Sosul pentru shawarma este asociat în multe persoane cu ketchup și maioneză. Vinați acești vânzători lipsiți de scrupule de fast-food, care salvează produsele. Rețeta tradițională pentru Shawarma implică utilizarea de diferite ingrediente care transformă felul de mâncare într-un adevărat produs de gătit. Să ne uităm la modul de a face sos delicios și originar sauurma la domiciliu.
Sos de usturoi pentru shawarma
ingrediente:
- smântână 15% - 45 ml;
- kefir 2,5% - 45 ml;
- usturoi - 15 g;
- maioneza ulei de masline - 45 ml;
- curry, ierburi uscate, condimente, coriandru - dacă doriți.
preparare
Usturoiul se prelucrează din coji, se sfărâmă pe grătar sau se presează prin presă. Mai mult, aruncam la ea ierburi uscate, mirodenii, adaugam maioneza, smantana uscata si infuzam treptat chefir. Toate bate ușor și insistă timp de aproximativ 30 de minute. Servim sosul pentru shawarma, schimbându-l în pian.
Sos roșu pentru shawarma
ingrediente:
- ceapa - 45 g;
- ulei de măsline - 25 ml;
- tomate acasă pastă - 10 ml;
- roșii - 30 g;
- condimente - pentru gust;
- coriandru - pinch;
- verdele de cilantro - dacă se dorește;
- suc de lamaie - la gust;
- Ardeiul dulce bulgar - 85 g.
preparare
Toate legumele sunt spalate, procesate si meliculate cu un cutit. I-am întins la ei pasta de tomate de casă, se toarnă ulei de măsline, suc de lamaie și se amestecă bine cu o lingură. Apoi amestecați tot blenderul, sezonați cu ierburi, condimente și serviți sosul real pentru șoferul de casă la masă.
Sos de smantana pentru shawarma
ingrediente:
- maioneză - 205 ml;
- ferăstrău fermentat - 210 ml;
- lămâie - 15 g;
- smântână - 205 ml;
- usturoi - 15 g;
- condimente - pentru gust.
preparare
Într-un castron, se toarnă fermentat fermentat, se pune maioneză, smântână și se bate cu ușurință tot cu un mixer până când se obține o consistență uniformă. Apoi, aruncați mirodenii pentru a gusta și stoarceți sucul din jumătate de lamaie. Cuișoarele de usturoi sunt curățate și zdrobite cu un cuțit. Puneți toate condimentele, amestecați și insistați sosul timp de aproximativ 3 ore, apoi serviți pentru shawarma acasă.
Sos alb pentru shawarma
ingrediente:
- castravete proaspete - 45 g;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 205 ml;
- usturoi - 15 g;
- proaspete verzi;
- condimente - pentru gust.
preparare
Deci, pentru a face un sos picant pentru shawarma, luați un castravete proaspăt, clătiți-l și tăiați răzuitorul. Apoi amestecați masa rezultată cu smântână, adăugați condimentele și stoarceți usturoiul. Amestecul rezultat se amestecă puțin, se presară cu ierburi proaspete și tocmai tăiate și se servesc la casa shawarma.