Beneficiile dietetice ale puiului sunt rostite în mod constant. Dar sunt diferite părți ale puiului la fel de utile? Începe cu faptul că gătit, și, prin urmare, este, puiul este de dorit fără piele, este în ea se acumulează colesterol. Amânat pe pereții vaselor de sânge, poate provoca ateroscleroză . Conținutul caloric al celulozei fără piei - 241 kcal la 100 g de produs. Cele mai scăzute calorii sunt fileurile de pui, valoarea lor calorică fiind de 113 kilocalorii per 100 g. Valoarea energetică a ficatului și a ventriculului este aproximativ aceeași și este de aproximativ 140 kcal la 100 de grame, iar ritmul cardiac este de 158 kcal la 100 g. Sunca este mult mai rău. Conținutul lor caloric este de 180 kcal per 100 g de produs. În plus, în ele se acumulează antibiotice, care se utilizează la creșterea puiilor pe fermele de păsări.
Pui fiert
Conținutul caloric al cărnii de pui depinde de metoda de tratament termic. Valoarea cea mai scăzută de energie a unui pui fiert este de 140 kilocalorii pe 100 de grame, ceea ce este destul de mic pentru carne. Dacă doriți să preparați supă de pui, bucătarii și nutriționiștii vă sfătuiesc să scurgeți prima apă într-o singură voce. Deci nu numai că scapi de excesul de grăsimi, dar și de a reduce semnificativ conținutul caloric al bulionului. Fileul gătit și coapsele conțin 95 kcal și 170 kcal la 100 g, respectiv.
Pui fiert
Quenching-ul este un alt mod de tratament termic, în care puiul rămâne scăzut în calorii. Există multe moduri diferite de a face puiul de răcire, cea mai comună fiind puiul cu legume. Pentru a face acest lucru, luați orice porție din pui și legumele pe care le iubești, astfel încât fiecare hostess acest fel de mâncare se obține de altul, respectiv de o altă valoare energetică. Deci, câte calorii în tocană
Câte calorii sunt în puiul afumat?
Puiul afumat este considerat a fi un produs mai mult sau mai puțin ușor dacă este fără piele. Conținutul total de calorii al acestui pui este de 190 kcal la 100 g. Sân afumat - 120 kcal la 100 g; picior - 166 kcal la 100 g; aripi - 206 kcal la 100 g.
Carnea unui pui tânăr gătește mai repede și este mai moale. Pentru supă și gătit, păsările de curte sunt potrivite, iar pentru prăjire și fumat alegeți un magazin. Această pasăre este gătită în moduri diferite și sub orice formă este bună, alegeți doar cum să vă gustați.