Aromă, albă, cremă parfumată, iarnă - pe care doar epitetele nu vin cu această băutură veche. Acum, pentru noi, această băutură este o minune, dar acum câteva secole a fost o băutură tradițională în timpul iernii reci. Apoi sbitenul a fost gătit cu vin și fără vin. Cum să gătesc sbiten știu pe toată lumea, au existat chiar și speciale "sbotennye kurni" ceva similar cu instituțiile moderne cu bere viu. Nobiliară sbiten înlocuiește tot felul de ceaiuri sau cafea. Acum se face o băutură în ceai de iarnă cu lămâie, iar în vechea Rusia oamenii beau miere parfumată sbiten. Cum sa faci sbiten acasa si ce ingrediente sunt necesare pentru aceasta? Anterior au existat sbitni simple și râvnite. Pentru mustul preparat din miere și melasă fermentat special cu mirodenii, se obțin băuturi slabe. În prezent, sbitni obișnuiți sunt adesea gătite.
Rețeta pentru sbinth
Există multe feluri de mâncare și cât de multe rețete pentru prepararea lor. Luați în considerare câteva dintre cele mai populare.
Dragă Sbiten
ingrediente:
- apă -1 l;
- zahăr - 3/4;
- miere - 150 g;
- bay de frunze;
- condimente: cuișoare, scorțișoară, ghimbir.
Se toarnă în apa de la tigaie și, la căldură scăzută, se dizolvă mierea și zahărul în ea. Adăugați condimentele la frunza de dafin. Se fierbe timp de 15-20 de minute pe foc, îndepărtând în mod constant spuma. Insistați că băutura nu trebuie să fie mai mică de o jumătate de oră. Perfect potrivită pentru prevenirea răceliilor în timpul iernii și va ajuta să se mențină cald.
Sbiten brad
Un bun remediu pentru răceli. Biblia sbiten ajută la întărirea imunității, un remediu foarte eficient pentru ameliorarea suprasolicitării nervoase și fizice.
ingrediente:
- miere - 150 g;
- apă - 1 l;
- brad -50 g;
- Condimente: cuișoare, ghimbir, salvie, scorțișoară.
Pregătește un decoct de tineri de brad și condimente. Dați băuturii o jumătate de oră. Adăugați miere și condimente după cum doriți: frunze de dafin, nucșoară. Este necesar să fierbeți amestecul timp de 15-20 de minute pe un foc mic. Lasă-l să bea. Serveste încălzit. Această rețetă sbitnya nu numai că ajută la menținerea cald în timpul iernii, dar, de asemenea, consolidarea semnificativă a sistemului imunitar.
Sbiten rece
ingrediente:
- apă - 1 l;
- miere 250 g;
- hamei - 1 linguriță;
- condimente pentru gust.
Se fierbe apa și se dizolvă mierea în ea. Adăugați condimente pe gust. Se fierbe la căldură scăzută timp de cel puțin 3 ore. După răcire, sbiten trebuie filtrat. Băutura este servită la rece.
Acest "vin roșu rus" a fost pregătit din timpuri imemoriale pentru un motiv bun. Băutura ajută la întărirea sistemului imunitar și nervos. Efect foarte benefic asupra sistemului digestiv. Deși până în prezent există un număr imens de rețete sbitnia, componenta principală și neschimbată este mierea. Condimentele aleg să guste, cele mai populare sunt: scorțișoară, frunze de dafin, cardamom, ghimbir, menta, piper, cuișoare. Servite sbiten, de obicei cu turtă dulce sau biscuiți. Aceasta indică faptul că strămoșii noștri au condus, de fapt, la un mod sobru de viață. Numai la sfârșitul secolului al XIX-lea s-au adăugat hamei și vinul la sbiten. Cetatea unei astfel de băuturi nu era mai mare de 4-7 °, și numai oamenii bogați își puteau permite acest lucru. Încercați să înlocuiți în perioada de toamnă-iarnă, ceaiuri regulate sau cafea sbitnem. În câteva zile veți simți cu siguranță o creștere de forță și energie. Aceasta este o bună prevenire a bolilor de iarnă, iar mirodeniile ridică ton și stare de spirit când fereastra este rece și umedă.