Carnea cu legume, gătite în orice fel, poate fi servită în timpul unei cina sau cină de familie. Dacă vă conectați fantezia și completați rețeta de bază, puteți crea un trai excelent pentru o sărbătoare solemnă, pe care toți oaspeții vor dori.
Cum să gătești carne cu legume?
Ar trebui pregătite diferite feluri de mâncare din carne și legume, având în vedere câteva reguli simple, să se cunoască timpul de preparare a ingredientelor din carne și a legumelor, astfel încât toate piesele din tratat să fie gătite uniform.
- Pentru a face ca friptul să iasă foarte delicios, carnea înainte de a pune legumele trebuie turnată timp de 15-20 de minute.
- Carnea, coaptă cu legume, este pregătită separat. Dacă coaceți o carne de porc sau o carne de pui fiartă, ingredientele vegetale se adaugă cu 20 de minute înainte ca mâncarea să fie pregătită.
- Dacă se referă la prepararea într-un cazan sau într-o oală, carnea este prăjită mai întâi și apoi transferată într-un container de legume și presată timp de cel puțin o oră.
- Carnea cu legume congelate este usor de gatit intr-o tigaie. Sticla nu trebuie să fie dezghețată în prealabil, ci se adaugă la vas cu 15 minute înainte de a fi gata.
Carne cu legume într-o tigaie
Carnea prăjită cu legume este o modalitate ușoară de a găti un foc fierbinte pentru orice fel de mâncare. Acest vas este pregătit rapid și din ingredientele disponibile. Setul de legume vă puteți completa, ținând cont de preferințele personale. Ceapa din acest fel de mâncare este o componentă obligatorie, înmoaie fibrele de carne.
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- ceapă - 1-2 bucăți;
- piper dulce - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- roșii - 2 bucăți;
- sare, piper, cimbru;
- ulei pentru prăjire;
- verde pentru depunere.
preparare
- Carne de porc tăiat în bucăți mici, se prăjește în ulei, până la părțile roșii.
- Întindeți inelele de ceapă, trimiteți carnea, adăugați paie de morcov, cuburi de piper dulce.
- Potemite la căldură minimă timp de 10-15 minute, sare.
- Lasă, zăpăcește cu verdele.
Carne cu legume în kazan
Toastul cu legume în cazan este un bun înlocuitor pentru un kebab shish pe un picnic. Bucățile de carne devin moi, delicate, iar aroma condimentelor și legumelor face ca felul de mâncare să fie de neuitat delicios. Acest tratament seamănă foarte mult cu chanakhi-ul georgian, cu compoziția și metoda de preparare a acestuia, ci vine doar cu o aromă apetizantă de "opac".
ingrediente:
- miel - 800 g;
- vinete - 3 bucăți;
- cartofi - 6-8 bucăți;
- tomate - 6 buc;
- ceapă - 3 bucăți;
- piper dulce - 3 bucăți;
- usturoi - 5 dinți;
- bulion sau apă - 1 l;
- hamei-suneli, mărar, coriandru, sare.
preparare
- Vinete taiati, sare si lăsați ca amărăciunea să dispară. Clătiți, uscați și prăjiți în cazan.
- Luați legumele, trimiteți carnea kazanului.
- Se prăjește pe părțile roșii, se condimentează cu sare, se servește cu hamei-suneli, se transferă într-un vas.
- Semi-inele de ceapă și ardei, și salvați, de asemenea, într-un vas separat.
- În Kazan pune straturile de ingrediente gata făcute: vinete, carne, jumătate din ceapa, inele de roșii, acoperă cu un strat de pâine prăjită.
- Umpleți cu bulion, presărați cu ierburi.
- Se spală carnea cu legume timp de o oră, cu fierbere moderată.
Carne în chineză cu legume
Ventilatoare de hrană neobișnuită cum ar fi carnea în sos dulce acru cu legume. Toate ingredientele din feluri de mâncare se combină bine, deci nu doriți să le adăugați, principala condiție este că legumele trebuie să fie ferme, ușor prăjite, cu o crustă roșie. O aromă specială din Asia va fi adăugată la castravetele proaspete prajite.
ingrediente:
- carne de porc - 800 g;
- ceapa, ardei dulci, dovlecei tineri - 1 bucata;
- Castraveți proaspeți - 2 buc;
- oțet de orez - 25 ml;
- vin alb - 50 ml;
- ulei pentru prăjire;
- sos de soia, miere - 1 lingura. l.;
- sare, zahăr - prin apăsare;
- susan - 1 lingura. l.
preparare
- Se amestecă oțetul, zahărul, vinul, sosul de soia și o lingură de ulei.
- Tăiați carnea de porc în fâșii și puneți-le în marinadă timp de 20 de minute.
- Se prăjește carnea până se pregătește, pune-o pe vas.
- Toate legumele tăiate în fâșii, se prăjește, se adaugă carne, se amestecă, se condimentează cu condimente.
- Se toarnă marinada rămasă, se înmoaie timp de 2 minute.
Carne cu legume în cuptor
Carne, coaptă cu legume în cuptor - un tratament demn de un loc special pe masa festivă sau o opțiune bună pentru o cină consistentă pentru cei care urmăresc figura. În centrul mesei se folosește bomboane de vită, dar puteți lua file de carne de porc sau de pui, dar durata de coacere ar trebui redusă.
ingrediente:
- tăierea cărnii de vită - 1 kg;
- cartofi, varza de Bruxelles, morcovi - 500 g;
- vinete - 2 bucăți;
- tomate - 3 buc;
- usturoi - 3 dinți;
- vin alb, sos de soia - 100 ml;
- mustar de cereale - 50 g;
- rozmarin - 2 ramuri;
- sare, piper.
preparare
- Marinați bomboanele într-un amestec de muștar, vin, sos de soia, usturoi tocat și rozmarin. Lăsați o oră.
