Varza - un fel de mâncare tradițională a bucătăriei ucrainene, iubită de oamenii din multe țări. Vă oferim astăzi să gătiți rulouri de varză de legume gustoase și cu conținut scăzut de calorii, care sunt sigur că vor fi apreciate de toți.
Mâncăruri de varză murate cu legume
ingrediente:
- bec - 3 bucăți;
- morcovi - 3 bucăți;
- telina - 250 g;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- varză albă - 1 buc.;
- usturoi - 4 dinți;
- condimente.
preparare
Acum, vă spun cum să pregătiți roșii de legume de legume. Becul este decojit de pe coji, apoi spălat și tăiat în cuburi mici. Morcovi și țelină, de asemenea, ne curățăm, dar detoxificat deja paie subțire. Apoi, trecem legumele pregătite cu ulei vegetal la moale.
De data aceasta eliminăm câteva frunze din varză, le prăjim cu paiete subțiri și se amestecă cu prăjire de legume, adăugând în prealabil usturoi zdrobit și condimentând totul pentru a gusta. Partea rămasă a capului este așezată într-un castron mare, turnată cu apă fiartă abundentă, se pune un foc mic și se fierbe timp de 5 minute. Apoi răceștem o varză, sortează-o în frunze, tăiem părțile groase ale tulpinilor și ștergem câte o lingură de legume de umplutură de legume pe fiecare frunză.
După aceasta, se formează role de varză sub formă de plicuri dense și se pune în straturi în vase emailate, se presară cu sare, piper roșu măcinat și mazăre de piper negru. Apoi am stabilit opresiunea din partea de sus și stați ziua la temperatura camerei și apoi o mutăm în frigider. După aproximativ 4-5 zile, rulourile de varză cu umplutură de legume vor fi gata.
Reteta pentru rulouri de varza pentru legume
ingrediente:
- varză - 1 kg;
- orez fiert - 200 g;
- bec - 2 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- cartofi proaspeți - 200 g;
- condimente, frunze de lauri.
preparare
Șampiunele se spală, se prelucrează și se taie felii. Ceapa tocată se topește bine, iar morcovii trei pe o răzătoare. Acum, într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal, împrăștiem raza, prăjește-o la transparență. Apoi se adaugă morcovii, se topește câteva minute, apoi se toarnă ciupercile. Se prepară câteva minute, sare, se condimentează cu mirodenii, se amestecă și se scot din farfurie.
Combină friptura de legume gata preparată cu orez fiert . Acum, luați puțină carne tocată, puneți-o pe o frunză de varză și împachetați-o cu un plic. Puneți roșiile de varză într-o pui de găină, umpleți-o cu bulion, puneți-o pe foc și frigeți timp de aproximativ 30 de minute. Atunci când frunzele de varză devin moi, se schimbă roșiile de varză cu ciuperci într-un vas și se tratează toată lumea!
Legume de varză vegetală în coreeană
ingrediente:
- varza - 1 furculiță;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 1 bucată;
- frunză de laur - 3 buc.
Pentru marinată:
- apă - 2 articole;
- zahăr - 0,5 articole;
- ulei vegetal - 0,5 articole;
- oțet - 0,5 articole;
- sare - 1 lingura. lingură.
preparare
Se separă frunzele de varză de bețe, se pun într-un castron și se umple cu apă clocotită. Lăsăm să se răcească înainte de a deveni moi. Morcovii sunt curățați, spălați și frecați pe o răzătoare. Aruncați puțin și tăiați și fierbeți cu morcovi până când sunt moi într-o cantitate mică de ulei vegetal. Usturoiul este curățat, zdrobit cu usturoi și amestecat cu friptura de legume. Adăugați sare și piper și
Pentru a face o marinadă, turnați apa în tigaie, turnați zahăr, sare și adăugați ulei vegetal. Toate amestecat, încălzit la fierbere, se toarnă oțet și se aduce la fierbere. În partea de jos a oală am pus câteva frunze de laur. Apoi puneți cu grijă rulourile de varză pregătite, turnați o marinadă fiartă și puneți presa pe partea superioară. Rezistăm la temperatura camerei și apoi o mai aducem încă o zi în frigider. Dupa timp, rolele de varza de legume sunt pregatite!