Uleiul de pește este o delicatesă specială care conține multe micronutrienți și vitamine. Prin urmare, produsul este foarte util, dar este recomandat să-l folosiți cu atenție, deoarece peștele conține o mulțime de grăsimi. Este mai bine să gătești astfel de feluri de mâncare nu în mod regulat, ci din când în când.
Cum să gătești untul?
Mulți oameni cred în mod greșit că este dificil să pregătești astfel de pești. De fapt, nu este așa - trebuie doar să alegeți o metodă convenabilă, să folosiți condimentele dovedite și preferate și să nu uitați de garnitură. Uleiul de pește, rețetele de gătit, conțin o varietate de moduri. Cu ajutorul ei pregătesc astfel de feluri de mâncare:
- Coaceți în cuptor folosind condimente, lămâie și ceapă verde.
- Se prăjește într-o tigaie, se toarnă în făină și se adaugă marinada din maioneză și suc de lămâie.
- Se prăjește sub forma unei fripturi.
- Sare sau afumat.
- Faceți supă pe bază de pește.
- Aplicată pentru role de gătit.
Cum să gătești untul în cuptor?
Una dintre cele mai populare moduri de gătit este peștele gras din cuptor . Rețeta este extrem de simplă, va necesita un minim de ingrediente și de timp, dar în cele din urmă se va dovedi un prânz delicios și satisfăcător. Ca componente suplimentare utilizați lămâie, care va da o farfurie o notă pictată și ceapă verde, asociată cu prospețimea de primăvară.
ingrediente:
- pește uleios - 1 buc.;
- lamaie - 1 bucată;
- ceapa verde - 1 ciorchine;
- sare și piper.
preparare
- Carcasa peștelui este împărțită în bucăți egale.
- Fiecare dintre ei freca cu sare.
- Din lămâie strângeți sucul, care pune peștele în apă. Lăsați timp de 10 minute să marinați ușor.
- Ceapa este tăiată cu inele.
- Forma pentru coacere este acoperită cu folie, apoi se răspândește un ceapă verde. Următorul strat va fi pește. Un alt strat de folie este plasat pe partea de sus.
- Expuneți temperatura la 200 de grade și păstrați peștele în cuptor timp de aproximativ 30 de minute.
Cum să gătești untdelemn într-o tigaie?
Incredibil de delicioase și delicate, chiar și un pește uleios prăjit într-o tigaie se dovedește. În acest caz, o astfel de rețetă se va potrivi cu gospodinele, care nu au timp pentru pregătire și pregătire îndelungată. Cina va fi gata într-o oră, luând în considerare timpul alocat pentru prăjire. Gustul rafinat și delicios al vasului este atașat la marinada, preparată din suc de lamaie și maioneză.
ingrediente:
- pește uleios - 4 buc.;
- ceapă - 1 bucată;
- făină - 1 pahar;
- maioneză - 50 g;
- lamaie - 1 bucată;
- sare.
preparare
- Din lămâie stoarceți sucul și amestecați-l cu maioneză pentru a face o marinadă.
- Pește, tăiat în bucăți, se toarnă amestecul, păstrați aproximativ 15 minute.
- Sarea este amestecată cu făină, fiecare bucată de pește este aruncată în ea.
- Pește se prăjește într-o tigaie în ulei fierbinte pe fiecare parte. La sfârșitul prăjirii, adăugați inele de ceapă și lăsați să se stingă timp de 5 minute.
Sandvișuri cu unt de pe masa festivă
Masă variată de mese festivă și sandwich-uri originale cu untdelemn. De obicei, ele diferă în ceea ce privește ingredientele și metoda de preparare. O astfel de mâncare neobișnuită este sigur că va atrage oaspeții și membrii gospodăriei. O opțiune este utilizarea unui castravete, în plus, peștele poate fi combinat cu brânză topită, ouă și alte produse.
ingrediente:
- pește - 1 buc.;
- castravete - 1 buc;
- pâine - 400 g;
- maioneză - 100 g.
preparare
- Se taie felii de pâine, fiecare dintre ele fiind umezită cu maioneză.
- Se pune o bucată de pește fiert și se decorează cu o felie de castravete.
Salată cu pește de ulei
Un excelent plus față de orice fel de mâncare principală va fi o salată cu pește de ulei afumat la rece . Se bucură de o mare popularitate la banchete și recepții. Fără îndoială, avantajele acestui fel de mâncare includ saturația, astfel încât să puteți obține suficient chiar și o mică parte. Încercând să gătească o dată feluri de mâncare din pește gras, ele vor fi servite tot timpul la masa festivă.
ingrediente:
- pește - 250 g;
- ouă - 2 bucăți;
- cartofi - 3 bucati;
- marinate castravete - 1 buc;
- măsline fără gropi - 10 buc;
- maioneza - 3 linguri. l.;
- vin otet - 1 lingurita.
preparare
- Cartofi fierți, ouă tăiate în cuburi, castraveți și măsline - cercuri.
