Capelinul în sine este un pește suficient de gras, astfel încât să îl puteți găti în cuptor fără a adăuga ulei suplimentar, ceea ce va reduce conținutul de calorii al vasului și îl va face mai dietetic. În plus, un astfel de pește este foarte util și perfect pentru cei care au grijă de o dietă sănătoasă.
Capelin coapte într-un cuptor fără ulei - rețetă
ingrediente:
- capelină proaspătă - 650 g;
- făină de grâu - 90 g;
- sare comuna - 10 g;
- piper negru proaspăt măcinat - 5 g.
preparare
Dacă capelina este înghețată, lăsați-o să se dezghețe și apoi clătiți bine și uscați-o. Făină de grâu amestecată cu un vârf de sare și piper negru proaspăt măcinat, pâine în amestecul de pește rezultat și așezându-le pe o foaie de copt, pre-așezându-l cu o frunză de pergament.
Cuptorul este încălzit la o temperatură de 195 de grade, se pune tigaia pe un nivel mediu și se coace peștele timp de douăzeci de minute.
La pregătirea noastră, schimbăm peștele pe o farfurie și servim cu cartofi fierți sau coapte, verdeață și legume. Puteți face separat un sos pentru acest pește, amestecând smântână cu ierburi mărunțite de mărar și ceapă verde și adăugând sare și piper la gust.
Cât de gustos este să gătești capelin într-un cuptor fără ulei - o rețetă cu ceapă și maioneză
ingrediente:
- capelin proaspăt - 950 g;
- maioneză - 190 g;
- becuri medii - 2 buc.;
- sare comuna - 10 g;
- piper negru proaspăt măcinat - 5 g.
preparare
Pentru a pregăti capelinul coapte prin această rețetă, peștele este dezghețat, spălat și uscat.
Între timp, curățim și tăiem semicercurile sau inelele cu becuri de ceapă și punem masa de ceapă pe pergamentul așezat cu pergament, formând un fel de pernă de ceapă. Pe el vom pune peștele pregătit și unge cu un amestec de maioneză, sare și piper negru măcinat. Puneți o tigaie cu pește într-un cuptor preîncălzit la 195 de grade și coaceți timp de douăzeci și cinci până la treizeci de minute.
Înainte de a servi, puteți așeza vasul cu pene de ceapă verde și ierburi proaspete.
Capelin fără ulei în cuptor - rețetă cu usturoi
ingrediente:
- capelin proaspăt - 950 g;
- usturoi uscat - la gust;
- sare gătită la gust.
preparare
Gustoase și condimentate în capelinul cuptorului se obțin dacă îl pregătiți cu usturoi uscat. Pentru a pune în aplicare această idee, spălați cu atenție peștele sub apă rece, în prealabil, dacă este necesar, dezghețați-l. Dăm peștelui să se scurgă și să se usuce, l-am împrăștiat pe o tavă de copt acoperită cu pergament tăiat sau într-un vas de coacere cu un strat, frecați-l cu usturoi măcinat, adăugați puțină sare și puneți-l într-un cuptor încălzit. Un astfel de pește este pregătit douăzeci și douăzeci și cinci de minute la un regim de temperatură de 185-195 de grade.
Cum să gătești capelin într-un cuptor cu o rețetă de cartofi
ingrediente:
- capelin proaspăt - 950 g;
- cartofi - 950 g;
- bec mare - 1 buc.;
- condimente pentru pește și cartofi - pentru gust;
- sare comuna - 10 g;
- piper negru proaspăt măcinat - 5 g.
preparare
Pentru gătitul capelin în cuptor cu cartofi, peștele este spălat, eviscerat, scos din cap și coadă și
De asemenea, se coace tuberculii de cartofi și un bulb și se taie legume cu cani și, respectiv, inele. Cartofi se condimentează cu mirodenii pentru cartofi sau doar un amestec de ierburi italiene uscate și sare, se amestecă și se pune într-un vas de coacere, adăugând destulă cantitate de bulion sau apă, astfel încât să ajungă la mijlocul nivelului stratului de cartofi. Se întinde peștele din vârf, se acoperă cu inele de ceapă, se acoperă recipientul cu un capac sau se strânge cu folie și se fixează timp de o oră în cuptorul încălzit la 220 de grade.