Astăzi vei învăța cum să gătești găluște de cod, a cărui rețetă nu este cunoscută de toată hostessa. Codul este un pește alb celebru, care este nu numai util, ci și foarte gustos.
Bucate din fileuri de cod - reteta clasica
ingrediente:
- cod - 1,2 kg;
- pâine prăjită - 100 g;
- ceapa - 150 g;
- ou - 1 bucată;
- maioneză - 20 g;
- verde - 20 g;
- ulei vegetal - 20 ml;
- sare, piper la gust.
preparare
Rețeta pentru tăiței de pește din cod începe cu prepararea cărnii tocate. Pentru a face acest lucru, desfaceți peștele, îndepărtați pielea de pe el, îndepărtați aripioarele și interiorul, separați filetele de oase. Treceți fileurile feliate cu pâine, ceapă și verdeață printr-o mașină de tocat carne. Verzile pot fi luate oricare: patrunjel, busuioc, marar. Adăugați ouă, maioneză, sare și piper pentru a coace.
Înainte de prepararea bucăților de carne, carnea tocată trebuie răcită în frigider timp de 2-3 ore. Orbiți din carnea tocată răcită până la o grosime foarte mică, așa că ei prajesc repede. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și, la rândul său, se așează tăiței. Se prăjeau repede, în câteva minute. Deoarece codul în sine este un pește gras, bucățele au o crustă crustă și un miez suculent.
Asigurați-vă că încercați să faceți din aceste bucățele de carne. Pentru a face acest lucru, puneți un inel subțire de castravete murate, ceapă roșie, roșii, frunze de salată și o bucată de brânză cremă între jumătăți de carne de susan. Un astfel de tratament se va bucura de toți copiii, chiar și cei care se opun peștilor.
Cuișoare dintr-un cod pentru a împerechea
ingrediente:
- cod - 1 kg;
- ou - 1 bucată;
- ceapa - 100 g;
- făină de grâu - 25 g;
- morcovi - 50 g;
- verde - 20 g;
- sare, piper la gust.
preparare
Odată cu apariția vaporilor, tot mai mulți oameni au trecut la o metodă mai sănătoasă de gătit. Cutleturile de la cod la o pereche diferă de versiunea anterioară, dar în nici un caz inferioare acesteia.
Pentru a face carne tocată, va trebui de asemenea să pescuiți sau să cumpărați fileuri gata preparate. Treceți fileurile de pește cu ceapa prin mașina de măcinat cu carne. Se fierbe o felie mică de morcovi și se taie în carne tocată. Acest pas poate fi omis, cu toate acestea, culturile de rădăcini de pe gustul de cod și o face mai expresivă. Umpleți oul în coace, turnați făina, verde tăiată, sare și piper și amestecați totul bine.
Vlepite din carne tocată și pune-le pe tijele de abur. Se fierbe chiflele este un mod special pentru pești. De regulă, durează 20-35 de minute.
Dacă aderă la un stil de viață sănătos, atunci ca fel de mâncare pentru tăițele de la codul de pe un nivel separat al vaporilor pot fi așezate felii de ceapă cremă, ciuperci crude, bucăți de morcovi și cartofi. Pregătirea bucăților de pește de cod nu vă va lua prea mult timp, dar vă garantați că sunteți mulțumiți de rezultat.
Cuișoare din cod în cuptor
ingrediente:
- cod - 1,2 kg;
- pâine prăjită - 100 g;
- ceapa - 150 g;
- ou - 1 bucată;
- maioneză - 20 g;
- "Parmezan" - 50 g;
- verde - 20 g;
- ulei vegetal - 20 ml;
- sare, piper la gust.
preparare
Carnea tocată pentru această rețetă este diferită de cea precedentă numai în ceea ce privește pregătirea. Cuișoarele din cod în cuptor sunt modul cel mai parfumat și apetisant de gătit aceste produse de pește.
Mai întâi de toate, formați chiflele. Apoi, acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt și așezați produsele din umplutură. Dacă doriți să preparați găluște din cod și brânză, puteți să stropiți bilele cu "parmezan" ras. Parfumul lor va fi uluitor.
Trimiteți foaia de coacere la cuptorul încălzit la 200 de grade timp de 30-40 de minute, în funcție de mărimea și grosimea tăieturilor. Mâncarea ideală pentru felii de carne tocată va fi o salată de legume cu ciuperci și pansament luminos. Dacă doriți să aveți o cină bogată și consistentă, atunci puteți găti cartofi piure.
Acum că știți cum să preparați crupe de cod, vă puteți bucura de familia dvs. cu o cină delicioasă de pește, nu numai pe baza ei. Încercați să diversificați meniul cu puieturi din putasu sau eglefin . Bon apetit!