Astăzi vă vom spune cum să preparați compotul fructelor de dud în combinație cu alte fructe de pădure și fructe și ce proporții trebuie respectate pentru a obține gustul cel mai saturat și aroma delicioasă.
Compotele cu note de aromă foarte interesante sunt obținute din boabe de dud și cireșe proaspete cu oase.
Compot de cireș dulce cu oase și mure
ingrediente:
- boabe de dud - 200 g;
- boabe cireșe cu oase - 200 g;
- zahăr granulat - 200 g;
- acid citric - 1/2 lingurițe;
- apă purificată - 2,5 litri.
preparare
Fructele dudului și cireșelor dulci se spală cu apă rece și se lasă să se scurgă. Într-o cratiță de mărime potrivită, se toarnă apă, se toarnă zahărul și acidul citric, se pune pe sobă, se încălzește la fierbere. Am răspândit fructe de padure preparate, din nou, așteptăm, în timp ce va începe să fiarbă. Se fierbe zece minute pe un foc mic și oprește aragazul. Să bem și să ne rătăcim. Compotul aromat delicios de cireșe și dud este pregătit.
Acest compot poate fi, de asemenea, recoltat pentru iarna. Pentru a face acest lucru, turnați-l încă pe borcane pre-sterilizate, puneți în pasteurizare, borcane de litru timp de douăzeci de minute, trei litri timp de treizeci și cinci până la patruzeci de minute, apoi rostogoleți cu capace sterile, lăsați-l să se răcească și păstrați-l.
Veți dori cu siguranță combinația de compot de dud dulce și căpșuni parfumate.
Compot de mure și căpșuni
ingrediente:
- boabe de dud - 500 g;
- căpșuni - 500 g;
- zahăr granulat - 400 g;
- acidul citric - la gust;
- apă purificată - 3 litri.
preparare
Fulgi de căpșuni și căpșuni sunt spălați cu apă rece, căpșunile sunt curățate de sepale. În vas se toarnă apa purificată, se aduce la fierbere, se toarnă zahărul, se fierbe siropul timp de cinci minute și se pune boabele preparate în el. După fierberea completă, gătiți la căldură puțin timp de încă zece minute, opriți aragazul și adăugați acid citric la compot pentru a gusta. Dăm compot de mure și căpșuni pentru a se infuza înainte de a se răci complet sub capac.
Un gust frumos și unic al băuturii creează un gust plăcut de dud și un gust bogat de zmeură.
Compote de zmeură și dud
ingrediente:
- boabe de dud - 800 g;
- zmeură - 200 g;
- zahăr granulat - 350 g;
- acidul citric - la gust;
- apă purificată - 3 litri.
preparare
Fructele de dud și zmeură sunt sortate, scapăm de pediceluri, crengi și frunze, dacă este necesar, clătite în apă rece și se lasă să se usuce ușor de sticlă. Între timp, într-o cratiță de dimensiuni corespunzătoare, turnați apa și puneți-o pe foc. După fierbere, turnați zahărul, amestecați-l până se dizolvă, aruncați boabele dudului, aduceți-l la fiert și gătiți-l peste un mic foc timp de cinci minute. Acum aruncăm zmeură, din nou dăm un fierbere la foc mare, reducem la minimum, pregătim pentru încă cinci minute și oprim soba. Se adaugă gust de acid citric, se amestecă, se acoperă cu un capac și se lasă până se răcește complet. Compot delicios și aromat de mure și zmeură este gata.
Se completează perfect reciproc în compotul dud și mere. Pregătiți-vă și puteți vedea singuri.
Compote de mere și mure
ingrediente:
- boabe de dud - 500 g;
- mere - 500 g;
- zahăr granulat - 400 g;
- acidul citric - la gust;
- apă purificată - 3 litri.
preparare
Miere de orez spălată cu apă rece și lăsată să se usuce. Între timp, merele spălate sunt curățate de miez și tăiate în felii. Se toarnă apa într-o tigaie, se aduce la fierbere, se adaugă zahăr și se amestecă pentru a se dizolva. Acum aruncăm merele pregătite și dudul, dăm din nou să fiarbă și se fierbe la foc mic timp de zece minute. Încercăm să gustăm, dacă este necesar, să adăugăm acid citric, să amestecăm și să lăsăm sub capac până când se răcește complet.