Nu credeți că sosul de cartof este un sos pe bază de cartof care poate fi servit cu mâncărurile dvs. preferate. De fapt, sosul de cartof nu este altceva decât o tocană de cartofi și carne, care a primit un nume original datorită consistenței sale lichide. Cum să faci un adevărat sos de cartof maghiar pe care îl vei învăța din articolul nostru.
Reteta pentru sos de cartofi cu carne
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- cartofi - 3 buc.;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ceapa - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- roșii - 2-3 buc.;
- ulei vegetal;
- sare, re-gust;
- proaspete verde - la gust.
preparare
Carnea de porc este curățată de filme și a trăit, spălată și uscată. Carnea preparată tăiată în bucăți mici de mărime medie și se prăjește în ulei vegetal până la rumen. După carne, trimitem ceapa tăiată în semilună și morcovii se freacă cu o răzătoare mare. Ardei iute la jumătate, scoateți semințele și tăiați în jumătăți de inele. Am pus piper în kazan la legume și carne.
Cartofii sunt curățați și tăiați în fâșii, trimitem tuberculii la carne și se prăjește până la coacăz. Roșiile se coacă, se îndepărtează de pe acestea și se freacă printr-o sită. Umpleți pasta de tomate cu legume și adăugați puțină apă sau bulion la recipient pentru a acoperi ingredientele. Nu uitați să sezonați sosul de cartofi cu carne de porc cu sare și piper, acoperiți cazanul cu capacul vasului și lăsați totul să fiarbă timp de 30 de minute. Mâncarea pregătită trebuie gătită fără foc timp de încă 15-20 de minute, după care poate fi servită la masă, presărată cu ierburi tocate.
Sos de cartofi cu pui și ciuperci
ingrediente:
- pânză de pui - 1 kg;
- cartofi - 4 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- șampițe - 400 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei vegetal;
- sare, piper;
- proaspete verzi.
preparare
Cartofii sunt curățați, tăiați în cuburi medii și setați să gătească. În timp ce tuberculii sunt gătite, hai să avem grijă de restul ingredientelor:
Căutați rețete mai interesante pentru sosuri, atunci vă recomandăm să consultați opțiunea de a crea un sos de ciuperci .