Ce mănâncă elvețianul? Doar brânză și ciocolată? Tu ai bănuit că nu. Pentru a gusta varietatea de mâncăruri elvețiene, ar trebui să mergeți la excursii gastronomice în toată țara sau să vizitați locurile unde serviți mâncărurile naționale din Elveția. În rețeta tradițională, țările vecine, precum și modul de viață cu o predominanță a agriculturii, și-au lăsat cuvântul puternic. Caracteristici ale bucătăriei elvețiene - în utilizarea minimă a condimentelor și ierburilor. Dar bucătăria națională a Elveției nu este doar cunoscută ca fondue și racletă, ci și multe alte feluri de mâncare interesante și, cel mai important, delicioase.
Supe și cursuri secundare
- "Supă de brânză elvețiană" cu crotoni prăjiți. Se prepară pe un bulion de carne cu adaos de cremă, feluri de brânză și verde.
- "Supa de orz din Graubünden", al doilea nume este supa Grison. Acesta este vasul preferat național al Elveției în timpul iernii după plimbări lungi. Sub rețetă, ceva seamănă cu rasolnik, dar fără castraveți sărate și cu adăugarea de varză și țelină.
- Gurmatorii vor surprinde un alt fel de mâncare din bucătăria elvețiană - este supa de făină Basli. Reteta de supa de ceapa franceza a fost schimbata - aceasta a fost o supa de ceapa cu un accent elvetian.
- Vă recomandăm să încercați un fel de mâncare neobișnuită cu un nume minunat - holera. Rețeta pentru acest produs a apărut la înălțimea epidemiilor de holeră care au devastat Europa. Ingredientele sunt simple - cartofi, brânză, ouă și mere, dar gustul este superb.
| | |
Cele mai populare gustări
- Merită să încercați "Geshnetzeltes" - un vas cu un nume greu de pronunțat. Acest fel de mâncare vă va ajuta să scăpați de stereotipurile despre carnații neschimbați în bucătăria elvețiană și să arătați toată frumusețea tradițiilor cărnii din țară. Există diferite variante de rețete, dar originalul este preparat din carne de vită.
- Fileul de biban este un fel de mâncare tradițională a Elveției. Este prăjită în ulei și servită cu panze de lamaie. Iar la felul de mâncare vi se vor oferi cartofi fierți sau migdale prăjite.
- Nu vă lăsa cârnați indiferenți din mai multe tipuri de carne cu sos și condimente ("Knackerly") și gustări în carne de porc din carne de vită Bernese, precum și coaste cu varză, fasole și cartofi. Antena a apărut după victoria armatei Bernese asupra francezilor în 1798, când soldații au împărtășit pur și simplu ceea ce aveau.
- Bucătăria elvețiană stochează multe rețete pentru o varietate de cârnați și cârnați neobișnuit, care sunt foarte populare în partea germană din Elveția . De exemplu, în Zurich vi se va oferi să gustați delicate cârnați de doi metri.
| | |
Deserturi și băuturi
Pentru iubitorii de dulce această secțiune pe stomacul gol nu este recomandată. Bucătăria națională elvețiană este plină de deserturi excelente, la vederea cărora uitați totul.
- Basler Lackerli - turtă dulce de miere delicioasă, cu note de citrice, reteta lor datează din secolul al XV-lea. Principalul desert de Crăciun a fost cunoscut anterior doar pentru începătorii mănăstirilor.
- Muesli - da, da, odată ce această farfurie a fost distrusă de fermierii elvețieni. Mai târziu muesli au început să fie consumate în alte țări europene.
- Tortul "Tsuger Kirschtort" nu vă va lăsa indiferentă. Aceasta este o adevărată bucată de bucătărie națională elvețiană din patiserie și o cremă delicată cremoasă, cu un lichior de cireșe acoperit cu nuci.
- Printre producătorii de produse de panificație, elvețienii nu au egal, ei coace mai mult de 300 de tipuri de pâine. Merită să încercați chifle delicioase cu o varietate de umpluturi.
Printre băuturile la vinul elvețian se află cererea - influența Franței este simțită. De asemenea, sunt populare kirsch - vodcă de cireșe, brandy din prune - "pfmlyumli" și "Williams" - brandy de pere. De la băuturi răcoritoare în Elveția, preferă cafeaua, ceaiul și sucurile de fructe.
| | |
