Există o opinie că pastele - este dăunătoare pentru cifră, iar sănătatea nu aduce nimic bun. Dar de ce sunt iubiți în toate țările și consumați în cantități considerabile? Problema este că spaghetele din grâul dur nu sunt doar delicioase, ci și utile pentru că conțin fosfor, magneziu, potasiu, calciu, vitamine B și E, precum și proteine vegetale și carbohidrați complexi. Nu vă vor afecta figura, tk. Conține doar 80 de calorii pe 100 g de produs, dacă nu le umpleți cu sosuri grase și folosiți ierburi și legume aromate.
Reguli generale pentru spaghete de gătit
Desigur, pentru a face pastele delicioase și cel mai important lucru este că nu se lipesc împreună trebuie să urmați mai multe reguli cum să gătiți spaghete în mod corespunzător:
- Respectați întotdeauna proporțiile de spaghete, apă și sare de 100 g pe 1 litru, respectiv 10 g.
- O porție per persoană poate fi determinată prin închiderea arătătorului și a degetului mare, câte spaghete există, aceasta ar trebui să fie o porție. În medie, aceasta este de aproximativ 100 g pe persoană.
- Solim, de îndată ce apa se fierbe, la marcajul de spaghete.
- Am pus spaghete numai în apă caldă și fierbinte.
- Timpul de gătire este de 7-15 minute, dar este mai bine să citiți pe ambalaj și să gătiți timp de 2 minute mai puțin, mai ales dacă se presupune sosul. Spaghete, așa-numita al dente, adică la dinți, sunt obținuți datorită faptului că sunt ușor subdărcați și apoi absorb sosul mai bine. Dacă sunt digerate, acestea nu sunt suficiente pentru a se prăbuși, dar nu vor putea să absoarbă nimic, deoarece a absorbit maximum de apă.
- Pentru spaghete cu siguranță nu blocat în apă trebuie să adăugați unt: 1 lingura. lingură pe 1 litru de apă.
- Când gătiți, nu închideți capacul și după spălare nu clătiți.
- Uneori merită să nu se scurgă toată apa și să se lase puțin pentru a aduce sosul la densitatea dorită.
Cum să gătești spaghete într-o cratiță?
Desigur, este mai bine să luați o tavă cu pereți groși și un fund, astfel încât să se încălzească uniform pe întreaga suprafață. Dimensiunea trebuie să fie suficient de mare încât să fie 2/3 plină atunci când gătești, deci atunci când fierbe, probabil că nu vei umple placa.
ingrediente:
- spaghete - 200 g;
- apă - 2 l;
- sare - 20 g.
Am pus un vas de apă pe sobă, de îndată ce fierbe sare și pune spaghete, așteptăm partea, scufundată în apă, pentru a deveni moale și împingeți restul. Imediat ce sa rotit pe partea de jos a amestecului și gătește timp de aproximativ 10 minute. Pentru a nu fi confundat, este mai bine să încercați din când în când.
Cum sa gatesti spaghetele delicioase intr-un multivariat?
Frumusețea acestui fel de mâncare este că este pregătit rapid și simplu și că nu există încă exces de mâncăruri murdare.
ingrediente:
- spaghete - 300 g;
- ulei de măsline - 50 ml;
- tomate - 2 buc;
- file de pui - 150 g;
- busuioc verde - ½ fascicul;
- usturoi - 2 dinți;
- piper dulce - 1 buc.;
- piper negru, oregano, sare, zahăr.
preparare
Am pus modul de stingere în multivark și lăsăm uleiul să se încălzească. Am aruncat în oregano ulei și usturoi, tăiat în plăci, dau literalmente o jumătate de minut pentru a se încălzi. Fileurile de pui și roșiile, tăiate în cuburi în uleiul deja parfumat și se amestecă. Piper poate fi tăiat cel puțin paie, deși, de asemenea, un cub, dacă se dorește. Basil zdrobi, de asemenea, la gustul tau, nu există cerințe speciale. Piper trimite după tomate și tocan timp de aproximativ 5 minute, tk. Fileul este gătit rapid. Adăugați busuioc, sare și turnați fierbinte
Spaghetele pot fi cu siguranță sparte, dar apoi dispariția lor. Puteți să le puneți pur și simplu într-o tigaie normală și să așteptați până devin moi pentru a se încadra complet în apă. Apoi, acoperiți cu un capac și gătiți în modul de stingere timp de aproximativ 10 minute. Nu le amestecați neapărat, dar încercați să vă pregătiți să nu fiți digerați. Este mai bine să opriți puțin mai devreme și să lăsați-i să mai stea câteva minute. Se condimentează cu piper și se ajustează gustul cu sare și zahăr, dacă roșiile nu erau dulci. Când vă hrăniți, puteți freca deasupra parmezanului.