Fără îndoială, fiecare gospodină are o rețetă dovedită și îndrăgită de chifteluțe. Dar apoi sunt prezentate retete, ceea ce va surprinde probabil expertul culinar cu experienta si veti descoperi ceva nou si completati colectia culinara cu un nou fel de mancare delicioasa.
Delicios felii de carne tocata de porc - reteta
ingrediente:
- Gât de porc - 675 g;
- ceapa - 225 g;
- chefir - 45 ml;
- ketchup tomată (fără gust strălucitor) - 35 ml;
- Ouă selectate - 2 buc;
- brânză brută "rusă" - 75 g;
- pătrunjel verde - ½ buchet mic;
- sare, piper, și laurushka.
preparare
Carnea tăiată în cubulețe mici (puteți îngheța ușor pentru comoditate), se toacă ceapa cât mai mică posibil. Se amestecă produsele, se adaugă kefir, ketchup, piper și sare. Se amestecă bine mâinile, se adaugă câteva frunze de laur, se acoperă și se pune în frig. Cu cat carnea este mai marinata, cu atat mai tare se vor scoate cotleturile.
Luați carnea, scoateți laurush, bateți ouăle, adăugați brânză rasă și patrunjel mărunțit. Se amestecă totul bine. Înmuiate în apă, formează chiflele (ele trebuie să fie mai plate decât tăieturile obișnuite). Se prăjește pe o căldură medie de 7 minute pe o parte, apoi se întoarce, se acoperă și se așteaptă până se pregătește.
Tăieturi juicy din carne de porc în cuptor
ingrediente:
- carne de porc tocat - 675 g;
- conserve de porumb;
- orice chips - 45 g;
- ketchup tomato - 45 g;
- un ou de alegere - 1 bucată;
- maioneză - 25 g;
- sare, piper, condimente aromatice preferate.
preparare
Combinați umplutura cu porumb, adăugați chipsuri (se amestecă), o parte din ketchup, ouă, sare, piper și toate acestea se amestecă bine. Formați bucatele și puneți-le pe o foaie de copt, cu ulei.
Se amestecă maioneză și restul de ketchup, se toarnă în 50 ml de apă, sare în gust. Umpleți acest sos cu pâine și coaceți-l în cuptor. La 190 de grade, vasul este ars timp de circa 40 de minute.
Cum să gătești carne de porc pe oase?
ingrediente:
- carne de porc pe os - 2 buc;
- ulei de măsline de extracție la rece - 25 ml;
- boia de ardei, un amestec de ardei - 15 g;
- ierburile sunt aromate (rozmarin, cimbru, cimbru, salvie) - 10 g;
- Ulei rustic - 15 g;
- suc de lamaie - 10 ml;
- pepper cayenne - pe vârful cuțitului;
- o grămadă de mărar;
- sare.
preparare
Carnea trebuie neapărat să fie proaspătă, să nu fie înghețată mai devreme.
Pentru marinadă, amestecați boia de ardei, ardeii și ierburile cu ulei de măsline. Adăugați niște sare. Scrângeți amestecul picant de găluște, înfășurați într-un film și lăsați-l să se răcească în noapte pentru a se marina.
Uleiul aromat gătește și seara. Se amestecă untul moale cu suc de citrice, sare, piper fierbinte și verde mărunțit. Sigilați și în film și trimiteți-i la frig, lăsați-l să înghețe.
Următoarea preparate de dimineață, faceți câteva găuri în os. Roșiți pe o tigaie fierbinte fără ulei, timp de câteva minute, de 2 ori pe fiecare parte. Deci, carnea va fi frumos maronie, dar va ramane suculenta, usor roz in interior.
Mai întâi puneți farfuria pe farfurie, gata preparată, carne fierbinte și pe o bucată de unt cu condimente. Serviți imediat cu o salată de legume.
Căpșuni de casă făcute din carne de porc tocată - rețetă
ingrediente:
- carne de porc tocat - 675 g;
- un ou mare;
- pâine albă - 165 g;
- ceapa - 225 g;
- ulei de rustic - 25 g;
- lapte - 125 ml;
- ulei vegetal;
- făină;
- piper, sare, plante aromatice preferate și condimente .
preparare
Bastonul tăiat în cuburi, trimite într-un castron și se toarnă cu lapte. Ceapa trebuie curățată și tăiată puțin.
În tigaie se toarnă puțin ulei, se încălzește, se adaugă o bucată de unt și se pune patul de ceapă
Împărțiți proteina și gălbenușul. În castron, puneți bomboanele, adăugați pâinea, ceapa roșie, gălbenușul, condimentele de sare și piper, îndepărtate din lapte. Ei bine, amestecați carnea tocată și loviți-o, ridicând masa și aruncând-o înapoi în castron de mai multe ori pentru ao face cât mai omogenă.
Îndepărtați proteina și adăugați-o la masa totală. Se amestecă, se formează un tăiței curat, se topește și se toacă roșu. Apoi, acoperiți cu un capac și așteptați până când bucățele de carne ajung la gata la o temperatură minimă.