- Tăiați verdele, tăiați peștele în bucăți mici.
- Toate combinați, adăugați un dressing dintr-un amestec de maioneza și oțet de vin. Uleiul gustos uleios este gata.
Cum să murăm peștele de ulei acasă?
Avantajul fără îndoială al peștelui gras este că nu poate fi doar gătit, prăjit, ci și sărat. Acest lucru se poate face în aproape orice capacitate. Singura condiție este ca vasele să fie plate, cu un capac. Uleiul de pește sărat, o rețetă care include adăugarea de condimente, care includ frunze de dafin și piper negru.
ingrediente:
- pește - 1 kg;
- sare - 2 lingurițe. l.;
- zahăr - 1 lingura. l.;
- piper negru - 0,5 linguri;
- frunze de dafin - 5 buc.
preparare
- Tăiați peștii în două părți de-a lungul creastei.
- Într-un castron amestecați sare, piper și zahăr. Cu amestecul obținut, gatiți peștele din două părți.
- Puneți pe fundul vasului, distribuind uniform foile de laur între bucăți.
- Lăsați timp de cel puțin 6 ore, apoi rotiți pestele pe cealaltă parte și așteptați din nou 6 ore.
- Piesele se inversează din nou și se pun în frigider timp de 2 zile. Nu uitați să întoarceți pestele, altfel nu va salivă în mod egal.
Friptura ulei de pește - rețetă
O modalitate de succes de a diversifica cina este o friptură din pește gras. Pregătirea nu durează mai mult de 15 minute, astfel încât rețeta este ideală pentru cei care nu au deloc energie seara. În consecință, veți obține o farfurie consistentă pe care toți membrii gospodăriei dvs. o vor mânca cu bucurie la masa de familie. O delicatesă reală culinară se va obține dacă peștele prajit de ulei este presărat cu suc de lămâie.
ingrediente:
- pește - 2 bucăți;
- sare;
- făină - 100 g;
- condimente;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
- Taiați peștele în porții.
- Pentru a freca cu sare, adăugați condimente și puneți-le pe o tigaie.
- Se prăjește pe fiecare parte până când apare o crustă de aur.
Uleiul de pește afumat - rețetă
Una dintre căile populare de gătit este fumatul de pește. Poate fi de două feluri - rece și cald, la domiciliu nu este ușor să se reproducă procesul care are loc în fumatori, în ambele cazuri este important să se respecte anumite reguli. Este necesar să se îndepărteze cu grijă toate insulele și sângerarea peștelui pentru a observa procesul de fumat.
ingrediente:
- pește - 2 bucăți;
- apă 400 ml;
- zahăr - 5 linguri. l.;
- sare - 5 linguri. l.
preparare
- În apă, dizolvați sarea și zahărul, puneți peștele și plecați pentru o zi.
- În vasele de pe partea de jos a pus folie, deasupra rumegușului și din nou folie. Puneți un grătar pe tigaie și puneți peștele pe el. Ei fumează timp de un sfert de oră la căldură.
- Peștele este lăsat timp de o zi pentru a produce intemperii.
Supă de pește uleioasă
Și pentru adulți și pentru copiii mici, prepararea peștelui gras sub formă de supă este potrivită. Dar nu mănâncă un fel de mâncare în fiecare zi, deoarece se caracterizează prin conținut ridicat de grăsimi. Prin urmare, alimentele sunt potrivite pentru diversificarea meniului zilnic. În plus, utilizarea sa va oferi o oportunitate de a obține nutrienți.
ingrediente:
- pește - 1 bucată;
- ardei gras verde - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei de măsline - 4 linguri. l;
- sare, piper și condimente.
preparare
- Se taie piper și ceapă, se prăjește în ulei de măsline.
- Adaugati morcovul ras si gatiti timp de 5 minute.
- Se toarnă legumele cu un pahar de apă și atașați peștele, tăiați în bucăți.
- Se fierbe aproximativ o jumătate de oră.
- Îndepărtați peștele și amestecați masa cu un mixer până când se obține un amestec omogen.
- Tăiați peștele și adăugați-l la supă.
Roluri cu unt
Cei care iubesc bucătăria japoneză se vor apropia de roșii cu untdelemn. Pentru prepararea lor folosiți orez fiert, brânză cremă pentru umplutură. Având produsele și instrumentele necesare pentru fabricarea rulourilor, va fi posibil să creați un vas excelent pentru un picnic sau o cină cu prietenii. Acestea sunt servite cu ghimbir sau wasabi, care vor accentua gustul delicios al mâncării.
ingrediente:
- orez pentru sushi - 1,5 cani;
- Foi de nori - 3 bucăți;
- file de pește uleios - 700 g.
preparare
- Orezul fierbe și se răcește, se așază pe jumătate din foaia de nori. Puneți peștele pe partea de sus.
- Reduceți ruloul, tăiați în 8 bucăți.