Crevetii nu sunt numai fructe de mare insanely delicioase, ci, de asemenea, economisesc o gramada de timp pentru gospodine daca este nevoie sa dai seama de o gustare rapida. Apoi, vă vom spune cum să coaceți corect creveții într-o tigaie pentru a maximiza gustul de crustacee și pentru a obține o mâncare apetisantă originală, atractivă și teribilă.
Cum să prăjiți creveții într-o tigaie cu usturoi?
ingrediente:
- crevetii sunt mari - 14-17 buc;
- sare mare - la gust;
- cuișoare de usturoi - 6-7 bucăți;
- crengi de pătrunjel proaspăt - 3-4 bucăți;
- ulei de rafinat vegetal - 95 ml;
- ardei chili uscat - la gust;
- brandy - 10 ml.
preparare
O piquancy specială pentru creveți în timpul prăjirii este dată de notele de usturoi. Pentru a face acest lucru, cald într-un ulei mare de tigaie largă ulei de rafinat, se așează în ea decojite și taie în bucăți dinți de usturoi și lăsați-le sa maro pentru câteva minute, amestecând, și să dea pentru acest timp toate aroma. Apoi, usturoiul este extras din ulei, și creveți mari sunt puse în el. Se taie crusta pe foc mare timp de aproximativ un minut și jumătate pe fiecare parte, apoi se toarnă brandy, se condimentează fel de mâncare cu sare, ardei iute, aruncă mici crengi de pătrunjel tocat, se amestecă, se încălzește pentru un minut și se îndepărtează din căldură.
Saturația aromei de usturoi poate fi îmbunătățită prin marinarea scurtă a creveților. Pentru aceasta, cateva cuișoare de usturoi decojite sunt presate prin presă, o adăugăm la castron cu creveții pregătiți, aruncăm sare și lăsăm timp de treizeci de minute. Apoi, pregătim creveți într-o tigaie de ulei de usturoi în același mod pe care l-am descris mai sus.
Creveți prăjiți pe frigărui pe o tigaie de grătar
ingrediente:
- creveți mari - 15 buc;
- cuișoare de usturoi - 3-5 buc.;
- sos de soia - 40 ml;
- crengi de pătrunjel proaspăt - 3-4 bucăți;
- ulei de măsline - 45 ml;
- frecarea rădăcină de ghimbir - la gust;
- Ardei negru proaspăt măcinat - la gust.
preparare
Foarte delicioase sunt kebaburile shish de la creveți, prăjite într-un grătar de tigaie. Pentru a le pregăti, pregătim creveții cu marinadă, obținut prin amestecarea uleiului de măsline, sos de soia, piper, patrunjel tocat, rădăcină de ghimbir și usturoi. Pentru ca creveții să se înmoaie, vor fi suficiente douăzeci până la treizeci de minute.
Pentru prăjire, căldura bine pe tigaia de gratar, strângeți crevetele cu trei bucăți pe frigărui și puneți-le în gol. Cât de mult creveți la grătar într-o tigaie de grătar depind de mărimea lor. Creveții mari de tigru trebuie să fie păstrați pe grătar timp de aproximativ două până la trei minute pe fiecare parte, mai multe animale mici vor fi suficiente pentru aceasta și jumătate de minut.