Supa de ciuperci este un vas lichid fierbinte, în care, desigur, ciupercile sunt componenta principală a pervazului.
Supă de ciupercă cu pui în multivark
ingrediente:
- ciuperci înghețate - 350 g;
- morcovi - 1 bucată;
- file de pui fiert - 1 buc;
- bec - 1 buc;
- cartofi - 3 buc.;
- tomate - 2 buc;
- ulei vegetal;
- condimente;
- smântână;
- proaspete verzi.
preparare
Ceapa, morcovii, ciupercile sunt zdrobite în cuburi și se prăjește aproximativ 10 minute în ulei vegetal în modul "Coacere". Apoi se adaugă untul de unt, se toarnă bulionul de pui, se adaugă felii de carne, sare și se pune programul "Stew" timp de 90 de minute. După 40 de minute vom arunca cartofi supa tăiat în paie, timp de 20 de minute înainte de pregătirea am răspândit roșii, decojite și tăiate felii. Înainte de servire, presărați vasul cu ierburi și puneți smântână.
Supa de ciuperci din ciuperci uscate cu pui
ingrediente:
- supă de pui - 1 l;
- ciuperci uscate albe - 120 g;
- bec - 1 buc;
- Unt - 5 linguri. linguri;
- morcovi - 1 bucată;
- tulpini de telina - 2 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- cimbru proaspăt - 2 fâșii;
- grasime grasa - 0.5 masa;
- șampițe - 250 g;
- arugula;
- brocolli - 50 g;
- carne de pui fiartă - 200 g;
- semințe de dovleac - 50 g.
preparare
Pe sobă pune un vas mic, se toarnă bulionul de pui și se aduce la fierbere. De data aceasta, turnați ciupercile uscate cu apă fiartă și lăsați-le să stea timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, se scurge apa și ciupercile se clătesc bine, se taie în felii și se adaugă în bulion.
Becul este curățat, spălat, mărunțit. Morcovii sunt procesați, tăiați în bucăți, țelina este curățată și mărunțită în bucăți. Usturoi zdrobit cu un cuțit pe o placă de tăiat și tocat fin. Alături de placă puneți cratița, puneți jumătate de unt de smântână pe ea, încălziți-o, adăugați ceapă, morcovi, telina, usturoi și cimbru. Se amestecă, se trece legumele timp de aproximativ 10 minute până la moale, se arunca un vârf de sare la gust și se amestecă.
Acum, toată friptură este atent plasată într-o tavă cu bulion și ciuperci și se fierbe timp de 10-15 minute la căldură scăzută. În timp ce supa se prepară, se pune o tigaie pe sobă, se pune puțin ulei, se toarnă semințele de dovleac și se amestecă constant, se prăjește până se înfrumusețează auriu.
Apoi, transferați-le pe prosoape de hârtie și presărați cu sare. Paharul proaspăt se spală, se taie în felii și se trece separat până la maro auriu. Acum, luați un blender, judecăm în el toate legumele din supă cu frunze de arugula și schimbăm masa în supă. Felinarul este sărat la gust, piper, pune broccoli spălați, gătiți timp de 5 minute, apoi turnați cu grijă cremă, aduceți la fierbere și opriți aragazul. Se toarnă supă de ciuperci pe plăci, se adaugă bucăți de carne de pui fiartă și se servesc pe masă cu șampiri prăjiți și semințe de dovleac.
Ciuperca cu pui
ingrediente:
- șampițe - 300 g;
- praz - 2 bucăți;
- usturoi - 3 cuișoare;
- cimbru proaspăt - 2 fâșii;
- unt - 50 g;
- bulion - 600 ml;
- file de pui fiert - 1 buc.
preparare
Prazul spălat și tocat în cercuri mici. Usturoiul pe care îl curățăm și mănâncă. Acum luăm
Șampiunele se spală, se prelucrează și se taie în felii medii. Cimbru se spală și frunzele sunt zdrobite. Adăugați mai întâi ciupercile, apoi cimbru, creșteți focul și prăjiți împreună timp de 5 minute.
Apoi se toarnă bulionul de pui, se pune coaja de pui tăiată în felii, se acoperă cu un capac și se gateste puțin mai mult. După aceea, ne spălăm cu grijă masa cu un blender până când netezim și răspândim supa de ciuperci preparată pe plăci!