Compotul de păducel are aproape aceleași proprietăți ca fructele proaspete și se dovedește plăcut gustos și aromat. Poate fi gătit în forma sa pură, precum și suplimentat cu gătit cu alte fructe sau fructe de pădure. Mai multe variante de rețete de compot din pădure pentru iarnă, precum și o versiune a preparării băuturii pentru copii sunt prezentate mai jos în materialul nostru.
Compot de păducel pentru iarnă - o rețetă simplă cu mere
ingrediente:
Calculul pentru o cana de 3 litri:
- pădua proaspătă - 310 g;
- mere - 190 g;
- apă purificată - 2-2,2 l;
- zahăr de nisip - 290 g;
- acid citric - 2 vârfuri.
preparare
Cel mai adesea, atunci când se recoltează compot, fructele de păducel se combină cu merele. Așa că vom acționa în acest caz. Clătim fructele păducelului și lăsăm să se scurgă, iar între timp începem să mâncăm mere. Le spălăm, le salvăm din semințe și le tăiem în felii. Stivuim atât felii de păducel, cât și felii de mere în cutii și se toarnă în sirop. Pentru prepararea sa în apă, se adaugă zahăr și acid citric și se lasă lichidul să se fierbe, iar cristalele se dizolvă.
Acoperim vasele cu capacul cu capacele și le punem într-un vas cu apă fierbinte. Sterilizăm cutiile cu compot timp de cincisprezece minute de la punctul de fierbere, după care le înțepăm, lăsăm-le să se răcească și să le ducă la depozit pentru depozitare.
Compote de păducel și cățeluș cu portocale - rețetă pentru iarnă
ingrediente:
Calculul pentru un singur cutie de 1 litru:
- paducel proaspat - 1 mana;
- șoldurile de trandafir sunt proaspete - 1 mână;
- portocaliu - 1 bucată;
- apă purificată - 0,5-0,7 l;
- zahăr de nisip - 90 g.
preparare
Extrem de util este un compot făcut din fructele păducelului și al cățelului. Atât cele, cât și alte fructe de pădure au aproximativ aceeași perioadă de maturizare și se completează perfect în timpul recoltării. O aromă specială și piquancy va adăuga o felie de portocale, pe care le adăugăm la cutii împreună cu ingredientele principale.
Pregătiți acest compot de vitamine este extrem de simplu. Este suficient să se așeze fructele de păducel spălate și cainele în borcane sterile, adăugând o felie de portocală împreună cu pielea. Umpleți boabele cu apă clocotită și lăsați să se infuze timp de cincisprezece minute, acoperind recipientele cu capace. După un timp, scurgeți apa, adăugați zahăr, aduceți siropul la fierbere și dizolvați toate cristalele și turnați-l în borcane. Imediat închidem capacele, întoarcem recipientele pe ele, înfășurăm semifabricatul cu o pătură sau o pătură caldă și îl lăsăm să se autoreflecească și să se răcească încet.
Cum să gătești compot din păducel pentru copii?
ingrediente:
- pui proaspăt - 180 g;
- apă purificată - 520 ml;
- zahăr de nisip - 90 g.
preparare
Unii pediatri nu recomandă acordarea de compuși din păducel copiilor, în special fără consultarea prealabilă cu medicul. La urma urmei, proprietățile sale medicinale pot ajuta copilul: calmarea sistemului nervos, normalizarea ritmului inimii sau pur și simplu umplerea corpului cu vitamine și deteriorarea acestuia. Condiții categoric contraindicate de păducel la hipotensiune arterială și cei care au întreruperi în activitatea tractului gastro-intestinal.
Dacă sunteți sigur că compotul de păducel este exact ceea ce are nevoie copilul dumneavoastră, atunci îl puteți pregăti în felul următor. Fructele sunt aruncate din pediceluri, spălate, tăiate în jumătate și îndepărtate cu grijă de oasele. Celuloza se așează într-o cratiță sau o cratiță cu apă fiartă, se adaugă zahăr, se lasă să se fiarbă din nou și după cinci minute se scoate din farfurie. Lăsați compotul sub capac să insiste până la răcire, apoi filtrată și dați copilului în porții mici.