Popularitatea accesoriilor de bucătărie, care permite prepararea de mâncăruri delicioase în cuptor, crește în fiecare zi. La urma urmei, carnea, coaptă într-o folie sau într-un manșon, este mult mai suculentă decât pur și simplu prăjită pe o foaie de copt. Apoi, vă veți familiariza cu prima variantă a gătitului și veți învăța cum să preparați carnea în folie.
Carnea coaptă în folie în cuptor
Carnea în folie din cuptor, a cărei rețetă a devenit un oaspete frecvent în bucătăria modernă, este pregătită ca o piesă întreagă și sub formă de feliere, suplimentată cu legume, ciuperci, fructe, uneori fructe de padure, brânză și alte ingrediente însoțitoare. Varietatea de combinații gastronomice de acest tip plăcută ochiului și vă permite să creați feluri de mâncare pentru fiecare gust și pentru orice masă.
Carne "Garmoshka" în folie
Din rețeta propusă veți învăța cum să gătiți carnea în folie în cuptor, astfel încât nu a fost doar delicios gustoasă, dar încă festivă, originală și neobișnuită. Decorată sub forma unei carne de porc armonică tocată în combinație cu roșii, brânză și o serie de mirodenii, arata ca o capodoperă pe masă și impresionează cu gustul său uimitor și aroma surprinzătoare.
ingrediente:
- carne de porc - 1,3 kg;
- roșii - 300 g;
- brânză - 250 g;
- ulei - 60 ml;
- cuișoare de usturoi - 4 buc;
- boia de ardei - 15 g;
- amestec de ardei gras - 10 g;
- busuioc, condimente, sare.
preparare
- Caramelul de carne de porc este taiat la o distanta de doi centimetri, nu se taie pana la capat si are ca rezultat asemanarea unui acordeon.
- Se taie brânza și roșiile cu plăcuțele și se taie bucățile cu un amestec de ingrediente rămase.
- După câteva ore, o cană de roșii și o felie de felii de brânză sunt introduse în tăieturile promarinate.
- Legați "polentsa" cu umplutura de sfoară și înfășurat cu folie.
- După o jumătate de oră de gătit în cuptor la o temperatură de 190 de grade, carnea coaptă în folie va fi gata.
Carne cu cartofi în folie
Cea mai bună mâncare pentru cină sau cină, atât de zi cu zi, cât și de sărbătoare, va fi carnea și cartofii în folie în cuptor. Compoziția poate fi modificată prin adăugarea altor produse care vor îmbunătăți paleta gustului și îl vor face mai bogate, iar produsele alimentare vor fi mai colorate și mai originale.
ingrediente:
- carne de pasăre, coaste sau orice file - 600 g;
- cartofi - 1,2 kg;
- ceapa și verde ca gust;
- ulei - 30 g;
- semințe de chimen - pinch;
- oregano - pinch;
- muștar și maioneză - 70 g;
- verde, condimente, sare.
preparare
- Produsul din carne trebuie preparat în mod corespunzător, tăiat în porții mici și amestecat în mustar-maioneză cu usturoi.
- Apoi, se taie cani de cartofi sau felii, ulei, sare, aromate cu condimente.
- Așezați componentele în straturi, alternând cu două tipuri de feliere de ceapă, într-o matriță căptușită cu o folie și acoperă compoziția cu aceeași tăietură de sus.
- Coacerea cărnii în folie în cuptor în acest caz va dura o oră și jumătate. Când folosiți carnea de vită, mâncarea trebuie să fie arsă timp de treizeci de minute mai mult.
Carne în franceză în folie
Fanii de crustă de brânză merită să facă carne în franceză în folie în cuptor. Versiunea de bază a mesei include, pe lângă componenta de carne și mirodenii, ceapă, maioneză și brânză. Adesea se transformă cu adaos de roșii, cartofi, ciuperci, fructe citrice, care nu numai că face fel de mâncare mai suculentă, ci transformă-o într-o mașină mai independentă și nu necesită o farfurie laterală.
ingrediente:
- porc pentru umăr de porc - 1 kg;
- becuri - 260 g;
- brânză - 280 g;
- mămăligă de casă - 120 g;
- lamaie - 80 g;
- grăsime - 40 g;
- condimente uscate.
preparare
- Spatulul este tăiat în bucăți, bătut, marinat într-un amestec de suc de lămâie, sare și condimente.
- Așezați felii pe secțiuni uleioase de folie, întoarceți marginile, decorați lateralele.
