Astăzi este greu să credem în acest lucru, dar mai recent, pungile de plastic au fost o mare valoare și chiar un deficit, și nu unul dintre tipurile de ambalaje de unică folosință. Din fericire, vremurile s-au schimbat în bine și în aproape fiecare bucătărie găsiți o rolă de film de polietilenă alimentară sau de clorură de polivinil. Amicii au apreciat toate aspectele pozitive ale acestui material și l-au folosit cu mare succes pentru depozitarea produselor, ambalarea diferitelor colete și gătitul produselor alimentare. Și toate cele mai interesante despre filmul alimentar pe care îl puteți învăța din articolul nostru.
Film pentru produse alimentare
În primul rând, să ne familiarizăm mai mult cu eroina articolului nostru. Filmul alimentar poate fi fie polietilenă, fie clorură de polivinil (PVC). Și deși este dificil pentru un laic să le distingă unul de celălalt la prima vedere, există anumite diferențe în caracteristicile lor. Principala este practic rezistența completă la gaz și apă a filmului din polietilenă, spre deosebire de ruda sa "respirantă" din PVC. În acest sens, filmul fabricat din mai multe straturi subțiri de polietilenă poate fi utilizat numai pentru alimente reci, de exemplu, pentru ambalarea resturilor , legumelor, fructelor, pâinii. Produsele sub o astfel de coajă nu vor fi expuse efectelor distructive ale mediului și își vor păstra pe deplin proprietățile pe întreaga durată de viață a produsului. Încercarea de a împacheta ceva într-o peliculă din folie de plastic se va încheia într-un fiasco complet: pur și simplu se va micșora și își va pierde proprietățile de protecție. Nu este cel mai bun mod, polietilena reacționează la o scădere prelungită a temperaturii - în congelator va deveni rapid tulbure și va deveni fragilă. Însă filmul din PVC se va descurca perfect atât cu produsele alimentare fierbinți, cât și cu cele congelate, iar vasul sub el nu-și va pierde atractivitatea și nu va înghiți. În plus, este practic indiferent față de grăsimi și acizi, ceea ce face din nou o soluție ideală pentru ambalarea mâncărurilor proaspăt gătite. În plus, capacitatea de a rezista la temperaturi suficient de ridicate face posibilă utilizarea unei astfel de pelicule chiar și într-un cuptor cu microunde, de exemplu, pentru reîncălzirea vesela fără îndepărtarea ambalajului. Mai mult, astfel de filme diferite au mult în comun - ambele aceste materiale au capacitatea de a se întinde de aproape trei ori față de lungimea lor originală și aderă perfect la orice suprafață. Toate acestea vă permit să împachetați aproape instantaneu produse de orice formă și mărime, fără a utiliza cleste și cârlige de la terți. Și se poate face atât cu ajutorul mașinilor speciale de ambalare, cât și prin mișcarea ruloului de film manual.
Strângeți filmele de alimente
Un loc special în rândul materialelor de ambalare a produselor alimentare este filmul termocontractiv. Caracteristica sa distinctivă este capacitatea de a contracta sub influența căldurii și de a lua forma obiectului de ambalat. A găsit cea mai largă aplicație în sfera comerțului, în care sunt ambalate diverse produse alimentare într-un astfel de film. În acest caz, filmul păstrează o mare transparență și, prin urmare, consumatorul are ocazia în toate
Grosimea filmului alimentar
Filmele de alimente standard din polietilenă sunt disponibile în grosimi de 6, 7,5 sau 8 microni. Pentru filmul din PVC pentru alimente, acest parametru poate fi 8, 9, 10, 12 sau 14 microni. Atunci când alegeți grosimea, trebuie să vă concentrați asupra tipului de produse care vor fi ambalate. Deci, pentru ambalarea boabelor, fructelor, ciupercilor și legumelor este nevoie de un film din PVC cu o grosime de 9 microni. Și pentru carne, pește și semifabricate, trebuie să luați un film cu o grosime de 12-14 microni.