Marinada pentru macrou este folosită pentru sărarea peștelui la domiciliu, înainte de coacere în cuptor sau pe grătar și chiar înainte de fumat. Amestecul poate fi complet diferit - poate fi saramură cu mirodenii, dacă peștele trebuie să fie sărat sau un amestec cu sos de soia și miere, atunci când carcasa este gătită pentru coacere.
Cum să marinăm macrou la domiciliu?
Marinada pentru macrou la domiciliu, chiar și pentru sărare, deși pentru coacere pentru a găti nu este dificil. Urmând reguli simple și recomandări simple, totul va ieși în mod necesar și vă puteți bucura de un pește delicios aromat.
- Not year not year year τη τη30 not not not30 τη τη30 τη3030 τη τη year3030 τη τη τη τη τη τη τη τη τη τη τη30 τη30 τη τη year30 τη not τη τη not τη τη3030 τη not τη τη30 τη τη τη τη30 τη τη30 τη not τη303030 τη30 τη30 not30 year τη not not not30 τη not not year not not τη τη τη30 not
- Marinarea peștelui într-un castron care nu se oxidează, folosiți sticlă sau plastic.
- În funcție de scop, procesul de decapare poate dura de la o jumătate de oră la două zile.
- Marinatul poate fi carcase întregi sau bucăți de felii.
Cum să marinarem macrou în întregime?
Un pește sărat este prezent pe fiecare masă festivă. Puteți să-l cumpărați deja sărat, dar uneori gustul produsului lasă mult de dorit - peștele este prea sărat, apoi nu este sărat și uneori sunt folosite condimente care nu le plac deloc. Marinada pentru sărare picantă de macrou vă permite să vă pregătiți un pește sărat foarte gustos.
ingrediente:
- apă - 1 pahar;
- frunză de laur, garoafe - 3 buc;
- piper piper negru - 5 buc;
- zahăr - 25 g;
- coriandru - 10 g;
- vin alb uscat - 150 ml;
- sare - 60 g;
- macrou - 1 buc.
preparare
- Peștii sunt dezghețați, curățați.
- Toate condimentele sunt puse în apă și marinată fiartă pentru macrou 2 minute.
- Peștele se pune într-un recipient, se toarnă cu saramură, se acoperă și se trimite la frig timp de 2 zile.
Cum de a marina macrou pentru un kebab shish pe un grătar?
Înainte de prăjirea kebab-ului shish din macrou, peștele este mai bine pre-marinat. Apoi se va dovedi mai suculent și apetisant. Marinada pentru macrou, pe bază de sos de soia cu miere și lamaie, va face pește pur și simplu delicios, astfel încât plăcerea gastronomică vă este oferită.
ingrediente:
- macrou - 2 bucăți;
- lămâie - 2 bucăți;
- miere - 1 lingurita;
- sos de soia - 60 ml;
- sare, piper, cimbru, marar;
- ulei.
preparare
- Macroule se spală, se curăță, se taie în 2 părți, iar osul este îndepărtat.
- Peștele este așezat într-un castron, sărat, și sunt așezate coji de mărar și cimbru.
- Lămâi se spală, una se taie cu cani, iar cea de-a doua stoarce sucul și se rumenă.
- Pregătiți o marinadă pentru maceratul care se topește în gură: amestecați sucul, mirosul, mierea, sosul de soia.
- Macrou-ul a udat marinada, cercuri de lămâie, piper.
- Acoperiți recipientul și lăsați-l timp de o jumătate de oră.
- Răciți ungeți uleiul, împrăștiați peștele cu lămâie și gătiți până la roșu.
Macrou în marinada de muștar
Marinada pentru macrou pentru coacere este preparată din produse simple accesibile tuturor - ceapă, smântână, sos de soia și muștar. Din moment ce peștele va fi apoi ars, o jumătate de oră pentru marinare este de ajuns. Mackerel macinat cu inele de ceapă se va dovedi foarte piquant cu o crustă roșie de udare.
ingrediente:
- macrou - 2 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- smântână - 100 g;
- sos de soia, muștar - pentru 40 g.
preparare
- Macroule este eviscerată, capul este tăiat.
- Not not30 not not not30 τη year not τη not not τη not τη τη τη τη not not not not year30 τη year not τη τη τη τη not not not τη τη not not τη τη not not τη τη τη τη not not not τη τη τη τη not not not not not year τη not not τη τη not not not τη not not not τη τη not not not τη τη not not not τη τη30 not not not not τη not not
- Pregătiți o marinadă pentru macrou: amestecați smântână, sos de soia și muștar.
- Amestecul rezultat este turnat pe pește și lăsat timp de o jumătate de oră.
- Macrou cu ceapa sunt raspandite in forma unsauva si se coace o jumatate de ora la 170 de grade.
Cum să marinate macrou pentru coacerea în folie?
Marinada pentru macrou în cuptor poate fi gătită în moduri diferite. În acest caz, se propune utilizarea unui amestec parfumat de două tipuri de muștar, usturoi, sos de lămâie și soia. Lemon va elimina mirosul neplăcut de macrou și componentele rămase vor absorbi peștele, făcându-l neobișnuit de delicat și delicios.
ingrediente:
- macrou - 2 bucăți;
- lamaie - 1 bucată;
- mustar ascuțit - 3 linguri. linguri;
- mustar in fasole - 1 lingura. lingură;
- sos de soia - 50 ml;
- usturoi - 3 cuișoare;
- condimente pentru pește;
- ulei.
preparare
- Τη not τη not τη30 not τη year τη30 τη τη not τη τη30 not τη year τη τη not30 τη year τη not not30 τη not30 not τη not30 τη not not not not τη not30
- Macroulele sunt spălate și uscate.
