Marinarea este cea mai fiabilă cale de recoltare, datorită tratamentului preliminar de temperatură și creării unui mediu acid. Astăzi vă vom spune cât de repede și gustos pentru a pregăti Champignons Marinated ciuperci. Se dovedesc a fi incredibil de delicioase, și un astfel de aperitiv va reînvia orice tabel.
Cum să murăm ciupercile de ciuperci acasă?
ingrediente:
- cartofi proaspeți - 500 g;
- frunză de lauri - 3 bucăți;
- bec - 1 buc;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- oțet - 50 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei vegetal - 150 ml.
preparare
Deci, luăm ciuperci mici, le spălăm bine și le punem într-o tigaie uscată. Se amestecă ciupercile, amestecând, timp de aproximativ 5 minute, astfel încât să lase sucul. În același timp, pregătim marinada: combinăm uleiurile vegetale cu oțet, aruncăm frunze de laur, zahăr și sare. Se toarnă amestecul rezultat în ciuperci și se gătește sub un capac într-un foc lent timp de 10 minute. Ceapa și usturoiul se curăță și se taie în plăci subțiri. Ghiveciurile pregătite sunt transferate într-o cratiță mică, se adaugă legumele pregătite, se amestecă și se lasă la temperatura camerei.
Marinate ciuperci de ciuperci pentru iarnă
ingrediente:
- cartofi proaspeți - 500 g;
- ulei vegetal - 120 ml;
- oțet de cidru de mere - 80 ml;
- sare fin - 1 lingurita;
- zahăr - 2 lingurițe.
- usturoi - 3 cuișoare;
- cuișoare - 2 buc;
- laurii frunze uscate - 2 bucati;
- mărar - 1 banda.
preparare
Deci, pentru a pregăti rapid ciupercile marinate, ciupercile sunt spălate temeinic și depozitate într-o cratiță. Umpleți cu ulei de floarea-soarelui și oțet de cidru de mere, adăugați sare, zahăr, cuișoare, frunze de dafin și verde tăiată. Am amestecat totul cu atenție, așezăm vasele într-un mic foc și le aducem la fierbere. Aruncați usturoiul, presați prin presă și fierbeți toate cele 5 minute și apoi răciți la temperatura camerei. Turnăm conținutul în articole de sticlă, îl etanșăm bine cu un capac și îl punem în frigider. După 5 ore, ciupercile delicioase și aromate sunt pregătite.
Marinate ciuperci de ciuperci de gătit rapid
ingrediente:
- cartofi proaspeți - 1 kg;
- vin de oțet - 1 lingura. lingură;
- apă - 0,5 linguri.
Pentru marinată:
- ulei vegetal - 6 linguri. linguri;
- apă - 2 articole;
- oțet - 4 linguri. linguri;
- mustar in fasole - 6 lingurite;
- semințe de coriandru - 2 lingurițe;
- zahăr - 2 lingurițe.
- sare fin - 2 lingurițe.
preparare
Ciupercile sunt spălate și procesate. Se fierbe puțină apă în cratiță, se aruncă ciupercile și se adaugă otetul. Gatiti timp de 5 minute, apoi aruncati ciupercile intr-un sant. Semințe de muștar, zahăr, coriandru și sare sunt turnate în apă limpede și aduse la fierbere. Gata marinata se răcește, se toarnă în ulei vegetal și oțet. Umpleți supa fierbinte cu ciuperci și se răcește, trimițând o zi în frigider.