Pancreatita acută este o inflamație acută a pancreasului. Împreună cu procesele inflamatorii, eliberarea de enzime este, de asemenea, perturbată: în pancreasul normal, enzima lipază, amilaza și tripsina sunt excretați și transportați la duoden, dacă activitatea este perturbată (de exemplu, enzimele sunt afectate de pietrele biliari) enzimele încep să erodeze pancreasul . Mai întâi de toate, ia în considerare simptomele de pancreatită , și numai atunci - dieta.
simptome
Principalul simptom este durerea în hipocondrul drept și stâng și durerea se poate răspândi în spate și în zona inimii. Despre pancreatită este indicată de tulburări ale scaunului: diaree, miros neplăcut, ascuțit, grăsime și puternic clătit, cu particule de alimente ne digerate. Există, de asemenea, o eructație constantă, greață și lipsă de apetit .
cauzele
Promovează dezvoltarea folosirii sistematice a alcoolului, a alimentelor grase, picante, prea calde sau reci, supraalimentarea. De asemenea, recepția medicamentelor (antibiotice), intoxicația, trauma, colecistita, ulcerul, colelitioza sunt favorabile.
dietă
Dieta pentru pancreatita acuta ar trebui sa inceapa cu postul si in cele din urma sa ajunga la o valoare calorica de 2500-2800 kcal. Primele 2-4 zile trebuie să bea ape minerale nemicarbonate (Essentuki și Borjomi), nimic nu este. Mai departe, structura meniului este extinsă:
3-5 zile:
- suc (de a alege, dulce);
- nu ceai puternic cu gem;
- suc (de a alege, dulce);
- miere;
- bulion de cățeluș;
- ceai cu gem;
- suc;
- ceai cu miere.
Produsele de mai sus trebuie luate alternativ cu un interval de 2 ore.
În ziua a 6-8, dieta terapeutică pentru pancreatită constă dintr-o alimente bogate în alimente, cu o temperatură de 40-60 ° C:
- orez, mană sau ovăz, măcinat pe apă (cu unt și zahăr);
- Omeletul de la 2 oua, smantana, lapte;
- orez sau supă de hrișcă, pește fiert sau carne;
- bulion de cățeluș;
- terci, șterse cu apă.
Laptele în timpul alimentației ar trebui să fie consumat numai ca o parte din feluri de mâncare. Dieta ar trebui să cuprindă un număr mare de proteine, o carbohidrați moderați - grăsimi, un minim - carbohidrați.
De la 9 la 15 zile continuați să aderați la dieta precedentă, adăugați cruste de făină albă, precum și ceai cu zahăr.
Ziua 16 - 25:
În plus, alimentația alimentară cu pancreatită devine foarte mare în calorii, alimentele trebuie luate la cald, la fiecare 2 ore: terci de apă, supă vegetariană, brânză de vaci, omelete, piure de legume, pește fiert și umplute, aburi, jeleu, fructe pilaf și fructe uscate.