Din rețetele noastre veți învăța cum să gătiți un pui într-un sos cremos. Gustul delicat, originar al acestui fel de mâncare, care poate fi pregătit în mai multe variante, va deveni cu siguranță unul dintre preferatele dvs. și va lua un loc vrednic în colecția ta de rețete.
Reteta de pui in sos de usturoi cremos intr-o tigaie
ingrediente:
- File de piept de pui - 750 g;
- cremă în conținut de grăsime de 33% - 240 ml;
- usturoi - 3 cuișoare;
- cimbru - 2-3 ramuri;
- mustar dijon - 15 g;
- brânză tare - 110 g;
- sare;
- piper negru macinat;
- ulei vegetal rafinat.
preparare
Fileul de pui se spală, se usucă și se taie în felii de mărime medie. Se condimentează cu sare și se rumenesc, amestecându-se într-o tigaie, în care vom pre-turna puțin ulei vegetal.
Între timp, încălziți cuptorul la 195 de grade și preparați sosul de usturoi cremos. Pentru a face acest lucru, amestecați crema cu pre-curățată și stoarse prin presa de usturoi. Adăugați sare în gust, piper negru măcinat, frunze de cimbru, muștar Dijon și amestecați.
Felii de pui fierte sunt definite într-o formă uleioasă, condimentată cu un sos preparat, pritrushivayem top rase printr-o răzătoare și așezat în cuptor. După douăzeci și cinci de minute vasul va fi complet gata de utilizare. Pe garnitură puteți servi cartofi fierți, orez, paste sau legume.
File de pui într-un sos cremos de ciuperci într-o tigaie
ingrediente:
- File de piept de pui - 750 g;
- cremă în conținut de grăsime de 33% - 90 ml;
- broiler pui - 150 ml;
- ciuperci - 175 g;
- sos de soia - 20 ml;
- ulei de măsline - 20 ml;
- făină - 15 g;
- ceapa - 75 g;
- plante picante - la gust;
- sare;
- piper negru.
preparare
Tăiați fileurile din piept de pui în felii mici, bateți ușor, puneți-le într-un castron, sezonați cu ulei de măsline și sos de soia și amestecați.
În timp ce fileul este marinat, preparați ingredientele rămase ale vasului. Se taie bine ceapa decojită anterior. Ciupercile, să le scurgem și să le tăiem cu plăci mici.
Am pus bucatile de pui pe tava fierbinte si l-am marcat, amestecand, la foc mare timp de zece minute. Apoi, scoateți temporar puiul pe o farfurie și în tigaie aruncați o rază, treci peste două minute și adăugați ciupercile. Îi păstrăm la foc mediu timp de zece minute, amestecăm și adăugăm făină. Apoi se toarna broscuta si smantana, se condimenteaza vasul cu piper negru macinat, ierburi condimentate, se incalzeste pana se fierbe si se pune carnea de pui. Am lăsat vasul sub capac timp de douăzeci de minute, amestecând, și putem servi.
Bucăți de pui în sos cremos cu fructe uscate
ingrediente:
- File de piept de pui - 650 g;
- cremă cu un conținut de grăsime de 33% - 320 ml;
- curry - 10-15 g;
- caise uscate - 120 g;
- prunele fără sâmburi - 120 g;
- stafide - 120 g;
- făină - 15 g;
- ceapa alb - 150 g;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- sare;
- piper negru macinat;
- proaspete patrunjel;
- ulei de rafinat vegetal.
preparare
Fileul de pui spălat este tăiat în brusochki alungite, de aceeași dimensiune. Spălați cu grijă și tăiați în paie caise uscate și prune uscate, stafide și permiteți-mi să se scurgă. Ceapa albă de salată este curățată și tăiată în jumătăți de inele, și se toacă foarte bine usturoiul.
Într-o tigaie încălzită, se prăjește ceapa albă până când este transparentă, se adaugă fructe uscate și se prăjește
În același timp, pe cealaltă tigaie se rumenă până se pregătește fileul de pui, fără a uita să se sare și piper.
Când sunteți gata, conectați conținutul celor două tăvi, încălziți un minut la căldură scăzută și opriți aragazul.
În formă fierbinte, felul de mâncare poate fi servit ca o farfurie principală cu o farfurie laterală și într-un vas rece ca o salată. Ambele opțiuni sunt bune în felul lor.