Retete pentru gătit carne de tocană, această mâncare delicioasă și nutritivă, o mare varietate. Se prepară prin stingerea cărnii cu adaos de legume proaspete sau congelate, precum și condimente și condimente. Servesc ca o farfurie independenta, dar gustul ei este placut, atat cald cat si rece.
Pentru a face ca vasul să fie bogat și parfumat, puteți pregăti o tocană de carne în vase în cuptor.
Cum să pregătim o tocană de carne, vom descrie în detaliu mai jos în rețetele noastre.
Rețetă pentru tocană de carne cu legume
ingrediente:
- carne de carne de vită - 600 g;
- ceapa mare - 1 buc.;
- piper dulce - 2 buc;
- vinete - 2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 1 cățel;
- vin uscat alb - 120 ml;
- sos de soia - la gust;
- plante picante - la gust;
- sare - la gust;
- ulei vegetal;
- proaspete verdeață de patrunjel, mărar și busuioc.
preparare
Pulpa de carne se spală, se usucă cu un prosop de hârtie, se taie în felii foarte mici și se pune într-o tavă încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește carnea pe roșu din toate părțile, se toarnă sos de soia, vin alb uscat și tocană, acoperit cu un capac, la căldură scăzută timp de treizeci de minute.
În timp ce carnea este îndulcită, hai să avem grijă de legume. Vinetele sunt curățate, tăiate în cuburi și scufundate timp de cincisprezece minute în apă sărată. Se taie ceapa în jumătăți de inele și se trimit la a doua tigaie încălzită cu ulei vegetal. După șapte minute de prăjire, puneți morcovii tăiați cu cani. Vinetele sunt aruncate într-un șuvoi, lăsați apa să se scurgă și trimiteți morcovilor cu ceapă.
Frunza legume până la moale, sezon cu sare, ierburi picante, aruncați usturoi mărunțit și ierburi proaspete, amestecați și combinați cu carne. Puteți face acest lucru într-unul din tăvile de prăjire sau puneți totul în încălzită-kazanok. Se topește toiagul pentru încă cinci minute, hrănim timp de zece minute și putem servi la masă.
Carne de vită cu carne de porc gătită în ghivece în cuptor
ingrediente:
- carne de porc - 700 g;
- ceapa - 120 g;
- dovlecei - 400 g;
- ardei dulci bulgari - 300 g;
- Cartofi de cartofi - 900 g;
- morcovi - 100 g;
- Sos de roșii sau ketchup - la gust;
- telina de cires - 2 buc;
- usturoi (opțional) - 1-2 cuișoare;
- condimente pentru carne - pentru gust;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- sare - la gust;
- ulei vegetal - la gust;
- proaspete verzi - la voință și gust.
preparare
Ceapa și morcovii tăiați și tăiați în prajitură cu ulei vegetal timp de șapte minute. Spălatul și prosopul de hârtie de carne de porc, uscate și uscate, se taie în cuburi mici și se întinde pe ceapă cu morcovi. Se prăjește câteva minute înainte de a schimba culoarea. Adăugați sos de roșii sau ketchup, puțină apă, acoperiți cu un capac și lăsați-l într-un incendiu mic timp de treizeci de minute.
În timp ce carnea este îndulcită, curățată și tăiată în cartofi cubulețe și dovlecei și dungi ardei dulci bulgari și telina cu paie.
Se încălzește cea de-a doua tigaie, se toarnă puțin ulei vegetal și se prăjește cartofii în roșu, se condimentează cu sare și un amestec de ardei grași. Restul legumelor fierte se adaugă la carne, condimentată cu mirodenii, sare și un amestec de ardei grași și împreună timp de șapte minute.
Acum puneți cartofi roșii pe fundul fiecărui vas, apoi legați carnea cu legume, adăugați puțin usturoi tocat și ierburi proaspete, dacă doriți, acoperă cu capace și puneți-le într-un cuptor de 180 de grade preîncălzit timp de patruzeci de minute.
Luăm ragutul de carne din cuptor și îl servim la masă în vase.