Legumele sunt un plus excelent atât pentru pești, carne și păsări de curte. Mai jos așteptați rețete de gătit legume pentru garnitură.
Decorați din legume congelate
ingrediente:
- un amestec de legume congelate - 800 g;
- maioneza - 1 lingura. lingură;
- smantana - 1 lingura. lingură;
- Oreganul uscat, busuiocul, ardeiul negru și roșu - un vârf;
- sos de soia - 30 ml.
preparare
Un amestec de legume congelate răspândit pe o tigaie uscată. Dezghețarea prealabilă a legumelor nu este necesară. Pe măsură ce se încălzesc și se topesc, se formează un lichid. După ce se fierbe, se adaugă oregano uscat, busuioc, piper. Toate acestea se agită și sub capacul închis, se topește timp de 15 minute. Dacă în acest timp lichidul are timp să se evapore, puteți turna puțin apă. După aceasta, adăugați smântână, maioneză și sos de soia . Ei bine amestecat, dacă este necesar, dosalivayem și opriți focul. O garnitură delicioasă de legume congelate este gata!
Garnitura pentru carne din legume
ingrediente:
- broccoli - 400 g;
- piper dulce - 1 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- praz - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei de măsline - 50 ml;
- sare, piper negru macinat.
- verdeață.
preparare
În apa fiartă, aruncăm inflorescențe de broccoli și morcovi tăiați în felii. După ce apa se fierbe, gătiți aproximativ 1 minut, apoi aruncați-o înapoi într-o gaură și clătiți sub apă rece. Acest lucru este necesar pentru a nu pierde culoarea strălucitoare a legumelor. Am tăiat prazul cu paie.
Într-o tigaie, încălzim uleiul de măsline, puneți ardeiul dulce și ceapa, tăiați în jumătăți de inele. Se amestecă și se prăjește timp de 2 minute. După aceea, răspândiți morcovii și prăjiți pentru cât mai multe. În cele din urmă, adăugați broccoli, agitați din nou și gătiți încă 2-3 minute. Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de piper fierbinte. Solim și piperul la gust, și înainte de a servi la masă garnitură la carne presărată cu ierburi tocate.
Decorați puiul din legume
ingrediente:
- dovlecei tineri - 2 buc;
- vinete - 3 bucăți;
- piper dulce - 3 bucăți;
- șampițe - 350 g;
- rosii - 4 buc;
- ceapa dulce - 2 buc;
- sare, ierburi italiene - pentru gust;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
Mine și noi curățim legumele și ciupercile. Zucchinele, ardeii și vinetele sunt curățate de semințe. Roșiile sunt umplute cu apă clocotită și apoi decojite. Toate ingredientele sunt tăiate în cuburi. În brazier încălzim uleiul vegetal, răspândim ceapa tocată și prăjiți până la aur. Apoi răspândiți ardeii dulci și dovlecei. Se amestecă și se fierbe ușor timp de 6-7 minute.
Adăugați vinete și presărați-le cu ierburi italiene. Puneți până la jumătate gătite. În final, răspândim ciupercile și roșiile. Se amestecă bine cu gust și se toacă până se gătește. O delicioasă garnitură de legume la pui este gata.
Garnitura de legume coapte
ingrediente:
- vinete - 400 g;
- ardei gras (roșu) - 250 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei de măsline - 30 ml;
- spanac, patrunjel;
- sare, piper - la gust.
preparare
Piperul și vinetele sunt așezate pe un grătar într-un cuptor și la o temperatură de 200 de grade coaceți timp de 40 de minute, transformându-le de mai multe ori pentru a face legumele bine. Și că în procesul de copt vinetele nu se rupe, mai întâi le străpunem în mai multe locuri cu o furculiță. Vinetele finite sunt decojite (în vinete bine prajite, este foarte ușor să se decupeze) și se taie în cuburi, la fel și tăierea și piperul.
Se adaugă uleiul de măsline legume, patrunjelul tocat, spanacul tocat și usturoiul tocat. Toate acestea sunt amestecate și sărate la gust. Această garnitură va fi o completare excelentă la carne sau cârnați, prăjiți peste cărbuni.