Nu fiecare gazdă poate decora tortul singură. Deși, pentru un rezultat reușit, nu este necesar să mergi la cursurile pentru cofetari. Principalul lucru este să arătați imaginația și răbdarea, practicând crearea fragmentelor dulci și avansând treptat abilitățile dumneavoastră.
Cum sa decorati frumos tortul de ciocolata cu ciocolata la domiciliu?
Din ciocolata poti face o crema excelenta - ganache . Se îngheață bine, păstrând densitatea și forma modelului creat. Chiar și cifrele bizar și ornamentul original pot fi făcute din ea. Pentru a face acest lucru, puneți o imagine pe pergament cu un creion. Folosind un con de pergament, aplicați ganache pe șablonul pregătit și puneți-l în frigider. Banda nu trebuie să înghețe complet. În timp ce crema este încă înveliți din plastic o bucată de prăjitură și în această poziție, dați în sfârșit apuca și îngheța, dar apoi îndepărtați pergamentul.
| | | |
Puteți face, de asemenea, figuri minunate dintr-o astfel de cremă. Pregătiți un șablon cu contururi fluture, puneți-l sub o coală de pergament și transferați modelul cu o pungă de cofetărie cu o duză subțire.
| | |
Mai departe în centru, îndoiți foaia. Bagati la frigider.
| | |
Cum să decorezi un tort de biscuiți pentru o vacanță pentru copii?
O opțiune excelentă pentru decorarea tortului unui copil este mastic. În consistență, seamănă cu plastilina. Din ea, figuri frumoase sunt sculptate, care, fără îndoială, îi vor plăcea pe cei mici. Puteți cumpăra mastic gata preparat într-o patiserie, totuși puteți găti singur. Iar cea mai bună bază pentru această opțiune va fi prăjiturile cu biscuiți.
Pentru masticile de uz casnic, acesta va lua lapte condensat și zahăr pudră (de preferință, cumpărat). Componentele sunt luate în aceleași proporții și pur și simplu amestecate. Se pare un amestec asemănător unui aluat. Această mastic se usucă instantaneu, deci trebuie să o înfășurați cu un film.
Masticul de acasă poate fi umplut cu orice culoare. Pentru a face acest lucru, împărțiți masa în numărul dorit de porțiuni, adăugați la fiecare colorant, în mod ideal un gel și amestecați masa cu mâinile până când se obține o distribuție uniformă a culorii.
Apoi urmăriți fantezia dvs., creați deserturi unice.
| | | |
Cum să decorezi un tort de fructe acasă?
Cei care nu știu cum să se ocupe de modelele mastic sau otsazhivat din cremă, oferim cel mai simplu mod de a transforma un tort nemaipomenit în ceva neobișnuit, folosind fructele și fructele disponibile în design. Această varietate de culori și arome pot transforma orice desert.
Principala regulă a unei astfel de decorațiuni de delicatese la domiciliu este foarte simplă: cu cât mai multe fructe sunt folosite, cu atât mai bine. În același timp, este posibil să le distribuiți pe suprafață haotic. De asemenea, modelele de fructe pot fi acoperite cu gelatină sau sculptate sub formă de flori, folosind abilități de sculptură de bază.
| | | |
Cum sa decorati tortul cu crema?
Cea mai simplă cremă cremă poate fi preparată cu gelatină. El va îngheța cu siguranță și va păstra forma potrivită.
O cremă de înaltă calitate este făcută exclusiv din creme adecvate, adică conținutul de grăsimi - nu mai puțin de 33%, ele trebuie să fie în mod necesar naturale și fără grăsimi vegetale.
ingrediente:
- cremă - 245 ml;
- gelatină - 10 g;
- pulbere de zahăr (cernută) - 125 g;
- apă fiartă - 110 ml;
- vanilie.
preparare
Împingeți gelatina în apă, lăsați timp de 35 de minute pentru a umfla. Apoi, determinați capacitatea structurii cu o baie de apă și, amestecând în mod constant, se topește (nu fierbeți lucrul principal!). Odată ce masa de gelatină a devenit omogenă, fără boabe și bule - se îndepărtează de la căldură și se răcește.
Între timp, bateți crema cu un mixer - 5 minute la viteză medie și apoi 7-10 la viteză maximă. În acest proces, umpleți praful și, la sfârșit, adăugați vanilie.
În frisca, se toarnă o gelatină puțin răcită, se amestecă din nou.
Această cremă nu trebuie păstrată la cald. Decorați imediat tortul sau puneți-l în frigider.
| | | |
