N-ai încercat încă compotul de dovleac? Apoi, prin toate mijloacele, corectați această omisiune și pregătiți o băutură în conformitate cu rețetele propuse. Dintr-o legumă, suplimentată cu portocal, se dovedește pur și simplu o băutură divină, care va da cote unui număr de exemplare mai populare de acest gen.
Compot delicios de dovleac cu portocală - rețetă pentru iarnă
ingrediente:
- dovleac (carne pură) - 420 g;
- portocale mijlocii - 3 buc.;
- apă filtrată - 2,2 litri;
- zahăr granulat - 280 g.
preparare
Inițial, ne pregătim pentru dovleac. Alegerea ideală pentru compot este o legume de tipuri de nucșoară. Atât culoarea, cât și gustul băuturii vor fi mai saturate în acest caz. Dacă aveți un dovleac întreg înainte de tine, trebuie să-l spălați, tăiați-l în două părți și curățați semințele împreună cu fibrele de însoțire. De asemenea, am tăiat pielea exterioară tare și am tăiat carnea rămasă în cuburi de dimensiuni medii.
Apa se amestecă cu zahăr, se lasă să se fierbe cu agitare, se pune într-un sirop de cuburi de legume și se fierbe timp de aproximativ cincisprezece minute, reducând căldura la minimum.
Acum clătiți portocalele în apă caldă și, din unul dintre ele, îndepărtați coaja, stoarceți sucul și mănâncați cu 75 de grame de zahăr granulat. Celelalte două portocale sunt decojite, decojite în felii, curățate de filme albe și tăiate în bucăți.
La dovleac gătit împrăștiați felii de citrice, continuați să gătiți timp de încă cinci minute, apoi adăugați sucul cu coajă și zahăr și gătiți câteva minute. În acest stadiu, puteți adăuga mai mult zahăr dacă compotul nu pare suficient de dulce pentru dvs.
Băutura fierbinte, împreună cu felii de dovleac și portocale, se toarnă pe borcanele de sticlă pregătite anterior, le etanșăm bine, le întoarcem peste capace și le înfășurăm cu atenție pentru auto-sterilizare naturală.
Cum să gătești compot de dovleac și portocaliu pentru iarnă - o rețetă cu scorțișoară și cuișoare
ingrediente:
- dovleac (carne pură) - 420 g;
- portocale mijlocii - 2-3 buc.;
- apă filtrată - 2,2 litri;
- zahăr granulat - 495 g;
- scorțișoară (stick) - 2 buc;
- cuișoare - 7-8 bucăți.
preparare
Pentru a pregăti compotul în acest caz, este mai bine să luați dovleacul muscatel și să pregătiți corespunzător din el o carne curată, salvând fructele din semințe cu ajutorul fibrelor însoțitoare și coaja exterioară tare. Acum taie legumele cu cuburi medii.
De asemenea, pregătim sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, turnați zahărul granulat în apa purificată și fierbeți după fierbere timp de opt minute. Acum aruncați mugurii unei garoafe, scorțișoară și puneți felii preparate de dovleac. Conținutul tăvii continuă să se încălzească pe aragaz și se fierbe după fierbere până când dovleacul este gata. Cuburile de legume ar trebui să devină moi, dar să păstreze forma.
În procesul de gătire a compotului scoateți portocalele din coajă, stoarceți sucul și adăugați la tigaia dovleacului.
La pregătire, împachetăm dovleacul fiert cu sterilizare în conformitate cu borcanele sterilizate. Umpleți cu sirop fierbinte, etanșați etanșat și lăsați să se răcească încet și sterilizați, după ce au răsturnat vasele și au fost bine înfășurate într-o "haină".
Fiecare dintre rețetele de mai sus poate fi suplimentată cu alte fructe sau fructe de pădure și adăugați alte gusturi la gustul dvs. sau le înlocuiți cu cele sugerate.
Compotul foarte gustos de dovleci și portocale se obține dacă o parte din componente sunt înlocuite cu piersici sau mere. Și în timpul iernii, împreună cu băutura vor merge ca felii de dovleac, și componente conexe pe care le puteți mânca la fel ca sau adăuga la deserturi sau produse de panificație.