Cartofi perfect combinate cu ciuperci, puteți spune, aceste două produse sunt tradiționale pentru masa modernă rusească și sunt iubite popular. Folosind cartofi și ciuperci ca o pereche principală de ingrediente, puteți pregăti diferite feluri de mâncare.
Spuneți cum puteți găti cartofi cu ciuperci în cuptor.
Cartofi cu ciuperci de porcini și brânză în cuptor - rețetă
ingrediente:
- cartofi mici alungite - 500 g;
- ciuperci proaspete alb - 400 g;
- cremă naturală - 200 ml;
- Ou de pui - 2 buc;
- brânză - 200 g;
- ceapa verde;
- usturoi - 2 cuișoare;
- unt - 25 g;
- piper negru;
- nucșoară rasă.
preparare
Ciupercile se spală, se lasă timp de 20 de minute în apă rece sărată, apoi se taie în bucăți mici, netede.
Vom coaja cartofii și vom tăia fiecare tubercul în 4 părți (criss-cross). Sau puteți să-l tăiați în felii subțiri.
Porniți cuptorul pentru a încălzi camera de lucru.
Gatiti ciupercile si cartofii (apa nu trebuie sa fie prea mult) timp de 10 minute si scoateti cu atentie din bulion cu un zgomot.
Lubrifiați uleiul cu o formă ușor încălzită, cu o buză relativ ridicată. Am împrăștiat cartofii și ciupercile în formă, este posibil să le plasezi sau alternativ.
Am amestecat smântână și ouă, sezon cu usturoi tocat și condimente, puteți filtra printr-un filtru.
Împrășați uniform acest amestec de cartofi cu ciuperci și trimiteți formularul la cuptorul preîncălzit la aproximativ 200 de grade. Timp de gătit - aproximativ o jumătate de oră.
Extragem forma și se presară uniform cu brânză rasă și ceapă verde tăiată. Asteptam 10 minute si impartim in portii cu ajutorul unei spatule. Broth (supa de cartofi-ciuperci) este incalzita si servita in cupe, puteti stropi cu ierburi tocate.
La această minunată fel de mâncare este de asemenea bine să serviți raznosolii tradiționali slavici, adică varză, murături , untură, paine de secară, boabe sau tincturi puternice amare.
Cartofi cu ciuperci în smântână în cuptor
ingrediente:
- cartofi - 400 g;
- ciuperci - 400 g;
- ceapa - 1 buc.;
- smântână - 200 ml;
- condimente;
- ulei;
- verdeață.
preparare
De cartofi mari tăiați tăiați sunt gătite până când se pregătesc jumătate și se scot din bulion.
Într-o tigaie adâncă de prăjire, se fierbe ceapa și ciupercile, tăiate relativ fin, timp de 20 de minute. Până la sfârșitul acestui proces, se toarnă smântână în tigaie, se amestecă și se îndepărtează rapid din foc. Se condimentează cu condimente, puțin sărind.
Într-o formă unsă cu ulei, l-am întins felii de cartofi, și deasupra uniform - ciuperci fiert în smântână. Coaceți în cuptor timp de 25 de minute.