Pentru iubitorii de pastă de ciocolată "Nutella" vă vom spune cum să vă pregătiți o delicatesă în bucătăria dumneavoastră. Pentru aceasta avem nevoie doar de produse naturale și de foarte puțin timp liber. Nutella se dovedește a fi la fel de delicioasă ca cea achiziționată, dar spre deosebire de aceasta din urmă este absolut lipsită de toate impuritățile nocive și aditivii aromatizanți care nu se adaugă la produsul de utilitate.
Cum de a face casa de nutella?
ingrediente:
- alune (alune), arahide sau nuci - 205 g;
- ouă selectate de pui - 2 buc;
- lapte integral - 505 ml;
- zahăr brun - 370 g;
- făină de grâu - 115 g;
- cacao - 95 g;
- Unt - 30 g.
preparare
Nucile pentru prepararea năutului trebuie să fie uscate și prăjite. După aceea, trebuie să fie măcinate într-un mixer sau folosind un măcinător cât mai mic posibil.
Când masa de nuci este gata, începem să procesăm ouăle. Le rupem într-un recipient adecvat și se rupe cu un mixer până când se obține o spumă luxuriantă și aerisită. În procesul de biciuire, se toarnă puțin zahăr în masa de ou și se realizează dizolvarea tuturor cristalelor. Fără oprirea biciului, adăugăm pudră de cacao, făină de grâu și nuci alternativ în baza nutellei și obținem cea mai uniformă textură a acesteia.
În etapa următoare, introducem lapte, amestecăm masa, îl turnăm într-o cratiță sau într-un alt vas și, cu agitare continuă, încălzim conținutul la fierbere și se îngroașă timp de aproximativ cincisprezece până la douăzeci de minute.
Cum să faci un nutelle de casă fără piulițe?
ingrediente:
- făină de grâu cernută - 125 g;
- praf de cacao 125 g;
- zahăr granulat - 280 g;
- lapte integral - 480 ml;
- Unt - 60 g.
preparare
Nutella, desigur, are în mod tradițional un gust de nucă, care se obține în versiunea originală datorită adăugării de nuci de sol. Dar ce sa faca daca nu existau nuci de acasa, sau pur si simplu din cauza unor probleme de sanatate sau de reactii alergice, nu pot fi mancate? Nu vă faceți griji, nutela de origine poate fi gătită și fără piulițe. Un gust de nuci delicat va da făină de grâu prăjită. Pentru a face acest lucru, acesta trebuie turnat într-o tavă încălzită și menținută sub agitare continuă până când se obține o nuanță de aur bogată.
Acum amestecați făina de aur, pudra de cacao și zahărul granulat, introduceți apoi laptele, avem masa pe plăcuță și, cu agitare continuă, sudăm până la gradul dorit de îngroșare de la cincisprezece la douăzeci și cinci de minute.
Scoatem nutul de la foc, intervenim până când untul este complet înflorit și lăsăm tratamentul să se răcească și să înghețe.
Cum se face o pastă "Nutella" acasă fără lapte?
ingrediente:
- alune (alune), arahide sau nuci - 205 g;
- praful de cacao - 65 g;
- zahăr pudră - 80 g;
- lapte de ciocolată - 345 g;
- vanilină - 1 vârf mic;
- sare de rocă - 1 vârf de mâncare;
- ulei vegetal rafinat - 35 ml.
preparare
Nutella poate fi preparată fără lapte pe bază de ciocolată din lapte. Inițial, ne usucă și
Acum rupeți ciocolata de lapte în bucăți și dizolvați-le într-o baie de apă până când se uniformizează. Acum adăugăm masa de nuc, pudra de cacao și uleiul vegetal, fără miros, amestecăm bine și adăugăm puțină lovitură. Acum transferăm delicatețea finită într-un borcan și lăsăm să se răcească înainte de utilizare și îngheț.