Ventilatoare din diferite feluri de mâncare pește, cu siguranță acest articol va dori, pentru că va vorbi despre un fel de mâncare incredibil de gustos - crap gătit cu ciuperci.
Carp umplute cu ciuperci
ingrediente:
- crap (2 kg) - 1 bucată;
- ceapă - 3 bucăți;
- șampițe - 400 g;
- cimbru - 3 ramuri;
- piper negru, coriandru - 0,5 linguri fiecare;
- ulei vegetal;
- sare.
preparare
Puneți pește, curățați-l și spălați-l bine. Tigaie încălzită, se toarnă în ulei vegetal și, când se încălzește suficient, se întinde ceapa, se taie în bucăți mari și se prăjește. Când devine transparent, adăugăm ciuperci, felii, condimente, sare și cimbru. Astupați ciupercile cu ceapă la căldură scăzută până când lichidul se evaporă complet. Umplem peștele cu un amestec de ciuperci, marginile abdomenului sunt fie fixate cu scobitori, fie cusute.
Am pus-o pe o tava de copt, cu ulei. La o temperatură de 180 de grade coaceți 50 de minute. Înainte de a servi, scoateți scobitorii, deplasați crapul copt cu ciuperci într-o farfurie mare și tăiați-l în bucăți de servire aflate deja pe masă. Ciupercile cu ceapa vor deveni o farfurie minunata.
Crap cu varză și ciuperci
ingrediente:
- crap - 1 kg;
- varza - 0,5 kg;
- ciuperci - 400 g;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 3 cuișoare;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 40 ml;
- vin alb uscat - 50 ml;
- condimente pentru pește, piper negru, sare.
preparare
Grind ceapa și se prăjește până când este clar. Adăugați ciupercile tocate și, amestecând, se prăjește timp de 5 minute. Cu varza de varza stoarceti sucul si imprastiati-o intr-o tigaie cu ciuperci si ceapa, acolo stoarcem un catel de usturoi, se amesteca si se toarna timp de aproximativ 10 minute.
Curățăm și prindem peștele, facem 2-3 incizi pe carcasă din două părți. Din exterior, frecați-l cu sare, piper și condimente pentru pește. Interiorul nu ar trebui să fie sărat. Celelalte 2 cuișoare de usturoi pe care le punem în crestături. Lucruri de pește preparate pește cu ciuperci. Am așezat crapul în vasul de coacere, în jurul valorii de umple restul de umplutură. Ungeți carcasa cu smântână și stropiți cu condimente. Se toarnă sub formă de vin alb uscat și la o temperatură de 220 de grade coace pentru aproximativ 20 de minute.
Crap crocant cu ciuperci
ingrediente:
- crap (1 kg) - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- șampițe - 150 g;
- ghimbir (praf) - 3 lingurițe.
- sos de soia - 20 ml;
- vin alb uscat - 20 ml;
- apă - 200 ml;
- amidon de cartofi - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- sare - la gust.
preparare
Curățăm pește, spălăm, tăiem în bucăți mici și prăjiți în ulei fierbinte. Adăugați ceapa, șampițe tocate, sos de soia , vin, ghimbir și apă. Pentru gust, toate acestea sunt podsalivaem, se acoperă cu un capac și la căldură scăzută, se topește timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați amidonul diluat în apă și continuați să gătiți până când sosul se îngroațește.
Crap copt cu hrișcă și ciuperci
ingrediente:
- crap mare - 1 buc.;
- ceapa (mare) - 1 buc;
- șampițe proaspete - 400 g;
- hrana din hrișcă - 100 g;
- apă fierbinte - 300 ml;
- ulei vegetal;
- oregano, marjoram, sare.
preparare
Hrișca se spală și se toarnă cu apă clocotită. Acoperiți-l cu un capac și lăsați ora la 3. Dacă nu este absorbit tot lichidul, îmbinați-l. Am cioplită ciupercile în cuburi mari. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal și prăjiți ceapa până se înfrumusețează. Apoi adăugați ciuperci și prăjiți împreună pentru încă 5 minute. Adăugați condimente și sare. Se amestecă și se prăjește până se face. Se amestecă hrișcă cu ciuperci. Dacă este necesar, adăugați sare. În abdomenul de pește eviscerat se pune o umplutură mică și cu ajutorul scobitorilor se fixează marginile. Restul de hrișcă cu ciuperci se pune în jurul peștelui într-un vas de prăjire. Coaceți crapul cu ciuperci în cuptor la 200 de grade și 30 de minute.