Ardeii umpluți se potrivesc ca un meniu sărac, dacă le gătiți cu ciuperci și crupi, de exemplu, și pentru o masă simplă de consumatori de carne, dacă umpleți ardeii cu carne tocată. Vă vom spune ambele rețete din acest articol.
Rețeta pentru ardei umpluți cu orez și ciuperci
ingrediente:
- Ardei bulgari - 4 buc;
- unt - 2 linguri. linguri;
- șobolani - 2 bucăți;
- usturoi - 4 cuișoare;
- sare, piper;
- orez - 3/4 articole;
- lapte - o jumătate de secol;
- curry - 1 lingurita;
- ghimbir ras - 1 lingurita;
- ardei iute - 1 buc;
- ciuperci - 750 g;
- spanac - 4 articole;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură.
preparare
În vas se toarnă apa și se aduce la fierbere. Ardeii sunt eliminați din miez și se fierbe timp de 4 minute, după care trecem la o farfurie și salvăm 1,5 cesti de apă de la gătit.
În cratiță, topiți lingura de unt și prăjiți ceapa și usturoiul timp de 3 minute. După aceea, adăugați orezul și prăjiți împreună pentru încă 4 minute. Umpleți orezul cu lapte, adăugați curry, ghimbir, piper negru și sare. Se adaugă de asemenea 1,5 cesti de apă stocată. Se fierbe orez timp de 25 de minute.
Între timp, capacele lăsate de pe ardei, tăiați și prăjiți prunings cu chili și ciuperci. După evaporarea lichidului în exces, adăugați spanacul și continuați să gătiți încă un minut. Se amestecă legumele cu orez și se umple cu amestecul finit de ardei. Se toarna tot sucul de lamaie. Umplute cu orez, piper cu legume și ciuperci ar trebui să fie coapte sub folie timp de 45 minute la 200 de grade.
Ardei umplute cu carne și ciuperci
ingrediente:
- Ardei bulgari - 4 buc;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ceapa - 1 buc.;
- semințe de fenicul - 1 linguriță;
- pui sau carne tocată - 500 g;
- boia de ardei - 1 lingura. lingură;
- - 1 lingurita;
- șampițe - 250 g;
- sare, piper - la gust;
- "Ricotta" - pentru gust;
- sos de roșii - 3 produse;
- grase "Parmesan" - 1/2 st.
preparare
De ardei am tăiat miezul și l-am așezat în brazarul umplut cu sos de roșii (2 linguri). Acoperiți brazarul cu un capac și coaceți ardeii timp de 30 minute la 180 de grade.
Între timp, hai să ne ocupăm de umplere. Într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți ceapa, ciupercile și usturoiul tăiat, precum și semințele de fenicul. După aceasta, adăugați carne tocată și boia de ardei, și cu el chili și sare cu piper. Umpleți bobul rumenit cu sosul de roșii rămas și fierbeți împreună timp de 10 minute. Am amestecat mixul gata cu "Ricotta".
Umpleți ardeii cu 1/3 de umplutură și puneți-le înapoi în cuptor. După 15-20 de minute, piperul umplute cu ciuperci și pui cu brânză va fi gata, va fi presărat numai cu brânză.