- Pentru marinada se amestecă ambele tipuri de muștar, se toarnă în sos de soia, se adaugă usturoi, se condimentează și se amestecă.
- Marinada rezultată este acoperită cu o carcasă, în mijloc sunt așezate felii de lămâie și se lasă peștele timp de o oră și jumătate pentru a se marina.
- Folia este lubrifiată, peștele este așezat, înfășurat și coaptă la 200 de grade timp de 20 de minute.
Cum să marinăm macrou pentru fumat?
Dacă decideți să fumați singur, trebuie să vă amintiți că mai întâi trebuie să-l marinați și cât de bine se face acest lucru, gustul produsului original depinde. Marinada pentru macrou fierbinte afumată este preparată pe bază de muraturi cu condimente. În ea, și să păstreze carcasa timp de 24 de ore, apoi se usucă și fumat.
ingrediente:
- apă - 1 litru;
- sare - 1,5 linguri. linguri;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- semințe de coriandru - ½ linguriță;
- piper negru și mazăre aromatizată - 5 buc.;
- frunză de laur - 2 buc;
- macrou - 2 buc.
preparare
- Pregătiți o marinadă pentru macrou delicios: se fierbe apă, se adaugă sare, condimente, se aduce la fierbere și se răcește.
- Peștele se toarnă cu marinadă, încărcătura se pune pe partea de sus și se curăță pentru o zi în frig.
- După aceea, peștele este atârnat pentru a face ochelarii lichizi și apoi încep să fumeze.
Reteta pentru maceratul sarat in marinada
Sare macrou este foarte gustos. Și pentru a nu cumpăra un produs gata de calitate discutabilă, se recomandă să pregătiți o marinadă pentru sărare macrou în sine. În acest caz, puteți ajusta un set de condimente, un fel de eliminare sau adăugare. În loc de oțet, puteți folosi suc de lamaie.
ingrediente:
- macrou - 2 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- oțet - 70 ml;
- ulei - 100 ml;
- sare - 90 g;
- frunze de dafin, catei - 2 buc;
- ardei gras - 5 buc.
preparare
- Peștele este curățat, eviscerat, împărțit de-a lungul coamei, osul este îndepărtat.
- Tăiați fileul în bucăți.
- Ceapa tocata cu inele.
- Uleiul este amestecat cu oțet, se adaugă mirodenii.
- În partea de jos a vaselor se pune fileul, se sare, se amestecă și se lasă timp de 10 minute.
- Se pune ceapa, se toarna marinada.
- Lăsați peștele timp de 12 ore, apoi maceratul sărat în marinadă timp de 2 ore este curățat în frig.
Macrou în marinada de soia
Rețeta pentru marinada pentru macrou pe bază de sos de soia este extrem de simplă. Sosul se alternează cu apă - asta este întreaga marinadă. Și dacă doriți să adăugați niște note piquante, puteți pune în siguranță în ea condimentele dvs. preferate. Peștele, umplute cu o astfel de marinadă într-o zi, va fi gata pentru consum.
ingrediente:
- macrou - 2 bucăți;
- apă, sos de soia - câte 100 ml.
preparare
- Peștele se spală, se curăță, se taie coada, capul și bucățile de cocos de 2 cm grosime.
- Puneți piesele într-un recipient.
- Sosul de soia se amestecă cu apă, se toarnă un pește, se închide recipientul cu un capac și se curăță o zi în frig.
Cât de delicios este să mănânci felii de macrou?
Marinada pentru sărare picantă de macrou este pregătită cu adăugarea de praf de muștar și ingrediente standard - sare, zahăr și frunze de dafin. Acest pește poate fi depozitat în frig timp de până la 7 zile. Acest aperitiv este potrivit atât pentru o cină obișnuită, cât și pentru o masă festivă.
ingrediente:
- macrou - 2 bucăți;
- apă - 1 litru;
- mustar de praf - 1 lingurita;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- sare - 5 linguri. linguri;
- frunze de lauri - 4 buc.
preparare
- După fierberea în apă, adăugați condimentele și gătiți timp de 3 minute.
- Scoateți tigaia de pe placă, acoperă-o cu un capac și lăsați-o să se răcească.
- Gătitul macrou este tăiat în bucăți de 3 cm lățime și plasat într-un vas de sticlă.
- Se toarnă lichid rece.
- Replica macrou în marinada va fi gata într-o zi.
Macrou cu morcovă și morcovă de ceapă
Macrou cu marinada din morcovi si ceapa este o gustare perfecta pentru spiritele puternice. Prin urmare, acest vas nu poate fi înlocuit la orice sărbătoare. Peștele nu este umplut cu o marinadă rece, dar caldă și, prin urmare, devine mai moale și mai delicat. Adăugarea de legume și semințe de mărar va face macrou chiar mai apetisant.
ingrediente:
- apă - 500 ml;
- frunză de lauri - 3 bucăți;
- ceapa, morcovi - 100 g;
- ardei gras și mazăre negru - 5 buc;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare - 1 lingura. lingură;
- oțet - 100 ml;
- semințe de mărar - ½ linguriță.
preparare
- Condimente și legume tăiate sunt adăugate în apă.
- Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 2 minute.
- Peștele este curățat, spălat, uscat și tăiat în bucăți de 2 cm grosime.
- Marinada este îndepărtată din foc, este turnată oțet, răcită la o temperatură de aproximativ 40 de grade.
- În feluri de mâncare se așază straturile de pește și legume, se toarnă marinada și se curăță în frig pentru o zi.