Salata făcută din ridichi proaspete cu morcovi, mulți oameni se asociază, de obicei, cu debutul iernii și frigului, când roșiile de primăvară și castraveții sunt încă departe și ne amintim exact despre o astfel de recoltă utilă. Există multe varietăți de ridiche: negru, verde, alb, daikon etc. Dar fiecare varietate este folosită și potrivită pentru gătitul felurilor individuale.
De exemplu, spre deosebire de hârtia neagră clasică, pentru salate verde este de obicei folosit, deoarece fructele sale sunt mult mai gustoase și mai delicate. Dar pentru a gusta salata sa dovedit mai viu și mai bogat, se adaugă brânză și morcovi. Să nu pierdem timpul și vom afla cum să facem salate de ridiche.
Sos de roșii cu morcovi și smântână
ingrediente:
- morcovi - 1 bucată;
- ridiche - 2 bucăți;
- smântână sau maioneză - 20 ml;
- sare, zahăr granulat - la gust.
preparare
Radicioșii și morcovii sunt curățați, spălați, tăiați în benzi subțiri sau frecați pe o răzătoare fină. Apoi amestecați legumele într-un castron, adăugați sare, zahăr și sezon cu smântână.
Rețete negre cu morcovi
ingrediente:
- hreanul negru - 1 bucată;
- fierte morcovi - 2 bucati;
- măr verde - 1 bucată;
- cartofi fierti - 2 buc;
- ou de pui - 3 bucăți;
- bec - 1 buc;
- maioneză - pentru realimentare.
preparare
Luați în considerare o opțiune, cum să pregătiți o salată delicioasă de ridiche negru . Mai întâi pregătim toate legumele. Pentru a face acest lucru, ridichi mea, curățați-l, frecați-l pe un răzuitor fin și stoarceți ușor sucul alocat. Cartofii și morcovii sunt fierți într-o uniformă și apoi, împreună cu un măr și ceapă, curățăm și colindăm separat separat în cuburi mici.
Ouăle fierbe tare, se răcesc, scoateți coaja și separați proteina de gălbenuș. Acum începem să răspândim straturile de salată. Mai intai, toata partea de jos este presarata cu cartofi zdrobiti, sare, piper si acoperiti cu maioneza. Apoi, așezați puțin ridichi, ceapă, morcovi, iarbă din nou, maioneză, măr, albus de ou și gălbenuș rase. Puneți salata pregătită pe masă și așteptați timp de 30 de minute, pentru a fi ușor înmuiată.
Retete de salata de salata cu morcov si mar
ingrediente:
- ridiche - 2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- măr - 1 buc;
- smântână - 0,5 articole;
- bec - 1 buc.
preparare
Rădăcina, mărul și morcovul sunt curățate, frecați cu un răzuitor mare, adăugați prăjit și prăjit pe ceapă de ulei vegetal. Salata pregătită cu smântână sau maioneză, se amestecă și se pune pe masă.
Salata de ridiche verde cu morcovi
ingrediente:
- ridiche verde - 1 buc;
- maioneza - 1 lingura. lingură;
- brânză - 50 g;
- morcovi - 1 bucată;
- sare;
- usturoi - 1 cățel.
preparare
Deci, curățăm ridichile și le punem în apă rece timp de 15 minute pentru a scăpa de excesul de amărăciune. Morcovii sunt curățați și trei pe o răzătoare mare, împreună cu brânza. Usturoiul este zdrobit, iar ridichea înmuiată este tăiată pe o răzătoare grosieră. Așezați toate ingredientele într-un castron, adăugați sare la gust și amestecați cu maioneză. Servim verdeata, stropita cu ierburi proaspete.
Retete de salata "Daikon" cu morcovi
ingrediente:
- ridiche daikon - 1 bucată;
- brânză tare - 100 g;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 1 cățel;
- sare, piper negru - la gust;
- verde - mărar proaspăt;
- maioneza - pentru gust.
preparare
Am frecat brânza tare într-o tavă mică. Rădăcina daikon este curățată și tăiată în benzi subțiri, împreună cu morcovii decojiți. După aceea, amestecăm legumele într-un castron de salată, adăugăm brânză și un cățel de usturoi trecut printr-o presă. Se presară cu marar proaspăt și se amestecă bine. Imbracam salata cu maioneza, incercam-o pe sare si adauga sare dupa cum este necesar. Servim imediat vasul pe masă, în timp ce salata este încă proaspătă și sucul de legume nu a apărut.