Se amestecă legumele într-un singur recipient, se adaugă sare, zahăr, ulei, oțet și piper, se amestecă și se lasă timp de 5 ore.
- Împreună cu sucurile, se împrăștie cu dovlecei marinați în borcane sterile, se acoperă cu capace, se sterilizează timp de 20-30 minute, apoi se sigilează.
Marinate dovlecei cu usturoi și mărar
Nu mai puțin gustoase sunt pregătite pentru dovlecel marinat de iarnă cu mărar. A face o pregătire similară pentru iarnă este și mai ușoară și mai rapidă - legumele trebuie marinate în prealabil doar câteva ore, după care masa este ambalată de-a lungul vaselor, sterilizată și sigilată pentru depozitare pe termen lung.
ingrediente:
- dovlecei - 2 kg;
- marar - 2 ciorchini;
- ulei rafinat, zahăr și oțet 9% - 1 sticlă;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- usturoi - 2-3 capete.
preparare
- Mărunchii sunt tăiați, amestecați cu mărar și usturoi, adăugați toate ingredientele de marinadă.
- După 2 ore de decapare, masa se întinde peste borcane, păstrată într-un recipient cu apă clocotită timp de 20-30 minute, sigilată.
Marinate dovlecei în georgiană
Următoarea rețetă pentru dovlecei mărunțiți va mulțumi iubitorilor de hrană cu accentul georgian. Datorită mirodeniilor folosite și a verdeaței cilantrului, aperitivul dobândește un gust și o aromă caracteristică. Dacă se dorește, piesa poate fi suplimentată cu ardei iute, tăierea bucății în fragmente și adăugarea gustului într-un borcan de legume.
ingrediente:
- dovlecei - 2-3 bucăți;
- coriandru - 1 grămadă;
- oțet - 1,5 linguri. linguri;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare - 1 lingurita;
- mazăre de ardei dulci și hamei-suneli - la gust;
- usturoi - 2-3 dinți.
preparare
- Marabele sunt tăiate în cuburi sau semicercuri și așezate într-un borcan de litru, stropind cu straturi de coriandru.
- Adăugați sare în recipient, zahăr, oțet, usturoi și condimente, turnați conținutul cu apă clocotită.
- Sterilizați vasul în apă clocotită timp de 10 minute, închideți și înfășurați până când se răcește.
Cartofi măcinate măcinate
O gustare foarte caldă se poate face urmând recomandările de mai jos. Mânerele tinere murate, de mărime mică, pot fi tăiate în sferturi, iar mostrele mai mari pot fi tăiate în semicercuri. Condimentele pot fi la fel de simple ca chili și un amestec acut de condimente pentru morcovii coreeni.
ingrediente:
- dovlecei - 2,5 kg;
- usturoi - 2 capete;
- ardei grași, verde - la gust;
- chili sau condimente condimentate - la gust;
- zahăr și sare - 1 lingura. lingură;
- oțet 9% - 0,5 cană;
- ulei rafinat - 1 pahar.
preparare
- Pregătiți dovlecei, puneți-le într-un castron.
- Adăugați usturoiul stoarce, verdele tăiați.
- Se amestecă uleiul cu oțet, sare, zahăr și condimente, se toarnă în dovlecel, se amestecă, se lasă timp de 5 ore.
- Mărfurile de dovleac picante picurate într-un recipient steril, sterilizate timp de 20-30 de minute, plută.
Măști marinate ca ciuperci
Pentru a vă pregăti pentru squashul de murături de iarnă ca ciupercă sau unt, utilizați următoarea rețetă și bucurați-vă de gustul excelent al gustării. Efectul de ciuperci se realizează prin utilizarea unei porțiuni impresionante de oțet. Dacă se dorește, compoziția vasului poate fi extinsă prin adăugarea de verdețuri tocate.
ingrediente:
- dovlecei - 1 kg;
- usturoi - 4-5 dinți;
- zahăr și sare - câte 0,5 linguri fiecare. linguri;
- oțet 9% - 70 ml;
- ulei rafinat - 100 ml.
preparare
- Coaceți dovlecei din piele, tăiați în cuburi.
- Se adaugă usturoiul și un amestec de ulei, oțet, sare și zahăr, se amestecă, se lasă timp de 3 ore.
- Se pune masa vegetală în borcane sterile, se sterilizează timp de 10 minute, se înfășoară până se răcește complet.
Cum să murăm dovlecei pentru iarnă în cutii?
Dacă nu vă place prezența în procesul tehnologic de sterilizare a resturilor , următoarea rețetă pentru dovlecelul marinat pentru iarna, mai ales pentru tine. Feliile de legume sunt turnate de două ori cu apă clocotită, adăugând oțet, sare și zahăr la a doua abordare. Nu este necesară fierberea cutiilor cu conținutul. Calculul componentelor este dat într-o capacitate de trei litri.
ingrediente:
- dovlecei - 2-2,5 kg;
- usturoi - 4-5 dinți;
- zahăr și sare - 3 linguri. linguri;
- oțet 9% - 5-6 linguri. linguri;
- mărar umbrele - 2 bucăți;
- cuișoare - 2 buc;
- parfumat și piper negru - la gust;
- laur - 2 buc;
- verdeață de țelină și pătrunjel - la gust.
preparare
- Zucchini este tăiat în cani și plasat într-un borcan steril, pe fundul căruia sunt puse jumătate de verdeață și mirodenii.
- Așezați cea de-a doua parte a condimentelor și ierburilor de deasupra și turnați conținutul cu apă abură timp de 20 de minute, acoperită cu un capac steril.
- Scurgeți apa, aduceți la fiert, fierbeți timp de 5 minute.
- În bănci pune sare, zahăr, oțet, se toarnă infuzie fierbinte.
- Marinate dovlecei fără sterilizare este sigilat și transformat sub o pătură, înainte de răcire.