O delicatesă preferată, care este servită nu numai pe clatite - ciorchine umplute. Acesta este un tratament universal, care poate fi atât dulce, cât și gustare. Felul poate decora masa de bufet și este convenabil să luați împreună câteva pachete comestibile cu o umplutură delicioasă.
Cum se pot umple clătite?
Dacă nu știți ce să alăturați clătite, atunci totul este cât se poate de simplu. Pentru a satisface o astfel de delicatețe, este posibil pentru toată lumea: un călugăr de carne și un vegetarian, și un dulce dulce. Aproape orice umplutură este combinată cu o clătite dulce:
- Plăci dulci - brânză de vaci, fructe.
- Hrănire - carne, ciuperci, ficat, pește sărat sau caviar.
- Gustare plină - gem, gem, unt de arahide, pastă de ciocolată, paste diferite.
Cum sa inveti clatite umplute?
Învățați să coaceți clătite - jumătate din bătălie, este important să le serviți cu apetisant și frumos. Deci, scapi de problema decorării mesei de bufet. Înainte de umplerea corectă a clătite, asigurați-vă că umplutura este delicioasă, care nu este sărată sau altfel și este complet gata. Continuați să înfășurați, soluția ideală pentru o umplere groasă este opțiunea "triunghi":
- Puneți umplutura în centrul clatitei.
- Înfășurați cele trei muchii astfel încât umplutura să fie văzută.
- Trei falduri se rostogolesc unul câte unul.
- Puneți triunghiurile cu unt pe ambele părți.
Varianta "plic" este potrivită pentru orice umplutură densă: carne, ciuperci, fructe. Această metodă este bună pentru pregătirea unei gustări rapide, umplerea din pachet nu va scădea exact.
- Puneți o lingură de topping pe marginea clatitei.
- Acoperiți marginea inferioară cu umplutură.
- Îndoiți jumătățile laterale ale clatitei.
- Rolați-vă cu o rolă.
Cu modul de a face clătite umplute cu paste de umplere, nu este greu de înțeles. Acesta este cel mai simplu mod de a crea o frumoasă trăire.
- La clătirea goală distribuiți umplutura și pliați.
- Această metodă poate fi utilizată pentru umplerea peștelui roșu.
Cum să mănânc clătite cu brânză de vaci?
Clatite umplute cu brânză de vaci sunt foarte îndrăgite de copii. Produsele pot fi laminate cu un plic, astfel încât umplutura să nu se descompună. În completarea cojii se adaugă adesea stafide, caise uscate și îndulcitor nu numai zahăr, ci și miere. Pregătiți clatite de dimensiuni mici în avans, diametrul tăvii de prăjit nu este mai mare de 25 cm.
ingrediente:
- brânză de vaci - 500 g;
- fructe confiate - 1 pumn;
- miere - 1 lingura. l.;
- smantana - 1 lingura. l.;
- clatite - 10 buc.
preparare
- Branza de brânză cu smantana se amestecă cu o masă cu granulație fină.
- Adăugați miere, amestecați.
- Aruncați fructele confiate.
- Pe pancake se răspândește pe o lingură de umplutură și se pliază plicul.
Clatite umplute cu carne - reteta
Blinetele umplute cu carne sunt întotdeauna mâncarea potrivită în timpul sărbătorii. Carnea tocată poate fi folosită fie: carne de porc, carne de vită, pui sau un amestec de mai multe feluri. Chiar și în umplutura este obișnuit să se adauge legume cum ar fi ceapa, morcovi, la cerere, piperul bulgar. Repede clătite umplute cu plic sau un triunghi.
ingrediente:
- forță de mâncare - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- cimbru - un vârf;
- sare, piper;
- clatite - 10 buc.
preparare
- Ceapă tocată bine, cu excepția uleiului, rotiți morcovii rași, prăjiți.
- Se adaugă carnea tocată în pansament, se prăjește până se pregătește carnea.
- Sare, piper, sezon cu mirodenii preferate și cimbru.
- Când umplutura devine caldă, începeți umplutura completând gustarea cu un triunghi sau plic.
Clatite pline cu ficat
Aluatul pentru clatite umplute poate fi facut oricum, folosind reteta preferata si dovedita. Principalul lucru este că semifabricatele sunt subțiri, din plastic, fără găuri, nu se rup atunci când sunt înfășurate. Umplut din ficat, orez și smântână este sigur să vă rog tuturor iubitorilor de combinații neobișnuite în alimente.
