Frunzele de viță sunt folosite în gătit pentru gătit diverse feluri de mâncare, de exemplu, toate dolma cunoscute. În plus, că sunt delicioase, nu putem să nu observăm beneficiile frunzelor de struguri pentru organism. În alimente sunt folosite frunze tinere, care nu au avut încă timp să rădăcească și să conțină cantitatea maximă de nutrienți din compoziția lor. În ceea ce privește conținutul de calorii, 100 de grame reprezintă doar 93 kcal.
Beneficiile și răul frunzelor de struguri
Din cele mai vechi timpuri, frunzele de struguri sunt folosite în rețetele de medicină populară pentru prepararea diferitelor variante și perfuzii.
Beneficiile frunzei de struguri:
- Compoziția include o cantitate mare de vitamina A - un antioxidant puternic, important pentru întărirea imunității, protejarea celulelor de factori negativi și îmbătrânirea prematură.
- Favorizează în mod favorabil activitatea tractului gastro-intestinal, ajutând la rezolvarea proceselor inflamatorii. Conține frunzele unui număr mare de fibre grosiere, care contribuie la curățarea intestinelor, ceea ce are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. În plus, fibra permite un timp mai lung pentru a menține un sentiment de sațietate.
- Într-o mână de frunze conține aproximativ 5% din rata zilnică de calciu, care este importantă pentru țesutul osos și pentru procesul de scădere a greutății.
- Produsul pe circulația sângelui afectează în mod pozitiv produsul, ceea ce permite recomandarea acestuia persoanelor cu insuficiență venoasă.
- Ceaiul, preparat pe bază de frunze, poate fi consumat pentru ameliorarea durerii menstruale.
- Acizii grași omega-3 sunt incluși în compoziția lor, care sunt importanți pentru sănătatea întregului organism și reduc riscul bolilor oncologice, aritmiei și problemelor articulare. Acidul pozitiv afectează activitatea sistemului cardiovascular.
Este important să se ia în considerare faptul că frunzele de struguri pentru dolma și alte feluri de mâncare nu sunt doar benefice, ci pot, de asemenea, să dăuneze organismului. Produs contraindicat în forme acute ale tractului gastrointestinal, de exemplu, cu gastrită și ulcere. Pentru obezitate, nu există frunze tratate termic. Se recomandă tratarea frunzelor marinate și sărate cu cea mai mare atenție. Deteriorarea vasului din frunze poate aduce persoanelor cu diabet zaharat, femeilor însărcinate și care alăptează. Dacă există probleme grave de sănătate, înainte de a utiliza frunzele, se recomandă să consultați un medic.