Mulți dintre noi preferă să se bucure de vafe - desert crocant, care, combinat cu diverse umpluturi, oferă o plăcere incredibilă. Acum, în multe cafenele vă vor fi oferite vafe vieneze sau belgiane cu conținut dulce sau picant - pentru fiecare gust. Dar un lucru alimentat, cumpărat într-un magazin sau într-un bistro, este altceva - să gătești acest desert delicios cu mâinile tale. Cu toate acestea, în acest scop este necesar să obțineți un nou asistent de bucătărie - fier de vafe pentru vafe vieneze. Da, pentru o astfel de coacere, veți avea nevoie de un "dispozitiv" special, care vă va permite să vă tratezi rudele și oaspeții cu un fel de mâncare originală. Cu toate acestea, aici sunt câteva subtilități, deci atunci când alegeți o plachetă electrică pentru vafe vieneze, nu trebuie să cumpărați prima, ci cea bună. Vom încerca să vă ajutăm în alegere!
Ce este fierul de vafe vienez?
Fiarele de călcat sunt echipamente destinate copt de cereale, atât acasă, cât și în catering (cafenele, snack-baruri, chioșcuri). Dispozitivul este alcătuit din două suprafețe de prăjire metalice, care asigură prăjirea simultană și uniformă a plachetelor din partea de jos și de sus. Printre varietatea de tipuri de fabricanți de vafe electrice se găsesc în principal dispozitive pentru prepararea de napolitane subțiri, fabricanți de vafe și napolitane de napolitane pentru napolitane groase. Acestea din urmă ar trebui să fie achiziționate dacă doriți să surprindeți pe cei dragi cu acest fel de mâncare - vafe vieneze. Spre deosebire de așa-numitele napolitane americane sau subțiri, care pot fi turnate într-un tub și umplute, vafele vieneze au proprietăți deosebit de crocante și grosime. Prin urmare, dispozitivul însuși pentru prepararea lor se distinge prin tăvi mai mari și cu celule adânci pe suprafață. Apropo, fierul de vafe pentru napolitane belgiene, care se caracterizează prin crustă crocantă și umplutură moale, ar trebui să fie, de asemenea, cu tăvi adânci de copt.
Producător de vafele pentru vafe vieneze: cum să alegi?
Producătorii de napolitane pentru prepararea de napolitane vieneze pot fi produse în diverse forme - pătrat, rotund, oval. Cu toate acestea, aceasta nu este principala alegere atunci când alegeți un astfel de asistent de bucătărie.
În primul rând, atunci când cumpărați, este important să acordați atenție materialului din care este fabricat dispozitivul. Există carcase din plastic și metal (oțel inoxidabil, fontă). Primele au greutate mică și dimensiuni mici. În timp ce fabricanții de vafe metalice sunt mai rezistenți și mai fiabili la costul și greutatea lor ridicată.
În al doilea rând, pentru coacerea delicatelor napolitane vieneze în plăci electrice, este importantă calitatea suprafeței de lipire a suprafețelor de prăjire. În magazinul de aparate electrice, asigurați-vă că nu există semne de rupere, zgârieturi, bule sau un strat neuniform pe acoperire. În caz contrar, vafele vor arde sau se vor rupe rău, ceea ce le va afecta în mod natural aspectul, gustul și, bineînțeles, va strica starea de spirit și apetitul.
Este important să determinați dimensiunea fierului de vafe. Dacă familia dvs. este un fan al vafelelor vieneze și intenționează să le coaceți des și foarte mult, alegeți un dispozitiv cu dimensiuni mari, cu toate acestea, dacă dimensiunea bucătăriei dvs. o permite. Componentele de fier de vafe se potrivesc cu ușurință
În plus, există plăci de cafea, în care puteți coace imediat două sau chiar patru plăci. Dacă modelele sunt echipate cu un termostat sau un modificator de structură, surprinde familia cu napolitane belgiene pregătindu-se mai repede sau vienez, pentru care este importantă o coacere lentă cu condiții de temperatură scăzută.
În plus, unii producători de săculețe au indicatoare de încălzire, un timer încorporat, o lampă de control, precum și tăvi interschimbabile care permit utilizarea multiplă a aparatului - ca un prăjitor de pâine sau un grătar.