Mulți cred că prăjiturile și produsele de patiserie sunt foarte dificile, procesul necesită mult timp și efort, dar deoarece deserturile sunt mai ușor de cumpărat în magazine. Acest lucru nu este întotdeauna adevărat. Există multe rețete simple, de exemplu, tortul "Medovik": acasă, această delicatesă poate găti chiar și un bucătar novice, care nu a mai avut niciodată un desert înainte. În aceleași cărți și site-uri de gătit oferă cel puțin două duzini de opțiuni diferite pentru a face un tort "Medovik". Există multe de ales.
Să începem cu clasicul
Acest tort este pregătit în moduri diferite. Prăjiturile pot fi biscuiți, nisip, gătite într-o tigaie sau în cuptor, tehnologia modernă vă permite, de asemenea, să coaceți un tort "Medovik" într-un multivariat.
Cake "Medovik" - o reteta clasica
ingrediente:
- Ulei "agricultor" - 2/3 cutii;
- ou - 3 bucăți;
- miere poate sau floarea-soarelui - 3-4 st. linguri;
- soda - 1/3 de lingură;
- lamaie - ½ buc;
- făină de grâu / făină cernută - 2 cești cu o alunecare;
- zahăr pudră - 1 pahar.
preparare
Am bătut ouăle cu pulbere de zahăr - ar trebui să se dizolve, astfel încât boabele să nu scârțâie. După aceasta, adăugați miere (dacă este dulceată - încălziți ușor pentru a se topi). Gasim sifonul și se amestecă. Pe suprafața de lucru, trecem făina cu un tobogan. În deal se face o adâncime și se freacă pe untul congelat, se mănâncă rapid, legând uleiul cu făina, astfel încât să nu aibă timp să se încălzească. Această miros este turnat într-un castron, se toarnă amestecul de ouă și se amestecă aluatul foarte repede. Ungeți tava cu ulei și eliberați aluatul. Coaceți prăjiturile timp de aproximativ 22-25 de minute, despre pregătirea va informa crusta roșie și aroma de miere.
Doar un tort de burete pentru un tort de miere este mai bine să se coace într-o multivark - se ridică bine și nu se coace de sus, deci este mai bine să se înmoaie. Spune-ți cum să coaceți un tort de miere într-o multivarcă.
Tort "Medovik" într-o rețetă multivariată
ingrediente:
- ou alb - 5 buc;
- sare - 1 vârf;
- sodă - ½ linguriță;
- gălbenușuri de ouă de pui - 6 buc;
- zahăr - puțin mai mult de o ceașcă;
- miere de salcâm - ½ ceasca;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- făină - aproximativ 350-400 g.
preparare
În primul rând, eliminăm proteinele și se răcește, și amestecăm gălbenușele cu zahăr. Atunci când amestecul se lămurește în culoarea smântânii și devine omogen, mierea este amestecată cu sifon hidratat (dacă nu există suc de lămâie, se utilizează oțet de obicei 6%) și se amestecă bine până apare spuma. Siftați făina. Proteinele trebuie să fie bătut bine cu sare - aceasta va produce vârfuri mai puternice și mai stabile. Se amestecă ușor, se amestecă gălbenușurile, amestecul de miere, proteinele și făina. Nu mișcați! Aluatul este turnat în capacitatea multivarkerului și în modul "Coacere" pregătim 45-50 de minute. Nu puteți deschide capacul până când pltul nu se răcește complet - astfel încât, după terminarea coacerii, să așteptăm o jumătate de oră. Am tăiat tortul terminat.
Nu puteți coace prăjiturile. Dacă rareori primiți un tort de burete și nu aveți multivarcuri, pregătiți un tort de miere într-o tigaie. Acest lucru este, de asemenea, destul de simplu.
Cake "Medovik" pe o tigaie - reteta
ingrediente:
- Ulei "Țărănesc" - 1 ambalaj;
- sare - 2 ciocuri mici;
- ou - 3 bucăți;
- zahăr - puțin mai mult de ½ ceasca;
- miere floral - 3-4 linguri. linguri;
- făină de grâu în / c - aproximativ 3 pahare;
- soda - 1/3 de lingură;
- otet - 1 lingura. lingură.
preparare
Uleiul trebuie să fie moale, dar să nu se topească. Adăugați ouă și zahăr și frecați-l (îl puteți bate cu un mixer
Crema pentru tort de miere poate fi folosită fie - orientați-vă la preferințele gustului, timpul pe care sunteți dispus să-l cheltuiți pentru prepararea cremelor și o combinație de gusturi.