Astăzi vă vom învăța cum să faceți o băutură verde la domiciliu cu fructe de padure negre. O astfel de băutură vă va surprinde plăcut prin culoarea sa frumoasă, bogăția și gustul de tort de neuitat.
Rețetă pentru lichior din coacăze negre
ingrediente:
- coacăz negru (fructe de pădure) - 990 g;
- zahăr - 990 g;
- vodka 40% - 990 ml;
- apă potabilă - 755 ml;
- frunze de frunze - 6-8 buc.
preparare
Coacăze negre sunt sortate, rupte de la crengi, spălate și șterse, așezate pe un prosop. Frunzele se freacă cu grijă cu un tolter și se pun într-o sticlă. Adăugați boabele, turnați toată vodka, închideți capacul recipientului și curățați-l timp de 6 săptămâni în orice loc cald. După această perioadă, turnați apa în tigaie, aruncați zahărul și expediați amestecul la foc mediu. Aduceți siropul la fiert și gătiți timp de 10 minute. Imediat ce amestecul este maturat, scoateți cu grijă vasele de pe placă și răciți-le până se încălzește. Conține conținutul sticlei prin tifon într-o cratiță, se toarnă siropul dulce și se amestecă până la o culoare saturată uniformă. Eliberează băutura în sticle și le plăm cu capac. Dacă insistați-o cam o săptămână într-un loc răcoros, atunci lichiorul de coacăze negre pe vodcă se va dovedi mai delicios și mai saturat.
Reteta clasica pentru prepararea de lichior din coacăze negre
ingrediente:
- alcool - 990 ml;
- zahăr - 405 g;
- boabe de coacăze negre - 990 g.
preparare
Într-o sticlă curată, aruncăm coacăzul negru prelucrat, adormim cu zahăr, amestecăm și scoatem ambalajul timp de 3 zile în pivniță. După ce boabele dau sucuri, turnați conținutul cu alcool și conectați vasele cu un dop. Am pus recipientul într-un loc întunecos și rece și insistăm în jur de 2 luni. Mai mult, filtram băutura, turnați-o pe sticle și insistați la 5 zile.
Lichior din frunzele coacăzului negru din multivarcul
ingrediente:
- boabe de coacăze negre - 205 g;
- apă filtrată - 2 l;
- cireșe și frunze de coacăze - 100 buc;
- zahăr - 605 g;
- vodka - 880 ml;
- lămâie.
preparare
Sortim fructele, le clătăm și le vărsăm în castronul multivarkului. Frunzele de cireșe și coacăze se clătesc, se agită și se răspândesc peste fructe de padure. Umpleți conținutul cu apă rece, închideți capacul și gătiți-l în modul corespunzător timp de 20 de minute. Apoi, lichidul este ușor răcit, filtrat printr-o sită, aruncăm zahărul și fierbem. Apoi aruncăm sucul de lamaie, răcim complet și vărsăm vodca. Se amestecă băutura, se toarnă pe sticle și înainte de servire, se răcește întotdeauna.
Suc de casă de la coacăz negru pe coniac
ingrediente:
- coacăze coapte coapte - 255 g;
- cognac - 505 ml;
- apă 255 ml;
- sirop de zahăr - 205 ml.
preparare
Spalam fructele de padure, amestecam cu tolstooth si le punem intr-un recipient de sticla. Umpleți baza de alcool, plută și insistați o săptămână, amestecând ocazional. Apoi, lichidul este filtrat și combinat cu sirop dulce. Se toarnă lichiorul de coacăze negre peste sticlele de sticlă frumoase, se sigilează bine și se insistă încă 2 săptămâni.
Lichiorul de coacăze negre la domiciliu
ingrediente:
- coacăze coapte negre - 990 g;
- zahăr - 405 g;
- vodka - 990 ml;
- cuișoare - 5 boboci.
preparare
Coacăzul se spală, trece printr-o mașină de măcinat cu carne și se pune masa de boabe într-o sticlă curată. Aruncați cuișoare, turnați conținutul de vodcă și sigilați bine recipientul. Am pus recipientul într-un loc însorit și lăsăm-l timp de aproximativ 2 luni. Tinctura următoare se filtrează de câteva ori printr-o sită și se adaugă cantitatea potrivită de zahăr. Am amestecat totul în întregime, l-am turnat în sticle, l-am înfundat și l-am scuturat bine - pentru a dizolva toate cristalele. După aproximativ 3 zile, o băutură dulce și parfumată, cu gust picant, va fi pregătită pentru degustare.