Ingrediente :
- ficat de pui - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- orez fiert - 150 g;
- sare;
- smântână - 3 linguri. l.;
- clatite - 10 buc.
preparare
- Coaceți până la gătit în folie, ficat, ceapă și morcovi.
- Ficat pregătit cu legume, defilați prin mașina de tocat carne, adăugați orez, sare.
- În umplutura răcită, adăugați smântână, amestecați.
- Umpluturi clatite cu ficat si orez inveliti plicul.
Clatite umplute cu ciuperci
Clatite, pline cu pui si ciuperci , nu vor lasa pe nimeni indiferent. Pentru umplutura puteti folosi ciupercile disponibile sau ciupercile de stridii, dar din plinul ciuperci de padure va iesi mult mai aromat (se fierbe 15 minute inainte de prăjire). Pentru a vă asigura că umplutura nu se descompune când este mușită, adăugați niște brânză în timpul gătitului.
Ingrediente :
- fileuri - 300 g;
- ciuperci - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- smantana - 2 linguri. l.;
- brânză tare - 100 g;
- clatite - 10 buc.
preparare
- Spaseruți pe ulei uleiul mărunțit, aruncați ciupercile tocate și prăjiți până când lichidul se evaporă.
- Adăugați fileul, tăiați în cuburi mici, prăjiți împreună până când carnea este gata.
- Se toarnă smântână, se amestecă.
- Sare, piper, se toarnă brânză rasă, se amestecă, opri focul.
- Foarte caldă umplutură se răspândește cu o linguriță într-o clătite și se pliază într-un mod convenabil.
Blinele umplute cu șuncă și brânză
Dacă nu știți cum să preparați clătite umplute rapid și cât mai simplu posibil, această opțiune vă va potrivi cu siguranță. Astfel de convulsii comestibile sunt convenabile pentru a lua cu tine pentru o gustare, pentru că felul de mâncare nu are un miros luminos, care poate irita colegii. Umpluturile de șuncă umplute pot fi pliate într-un triunghi.
Ingrediente :
- șuncă - 250-300 g;
- brânză - 150 g;
- clătite.
preparare
- Șuncă tăiată în fâșii, grătar de brânză pe o răzătoare mare.
- Puneți o mână de șuncă pe suprafața unei clătite, de sus cu o mână de brânză, decorați pachetul.
- Încălziți puțin clătite într-o tigaie fără ulei.
Clatite pline cu mere
Această rețetă pentru clătite umplute nu poate fi numită copilăresc, deoarece conține o mulțime de condimente și alcool. Dar pentru o petrecere, felul este perfect! Merele sunt mai bine să se ia acru, iar aluatul ar trebui să fie puțin dulce. Serviți aceste tratamente cu înghețată sau cu un top de fructe originale.
ingrediente:
- Antonovka - 6 bucăți;
- miere - 2 linguri. l.;
- brandy - 20 ml;
- scorțișoară, garoafa, baden - pe un vârf mic;
- dulciuri clatite - 10-15 buc.
preparare
- Tăiați merele în cuburi, trimiteți-le în tigaie.
- Când felii devin transparente, se condimentează cu condimente și se toarnă în brandy, se fierbe până când lichidul se evaporă ușor.
- În timp ce umplutura se răcește și se îngroațește, se toarnă mierea lichidă, se amestecă.
- Împachetați frumos merele umplute cu clătite.
Blinele umplute cu pește roșu
Soluția ideală pentru completarea meniului tip bufet va fi clătite umplute cu somon . Completați compoziția umpluturii poate fi verdeață și brânză topită. Dacă acesta din urmă nu a reușit să cumpere, face o masă sărată sărată, perforând brânză de vaci cu ierburi și condimente într-un blender. Un astfel de aperitiv nu va rămâne fără atenție și din plăci se va pierde mai întâi.
Ingrediente :
- file de somon sărat - 300 g;
- Philadelphia - 250 g;
- mărar - 1 grămadă;
- clătite.
preparare
- Tăiați peștii în blocuri lungi și subțiri.
- Se amestecă brânza cu ierburi tocate.
- Distribuiți masa de brânză pe o clătite, puneți o felie de somon și rolați cu o rolă.
- Clătitul finit tăiat în diagonală în mijloc.