Prăjirea prunei

Turnarea din prune este foarte usor de preparat, dar in acelasi timp are un gust uimitor si o aroma uimitoare. În diferite țări se face în întregime în funcție de diferite rețete și cu adăugarea de diverse ingrediente. Vă oferim câteva rețete bine pregătite pentru prepararea de prune.

Prun turnând pe vodcă

Dacă sunteți un adevărat gourmet și un cunoscător al băuturilor alcoolice de casă și, de asemenea, doriți să experimentați, încercați să preparați alimente gustoase și saturate în conformitate cu rețeta descrisă mai jos.

ingrediente:

• coada prăjită fără gropi - 1 kg;
• zahăr granulat - 400 g;
• vodka - 400 ml.

preparare

Pentru prepararea acestui lichior, este bine să luați o varietate de prune dulce acid, de exemplu, Rencloed. Deci, fructele de padure sunt spalate bine, sterse cu un prosop si indepartate oasele. Apoi puneți prunele în borcane curate, turnând în mod egal cu zahăr, dar nu umpleți rezervorul până la vârf. Am închis borcanele cu o cârpă puternică și l-am scos câteva zile la soare. În acest timp, le scuturăm periodic, astfel încât toate boabele să fie bine umezite cu sucul evoluat.

După perioada de timp specificată, umpleți prunele cu vodcă pură, închideți bine borcanele cu capacele și puneți-o timp de o lună într-un loc întunecat. În acest timp, aveți nevoie de 3-4 ori pentru a turna cu grijă umplutura din borcan cu fructe de padure în alt container și apoi turnați-o înapoi. O lună mai târziu, băutura finită este filtrată prin tifon și îmbuteliată. Asta e tot, crema de la chiuveta e gata! Așteptăm sărbătorile și cu plăcere luăm o mostră.

Rețetă pentru turnare dintr-o prună

ingrediente:

• prune dulce - 1,5 kg;
• vodka - 1,5 litri;
• zahăr granulat - 300 g;
• rădăcină de ghimbir - 20 g;
• scorțișoară - 0.5 buc.

preparare

Spălați prunele bine și uscați pe un prosop curat. Acum luăm un baston de scorțișoară, tăiem rădăcina de ghimbir în bucăți și o coborâm până la fundul vasului, astfel încât umplutura să aibă un gust bogat. După aceea, umpleți cutia de trei litri cu prune, umpleți-o cu zahăr și turnați-o cu vodcă, umplând-o cu un recipient în vârf, fără a ajunge la gât câteva centimetri. Apoi închideți capacul cu un capac din plastic și scoateți băutura timp de 30 de zile pentru a insista într-un loc răcoros. O lună mai târziu, luăm o probă curată și turnați lichidul peste sticlele frumoase.

Acasă turnând din prune

Vă oferim o altă rețetă pentru prepararea lichiorurilor, dar nu pe vodcă, ci pur și simplu pe apă. În acest caz, băutura va fi produsă prin fermentare naturală.

ingrediente:

• prune dărâmate - 6 kg;
• apă fiartă - 3 articole;
• zahăr granulat - 3 kg.

preparare

Prune se toarnă în chiuvetă, se toarnă apă caldă și se clătește bine. Apoi treceți la prosop de bucătărie, uscați și tăiați în jumătate pentru a extrage ușor oasele de la ei. Apoi, puneti fructele intr-un recipient de sticla, turnati zaharul si turnati-le cu apa fiarta. De sus, legăm gâtul cu o tifon curată și puneți recipientul într-un loc cald timp de aproximativ 2-4 zile.

Când apar primele semne de fermentație, când pe suprafața mustului apar bule și spumă, sticla instalați un sigiliu de apă sau pur și simplu pune pe o mănușă medicală cu o gaură perforată într-un deget. Menținem băutura timp de 20-30 de zile până când fermentația este completă. Acum filtrați mustul prin tifon și vată de bumbac. Stoarcem pulpa cu mâini bune, iar lichidul rezultat este din nou trecut printr-un filtru de bumbac și amestecat cu restul băuturii. Gătirea de prune gata este turnată în sticle, înfundată și îmbătrânită timp de aproximativ 3 luni într-un loc întunecos. Dupa ce a trecut timpul, bautura poate fi turnata si inmanata la masa pentru testare.

Dacă vă plac băuturile alcoolice de casă, vă recomandăm să faceți coacăz negru sau merișor .