În zilele Uniunii Sovietice, când deficitul era aproape totul, mamele și bunicile noastre își lăsau deseori rudele cu prăjituri de casă. Și acum, când puteți cumpăra aproape totul, plăcinte, prăjituri și prăjituri care se prepară acasă sunt întotdeauna în afara concurenței cu produsele achiziționate. Cum să gătești un aluat pentru nuci cu lapte condensat, vă vom spune mai jos.
Reteta pentru nuci cu lapte condensat
ingrediente:
- lapte margarina - 300 g;
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 850 g;
- praf de copt sub formă de sifon - 5 g;
- gălbenușuri de ou prime - 3 bucăți;
- oțet - 5 ml;
- sare;
- zahăr - 190 g.
preparare
Ușor de matzat margarină trei pe o răzătoare într-un castron mare. Se adaugă gălbenușuri de ouă, făină, zahăr, oțet, sifon și puțină sare. Se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă. În aparență, se va asemăna cu mierea confecționată. Acum, căpșunul este încălzit în mod corespunzător. Luăm puțină aluatură scurtă pentru nuci cu lapte condensat și răspândim-o peste crestături. Și umpleți-le în jumătate. Apoi ne coacem nucile. Umplem "cojile" terminate cu umplutura .
Aluat pentru nuci cu lapte condensat sub formă
ingrediente:
- smântână - 150 g;
- margarină sau unt - 100 g;
- făină de cel mai înalt grad - 2 cești;
- zahăr granulat - 90 g;
- bicarbonat de sodiu - 5 g;
- ouă mari - 2 buc.
preparare
Se topește untul și se amestecă, adăugând zahăr, sifon, ars cu oțet și smântână. Apoi adăugați ouăle și, la sfârșit, turnați făina cimentată. Frămânem aluatul, din care ne mai coacem nucile.
Aluat pentru cookie-urile "Nuci" cu lapte condensat
ingrediente:
- zahăr - 200 g;
- margarină - 180 g;
- făină de cel mai înalt grad - 2 cești;
- maioneza 67% continut de grasime - 200 g;
- ouă - 2 bucăți;
- soda - 5 g.
preparare
Margarina este zdrobită, tăind-o cu un cuțit. Se adaugă ouă, zahăr și se amestecă bine. Apoi adăugați maioneză, oțet de sifon, care este stins și amestecați făina cimentată cu piese. Când masa devine elastică și moale, va fi complet pregătită pentru utilizare. Îndepărteazăm bucățile de aluat, care sunt apoi așezate în căpșuni, se închid și se coacă.
Aluat pentru "Oresheks" cu lapte condensat pentru o asistentă electrică
ingrediente:
- maioneză - 100 g;
- margarină sau unt - 110 g;
- zahăr granulat - 90 g;
- făină cusută - 2 cupe;
- bicarbonat de sodiu - 5 g;
- amidon din cartofi - 100 g;
- suc de lamaie - 5 ml.
preparare
Scoatem untul din frigider în avans, astfel încât acesta se înmoaie în mod natural. După aceea, spargeți-o cu zahăr, amestecați maioneză și amestecați bine. Acum a venit turnul de sodă - l-am scos cu suc de lămâie proaspăt stors și l-am pus în aluat. Există, de asemenea, o erupție cutanată de amidon din cartofi. În porții, adăugăm făina cusută anterior în aluat și amestecați bine cu mâinile. Îi împărțim în bile mici, care sunt așezate pe celulele electrowindow. După aproximativ 1 minut, "cochiliile" noastre vor fi pregătite. Le extragem și le rănim. Și pentru umplutură, freăm untul cu lapte condensat și umplem cu masa obținută nuca noastră.