"Khrenovina" cu roșii și usturoi pentru iarnă este un preparat simplu, care nu are nevoie de conserve și de procesare suplimentară, deoarece ingredientul principal este hreanul, care are proprietăți antimicrobiene. În plus față de produsele tradiționale, sfecla, merele, ardeii dulci și prune se adaugă la sosul fierbinte . Luați în considerare rețetele pentru pregătirea "Khrenovina" în diferite moduri.
Rețetă pentru gătit "Khrenovina" din roșii și usturoi
Pentru a prepara acest sos, produsele proaspete sunt foarte importante, deoarece ele determină calitatea și durata depozitării ghiveelor de iarnă. Prin urmare, înainte de a face "Khrenovinu" cu roșii și usturoi, alegeți roșii suculente întregi, usturoi usturoi mare și rădăcină de hrean, colectate după primele geruri. Urmând recomandările, veți primi o gustare picantă și picantă, care va servi ca o excelentă adăugire la mâncărurile fierbinți în perioada rece.
ingrediente:
- rădăcină de hrean - 95 g;
- roșii - 940 g;
- usturoi - 85 g;
- sare - 5 g.
preparare
- Pregătiți dinți de usturoi și hrean curățându-i.
- Spălați roșiile și blanchul câteva minute, după ce și ele sunt clare. Roșiile pregătite se taie într-un blender.
- Grind rădăcina de hrean într-o mașină de măcinat cu carne și treceți usturoiul printr-o presă.
- Se amestecă ingredientele, se servește cu sare și se transferă într-un recipient steril.
- Lăsați să stea câteva ore fără capac, amestecând periodic amestecul, apoi acoperă-l cu un capac capron curat și păstrați-l în frig.
Boabe "Khrenovina" cu roșii și usturoi
Pentru a crește durata de valabilitate, piesa de prelucrat este gătită timp de o jumătate de oră. Această metodă permite ingredientelor să deschidă aromele și să obțină sucuri.
ingrediente:
- roșii - 2,8 kg;
- usturoi - 110 g;
- rădăcină de hrean - 180 g;
- sare - 10 g.
preparare
- Clătiți roșiile, le tăiați într-un mod convenabil pentru tine și fierbeți timp de aproximativ un sfert de oră.
- Hreanul curățat cu usturoi tăiați și trimiteți roșiile înmuiate.
- Sosul rezultat se prepară un alt sfert de oră, se umple cu sare și se întinde pe un recipient steril. Închideți cutia cu capacele căptușite și depozitați.
"Khrenovina" cu roșii, usturoi, mere și piper
Dați o gustare piquant sourish, adăugați culoare și juiciness va ajuta mere și piper amar. Varietatea ingredientelor vegetale folosite în "Khrenovina" va ajuta organismul să facă față bolilor sezoniere și să se înveselească.
ingrediente:
- rădăcină de hrean - 140 g;
- roșii - 2,4 kg;
- mere - 930 g;
- usturoi - 155 g;
- ardei iute - 45 g;
- oțet - 35 ml;
- zahăr - 55 g;
- sare - 30 g.
preparare
- Curățați ingredientele și le ștergeți separat într-o mașină de tocat carne.
- Puneți merele zdrobite într-o tavă și păstrați-le pe foc timp de câteva minute, adăugați roșiile și gatiți amestecul timp de cel mult un sfert de oră.
- Adăugați piper răcoros, usturoi și rădăcină de hrean, gătiți legumele pentru câteva minute, apoi gustați gustările cu oțet, sare și zahăr și îndepărtați-le de căldură.
- Distribuiți "Khrenovinu" într-un recipient steril și închideți capacul.
"Khrenovina" cu roșii, ardei dulce, hrean și usturoi
Îmbogățiți compoziția de vitamine din "Khrenovina" cu ardei dulci. Adăugarea piperului va permite utilizarea "Khrenovina" ca umplutură pentru borș și sos pentru feluri de mâncare fierbinți.
ingrediente:
- rosii - 2,9 kg;
- piper dulce - 390 g;
- rădăcină de hrean - 190 g;
- usturoi - 80 g;
- sare - 5 g.
preparare
- Desfaceți legumele într-o mașină de tocat carne. Se amestecă ușor, se servește cu sare.
- După ce ați întins piesa de prelucrat, acoperiți borcanele cu capacul capron și expediați-l la rece pentru depozitare. Această preformă este utilizată timp de două săptămâni după preparare.