Toată lumea știe că solyanka este un tabu pentru un vegetarian. Supa fiarta cu o abundenta de toate tipurile de carne nu se distinge printr-un continut ridicat de legume, sau un mare beneficiu pentru organism, dimpotriva - halofita este aproape cea mai mare supa de iarna care se poate incalzi si satura in frig. Este cu adevarat adevarat si poate supa de carne clasica deveni un fel de mancare vegetariana? Desigur, și cum să facem acest lucru vom spune în rețetele de mai jos.
Cum să gătești o ciocolată de legume cu ciuperci?
ingrediente:
- ciuperci - 250 g;
- ceapa - 2 buc;
- cartofi - 3-4 bucăți;
- varza de varza - 300 g;
- morcovi - 1 bucată;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- castraveti macinati - 2 buc;
- ciorbă de legume - 2,5 litri;
- lamaie;
- măsline, măsline;
- capere;
- verdele - pentru gust;
- sare, piper - la gust;
- smântână;
- ulei vegetal.
preparare
Cartofii sunt curățați, spălați și tăiați în cuburi. Îndoiți tuberculii tăiați într-o cratiță și turnați bulionul de legume și apoi puneți tigaia pe foc mediu.
În timp ce cartofii se prepară, hai să ne ocupăm de restul ingredientelor. Ciupercile tăiate în plăci, ceapa - cubulețe mici, iar morcovii se freacă cu o răzătoare mare.
Într-o tigaie încălziți uleiul vegetal și trecerați-l pe el cu ceapă, cu morcovi până la culoarea aurie. Apoi adăugați ciupercile și prăjiți totul până când lichidul se evaporă. Sare și piper adăugați la gust, după care am pus pentru a prăji pasta de tomate și se amestecă. Dacă conținutul tăvii de pâine este uscat - adăugați bulion. Puneți castraveți și căpriori sărate într-o tigaie și amestecați totul până când morcovul este moale.
Deplasăm pasajul în bulion și apoi adăugăm varza. Gatiti podul sub capac, la foc mic pana cand varza este gata. Pentru câteva minute înainte de terminarea gătitului, servim un vas cu suc de lamaie și adăugăm măsline și măsline zdrobite. Se servesc ciocolata legume fierbinti cu ciuperci si masline, cu o lingura de smantana si o portie de verde tocat.
Pui de legume legume cu ciuperci
Solyanka este numit nu numai supa, ci și murături pentru iarnă. Încercați să preparați acest fel de mâncare conform următoarei rețete.
ingrediente:
- varză albă - 1 cap;
- uleios - 500 g;
- ceapa - 2 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- sos de rosii - 2-3 linguri. linguri;
- ulei vegetal;
- sare, piper;
- oțet - pentru gust.
preparare
Varza de castravete. Tăiați ceapa mică în semicercuri subțiri și frecați morcovii pe o răzătoare mare. De asemenea, curățim uleiul și, de asemenea, îl tăiem cu piese de dimensiuni medii, după care se fierbe 10-15 minute.
Se amestecă toate legumele într-o cratiță profundă, se adaugă sare, piper, ciuperci și pastă de roșii. Am pus totul pe foc mediu și se toarna în suc propriu timp de 1,5 ore. La sfârșitul gătitului, umplem vasul cu oțet. Puteți servi o astfel de grămadă de legume imediat, dar puteți rula în borcane pre-sterilizate pentru iarnă.