- Trimiteți antena la cuptor până când apare sucul și strălucirea bazei alimentelor, răspândiți ceapa și pregătiți ingredientele pentru încă zece minute.
- În cele din urmă, ele acoperă vasul cu brânză și maioneză și dau o roșie.
Rola de carne în cuptor în folie
În mod corect făcute delicioase carne în folie în cuptor cu demnitate va înlocui orice, nu întotdeauna utile, mezeluri produse. O felie dintr-o rolă dintr-o fâșie de carne de vită sau de porc se va așeza în mod delicios pe pâine pentru un sandwich pentru micul dejun și, de asemenea, va decora o bucată de carne pe o masă festivă. Iar următoarea rețetă va ajuta la prepararea unei astfel de carne în folie.
ingrediente:
- flanșă - 1,5 kg;
- cuișoare de usturoi - 5 buc;
- muștar - 30 g;
- laurel la pamant, un amestec de ardei.
preparare
- Flancul este arde, frecat cu muștar și măcinat cu usturoi și cu laur.
- Îndoiți stratul cu role, legați-l cu șnurul, așezați pe o foaie și etanșați.
- Coaceți produsul timp de două ore și jumătate la o temperatură de 185 de grade, iar după răcirea completă și răcirea scoateți firul și tăiați în porții.
Carne în pungi de folie
Alternativ, este posibil să decorați carnea în folie în parte, completându-l cu cartofi sau amestec de legume. Nu uitați de mirodenii, care în acest caz vor fi mai potrivite decât oricând. Serviți carnea finită, coaptă în folie, așa cum este, așezând pe o farfurie și întorcând marginile sau împrăștiind conținutul pe o farfurie, decorând frunzele cu verdeață.
ingrediente:
- gât - 1 kg;
- cartof - 900 g;
- ceapa - 300 g;
- Tomate - 240 g;
- kefir - 220 ml;
- grăsime - 35 g;
- hamei-suneli, sare - la gust.
preparare
- Gâtul este tăiat în porții, combinat într-un castron cu ceapă tăiată, chefir, marinată de sare și condimente cu condimente.
- După câteva ore, încep să decoreze felul de mâncare. Pentru fiecare bucată de folie, răspândiți gâtul, scoateți-o din marinadă și acoperiți cu semipreți de ceapă proaspătă.
- Pe partea de sus sunt sărate, uleiate și condimentate cu canițe de cartofi și roșii.
- Îndoiți marginile tăieturilor și formați pungi.
- Mâncarea va fi gata într-o oră de coacere la 200 de grade.
Carne de bucate în cuptor în folie
Chiar și în vremurile vechi, felii întregi de carne au fost adesea coapte la miez, obținând întotdeauna o delicatesă suculentă și delicioasă. Stăpânirea artei pe care strămoșii noștri o dețin, nu este în prezent la modă, ci cum să gătească carne în folie în cuptor, încearcă să studieze în perfecțiune toate culinarele care respectă sine.
ingrediente:
- sculptură sau tăiere - 1 kg;
- grăsime - 30 g;
- muștar - 40 g;
- catei de usturoi - 4 buc;
- condimente, sare.
preparare
- O felie de carne este frecat cu muștar, usturoi, condimente, este sărat în mod generos și lăsat într-un ambalaj nu la raftul frigiderului pentru o zi.
- Pregătiți carnea coaptă în folie timp de șaizeci de minute la 200 de grade.
Carne în folie într-un multivariat
Mulți au reușit deja să evalueze avantajul preparării alimentelor cu ajutorul dispozitivelor multivaro. Încălzirea uniformă și menținerea unei temperaturi constante în interiorul produselor oferă un efect incredibil, care afectează pozitiv gustul vasului preparat. Carnea, coaptă în foiță cu prune într-o multivarcă, este în special parfumată, moale și picantă, după cum puteți vedea prin stăpânirea următoarei rețete.
ingrediente:
- carne de porc sau carne de vită - 1 kg;
- prune - 30 g;
- maioneză - 40 g;
- cuișori usturoi - 3-4 bucăți;
- condimente, ierburi, sare.
preparare
- Fileurile tăiate în porții sunt bătute, aromate cu maioneză, sare, mirodenii, usturoi.
- Prunele sunt spălate, aburite, zdrobite, plasate în centrul fiecărei felii.
- Rolurile de produse roll, învelite în folie și împiedicate în multicasting.
- Coaceți un vas pe ora "Coaceți".