Dacă decideți să diversificați dieta cu mâncăruri pește, atunci, probabil, primul lucru care vă vine în minte este să gătiți bucățele de pește. Ele sunt ușor de preparat, pot fi făcute din orice tip de pește, iar varietatea de rețete nu este inferioară analogilor din carne. Despre rețetele noastre preferate de gătit pentru pâinele de pește în detaliu în acest material.
Rețetă pentru prepararea gălușilor de pește din cod
Codul se distinge printr-o dietă înaltă, iar carnea albă delicată se usucă ușor, de aceea pentru a pregăti cozi de pește, ar trebui să fie abordată cu înțelepciune.
ingrediente:
- pâine - 125 g;
- fileuri de cod - 760 g;
- ceapa - 95 g;
- smântână - 45 g;
- ardei iute - la gust;
- o mana de patrunjel verde;
- suc de lamaie - 25 ml.
preparare
Desprindeți fileurile de cod din semințe mici și tăiați. Cu ultimul scop, puteți folosi nu numai un măcinător de carne sau un mixer, ci și un cuțit ascuțit, astfel încât bucățile de pește din farfurie vor fi considerabil mai palpabile.
Când biscuiții de pește sunt gata, adăugați la el smântână, ceapă tocată, ardei iute, verdețuri, suc de citrice, sare și prăjituri proaspete. Se amestecă ingredientele bine, de preferință cu mâinile, pentru a le conecta cu siguranță, apoi se formează porții din masă în bucăți și se prăjește până se rumenesc, pregătindu-se chiflele de pește nu durează mult.
Cutleturi de pește de la chum - rețetă
Ca și alte pești de somon, chumul este gras, dar chiar și așa, pentru un gust mai delicat și sucuri, vom adăuga un pic de unt moale la umplutura.
ingrediente:
- unt - 35 g;
- ou alb - 1 buc.;
- File de chom somon - 460 g;
- maioneză - 65 g;
- amidon 45 g;
- suc de lamaie - 10 ml.
preparare
Răsuciți fileul de pește și îl sezonați bine și apoi adăugați suc de citrice. Adăugați ouă și amidon proteinei și amestecați bine cu mâinile. Puneți bucăți de ulei moale și stoarceți puțină maioneză, apoi amestecați din nou. Pregătirea de carne tocată de pește pentru tăițe se termină, lăsați-o acum la rece timp de 15 minute pentru a facilita turnarea și apoi sculptați porțiunile de carne și se prăjește până se înfulecă.
Rețetă pentru tăiței de pește tăiat
ingrediente:
- file de pește - 540 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 85 g;
- o mana de patrunjel verde, busuioc;
- ceapa - 35 g;
- usturoi - 2 dinți.
preparare
Începeți prin curățarea fileului de pește și șlefuirea acestuia. Atunci când bucățile de pește sunt tăiate, sezonați-le și adăugați-le cu ierburi. Grind ceapa și frecați dinții de usturoi în pastă. Adăugați totul la biscuiții de pește, apoi bateți oul și presărați făina. Încă o dată, amestecând împreună, formulează o masă de chifle și apoi se prăjește într-o tavă cu un ulei bine încălzit până la un blubber.
Reteta pentru gatit bucate de peste la domiciliu
Chiar și chiftele de carne nu sunt adesea amestecate cu aditivi cum ar fi cerealele și legumele pentru a crește volumul total al vasului la ieșire. Am hotărât să suplimentem masa de pește roșie cu cartofi în același scop și, de asemenea, să facem cățelele finite să devină mai delicate.
ingrediente:
- file de somon - 320 g;
- cartofi - 270 g;
- lapte - 115 ml;
- făină - 35 g;
- mustar de miere - 15 g;
- patrunjel verzi - 1 lingura. lingură;
- ceapa - 55 g;
- ou - 1 bucată;
- pâine prăjită.
preparare
Ar trebui să începeți prepararea piureului din cartofi fierți, pentru care tuberculii sunt fierți mai întâi, apoi răciți ușor și măcinați în piure împreună cu laptele. La amestecul finit, se adaugă mărar și miere de muștar, se toarnă făina și se pune ceapa tocată. Când amestecul este gata, va rămâne pentru a forma găluște de la el, le pui într-un ou bătut și stropiți în pesmet. Etapa finală este prăjirea până la rumenire, după care se pot servi cuțitele.