- Coaceți carnea de vită timp de 30 de minute la 200 de grade.
- Puneți pe tava de copt legume mari, sare, turnați marinada și coaceți încă 20 de minute.
Carne cu legume în vase
Carnea gustoasa cu legume in ghivece din cuptor poate fi completata cu tot felul de ingrediente si condimente. Felul este îmbibat cu aromele tuturor ingredientelor și, ca rezultat, este foarte apetisant. Această rețetă nu necesită pregătire preliminară, trebuie să faceți un sos care va juca un rol major în gătit.
ingrediente:
- carne de vită - 1 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- cartofi - 8 buc.;
- piper dulce - 2 buc;
- usturoi - 4 dinți;
- tomate - 6 buc;
- apă - 500 ml;
- paprika, chimen, coriandru, chili uscat, oregano;
- sare;
- conserve de fasole - 600 g.
preparare
- Se taie roșiile, se prăjește într-o tigaie, se condimentează cu condimente, se toarnă în apă, se aduce la fierbere. Punch cu un blender.
- Pe vase, împrăștiați carnea cu legume și fasole tocate, turnați sosul și puneți-l în cuptor timp de 2 ore.
Carne cu legume în manșon
Carnea cu legume în cuptor în cuptor pentru gătit este foarte simplă. Toate ingredientele sunt puse într-o pungă specială pentru coacere și fierte simultan. Se dovedește un vas excelent, care este suficient pentru o companie mare. În prealabil, bucățile de carne pot fi marinate în condimente și ulei vegetal.
ingrediente:
- pui de coapse - 6-8 buc;
- cartofi - 6 buc;
- morcovi - 3 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- piper dulce - 2 buc;
- ulei de măsline - 3 linguri. l.;
- sare, piper, boia de ardei, curry, cimbru;
- usturoi - 3 dinți.
preparare
- Se amestecă usturoiul tocat cu unt și toate condimentele.
- Marinați carnea timp de 30 de minute.
- Legumele tăiate în bucăți mari, se pun într-o pungă pentru coacere, se adaugă carne, se leagă mâneca și se agită, amestecând ingredientele.
- Faceți câteva pene, coaceți carnea într-un manșon cu legume timp de 35 de minute.
Supă cu legume și carne
Dacă aveți carne cu ciuperci și legume - pregătiți din acest set simplu o supă gustoasă și bogată. Cu fileul de pui de pui este bine combinat. Ingredientele vegetale pot fi simple - morcovi de cartofi de ceapa, dar lista poate fi extinsa folosind un amestec congelat, verdeață și o varietate de mirodenii.
ingrediente:
- șampițe - 300 g;
- Supa de pui cu carne - 800 ml;
- cartofi - 3 buc.;
- ceapa, morcovi - 1 buc.;
- ardei iute - 1/2 buc .;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Spăzuiți ceapa, adăugați plăcuțele de ciuperci și morcovii rași. Se prăjește până se pregătește, se adaugă.
- În bulion fierbinte, gatiti cartofi.
- Se toarnă prăjitura în supă, se servește cu sare și piper.
- În supă gata, tăiați ardeii zdrobiți și verdele.
Rețetă pentru tocană cu carne și legume
Pregătirea unei tocanuri de legume cu carne se reduce la amestecarea ingredientelor preparate și nu la înfășurarea îndelungată. Mâncarea se dovedește a fi autosuficientă și nu necesită suplimente cu nici o garnitură. Legume tradiționale - cartofi, ceapă, morcovi, ardei, dar puteți completa compoziția de broccoli și fasole verde.
ingrediente:
- carne de vită - 700 g;
- ceapa, morcovi - 2 buc;
- broccoli - ½ buc;
- fasole verde - 200 g;
- cartofi - 3 buc.;
- usturoi - 3 dinți;
- bulion - 500 ml;
- sare, piper, cimbru și rozmarin.
preparare
- Se prăjește carnea și se pune într-un vas de prăjire.
- Spălați ceapa și paie de morcovi.
- Transferați prăjitura și alte legume la carne, amestecați, condimentează cu mirodenii.
- Umpleți cu bulion și fierbeți carnea cu legume în cuptor timp de 45 de minute.
Carne cu legume într-un multivark
Masina de tocat cu legume din multivarchet este mai usor de preparat decat orice fel de mancare cu o compozitie similara a ingredientelor. Trebuie să prăjiți ingredientele în vasul aparatului și să lăsați totul să se înnebunească, determinând timpul de gătit, restul gadgetului inteligent o veți face singur. La acest fel de mâncare nu este nevoie de o farfurie laterală, iar căldura este foarte autosuficientă.
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- vinete - 2 bucăți;
- apă 750 ml;
- ceapă - 1 bucată;
- tomate - 2 buc;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Pe "Coaceți", salvați ceapa, adăugați carnea tocată.
- Aruncați vinetele tocate, se prăjește până la părțile roșii.
- Puneti lingurile de rosii, treceti la "Quenching", toarnati in apa, sezonati cu sare si condimente si fierbeti timp de 45 de minute.