"Medovik" este un tort delicios, care se topește în gură. Se face cu diferite creme și umpluturi, dar astăzi vă vom spune cum să coaceți un tort delicios "Medovik" cu smântână.
Reteta pentru "Medovika" cu smantana
ingrediente:
Pentru test:
- unt - 100 g;
- făină - 350 g;
- zahăr - 200 g;
- ou - 2 bucăți;
- miere floral - 2 linguri. linguri;
- bicarbonat de sodiu - 1 lingurita.
Pentru crema:
- smântână - 500 ml;
- zahăr - la gust.
preparare
Pentru a pregăti plăcinta "Medovik" cu smântână, am întins într-un castron untul moale, adăugăm zahăr și miere. După aceea, am pus totul pe o baie de apă și l-am încălzit, amestecând până când cristalele se dizolvă și masa devine omogenă. Apoi, aruncam sifonul, păstrăm un minut în baia de apă, apoi îl scoatem, se adaugă ouăle și se amestecă până se omogenizează. Se toarnă treptat făină de sită și se amestecă bine. După aceea, scoatem vasul din frigider și așteptăm aproximativ o jumătate de oră. Apoi împărțim aluatul în aproximativ 9 bucăți, se rostogolesc fiecare subțire, se pune o placă plană deasupra și se taie conturul într-un cerc. Prăjim prăjiturile cu o furculiță și le coacem la rândul lor la o temperatură de 200 ° C timp de 5 minute. Tăiați marginile cu grijă și tăiați bucățile într-un bol separat. Pentru crema, luăm cea mai grasă smântână, amestecăm bine cu un mixer, turnând zahărul. Apoi, puneți primul tort pe vas, acoperiți-l uniform cu smântână și acoperiți-l cu al doilea croșet. Astfel, adăugăm tot tortul, acoperiți-l bine cu părțile laterale și acoperiți-l cu resturi, sfărâmate într-un mixer. Dăm un gustos "Medovik" cu smântână pentru a se îmbibă și a servi.
Producător de miere de casă cu smântână
ingrediente:
Pentru test:
- miere de var - 3 linguri. linguri;
- ou - 3 bucăți;
- unt - 100 g;
- zahăr - 1 articol;
- făină - 3 articole;
- sodă - un vârf.
Pentru crema:
- smântână - 900 ml;
- zahăr - 1 articol;
- agent de îngroșare - 2 cutii;
- vanilină;
- gelatina - 1 lingura. lingură;
- lămâie - 1 buc.
preparare
Pentru a face "Medovika" cu smântână, hrănim aluatul pentru început: amestecați oul cu zahăr, amestecați cu miere, amestecați mierea și amestecați totul. Se adaugă untul și se pune amestecul pe o baie de apă. Se amestecă cu o lingură, se încălzește masa timp de 15 minute, apoi se aruncă sifonul și se amestecă, se fierbe încă 5 minute și se scoate din baia de apă. Se răcește puțin amestecul, se toarnă făina cimentată și se amestecă bine aluatul. Apoi, îl împărțim în 10 părți, rostogoli fiecare pe cât de subțire posibil și tăiem prăjiturile. Le punem alternativ pe foaia de coacere, stropite cu făină și coacem timp de 5 minute. După aceea, prăjiturile finite se răcesc și, dacă este necesar, îndepărtăm resturile de făină de la ei.
Din lămâie îndepărtăm zgura: le spălăm și le turnăm cu apă clocotită. Din lămâie stoarceți sucul. Gelatină înmuiată în apă și apoi amestecată cu suc de lamaie. Smântână luăm 30% și se combină cu zahăr, până la apariția vârfurilor moi. Am freca acelasi chef, aruncam zahar din vanilie si punem un ingrosator pentru smantana. Gelatina cu suc de lamaie percolate prin tifon și subțire
Acum, luați prăjitura, puneți-o pe o suprafață plană și începeți să colectați prăjitura. Pentru a face acest lucru, acoperiți-l cu cremă și acoperiți cu un al doilea tort. Următorul tort este din nou lubrifiat cu cremă și acoperit cu tortul următor, ușor apăsat de sus cu mâinile. Astfel, le punem toate prăjiturile și apoi grindem cu atenție laturile și partea de sus. Decorăm delicatețea gata făcută și lăsați tortul "Medovik" cu smântână îmbibată timp de aproximativ 6 ore. Înainte de a servi, stropiți-l cu cruzimi crocante, tăiați cu un cuțit ascuțit în bucăți și serviți pe farfurioare cu cremă sau cremă de mascarpone.