În varza broccoli conține o mulțime de substanțe utile. Se adaugă la feluri de mâncare în care varza obișnuită este inadecvată. O mare opțiune - adăugați-o dimineața la ouăle prajite, aruncați în supă pentru prânz și pentru cină faceți orez cu broccoli. Acest lucru vă va oferi organismului o doză decentă de fibre și vitamina C. Să ne dăm seama cum să pregătiți o salată de broccoli.
Salată de broccoli cu ouă
ingrediente:
- broccoli - 500 g;
- ou - 4 bucăți;
- ulei vegetal - pentru realimentare;
- sare, piper - la gust;
- ceapa verde;
- otet - 1 lingura. lingură.
preparare
Pentru a începe, se fierb inflorescențele de broccoli în apă sărată. Apoi îl aruncăm înapoi în ștuț și decantam tot lichidul. După răcire, tăiați inflorescența în jumătate și puneți-o într-un bol de salată. Ouăle fierte din greu, curățate de coajă, tocate fin și adăugate la varză. Se condimentează salata cu sare de broccoli, piper pe gust, oțet și ulei vegetal. Se amestecă toate ingredientele și se presară topul cu resturile de ouă tocate și ceapă verde.
Salată cu broccoli și șuncă
ingrediente:
- broccoli - 300 g;
- ou - 2 bucăți;
- sunca - 200 g;
- sare, piper - la gust;
- maioneză - pentru realimentare.
preparare
Luăm broccoli, împărțim în inflorescențe, punem într-o cratiță cu apă sărată și fierbem până când se fierbe la foc mic. Șuncă tăiată în fâșii, gătește ouă fierte, coajă de pe coajă și zdrobește cuburile. Puneți toate ingredientele pregătite într-un bol de salată, sezonați cu sare, piper la gust, sezon cu maioneză și amestecați bine.
Salată de broccoli cu brânză
ingrediente:
- broccoli - 500 g;
- mozzarella - 300 g;
- busuioc - la gust;
- nuci de pin - 5 linguri. linguri;
- oțet balsamic - la gust.
preparare
Se fierbe broccoli, răciți și dezasamblați inflorescențele. Nuci de pin sunt prăjiți într-o tigaie uscată. Brânză Mozzarella taie felii și pune pe plăci. De sus pune broccoli, frunze de busuioc și se toarnă otet la gust. Prăjiți salata cu nuci și serviți-o la masă.
Salata cu creveți și broccoli
ingrediente:
- Creveți - 1 kg;
- broccoli - 500 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- măsline fără gropi - 15 buc;
- maioneza - pentru realimentare;
- verde - pentru decorare:
- sare, piper - la gust;
- lămâie - 0,5 buc.
preparare
Deci, pentru a începe să fierbem creveții în apă ușor sărată. Apoi ne rătăcim și le curățăm de coajă. Apoi, luați broccoli și, fără decongelare, gătiți într-un cazan dublu timp de 5 minute. Cel mai important lucru nu este să digerați, culoarea broccoli nu ar trebui să se schimbe deloc. Acum, ardeiul bulgar, broccoli, măsline, tăiate, tăiați verdeața în cuburi mici și lăsați creveții întregi. Am pus totul într-un vas de salată și l-am amestecat. Solim, piper după gust și umpleți cu maioneză. Lemon tăiat în cercuri subțiri și decorați-le cu o salată de broccoli proaspete.
Salată cu broccoli și ciuperci
În această salată, toate produsele sunt perfect combinate. Picantul special și zestul este dat de castraveți și ciuperci murate. O salată delicioasă cu broccoli va fi o decorare excelentă pentru orice sărbătoare.
ingrediente:
- file de pui - 300 g;
- proaspete broccoli - 500 g;
- șampițe - 300 g;
- castravete decorative - 10 buc;
- condimente curry - 0,5 tsp.
- maioneză - pentru realimentare.
preparare
Fileul de pui se fierbe în apă puțin sărată și se taie în cuburi mici. Broccoli se lasă în apă clocotită timp de 7 minute. Apoi, înfundăm inflorescențele într-un șuviu și lăsăm întregul gol să curgă. Apoi tăiați-le în 4 părți. Șampiri mina, tăiați în plăci și prăjiți în ulei vegetal. Gherkins taie și amestecă toate ingredientele într-un castron de salată. Umplem salata din broccoli și șampițe cu maioneză amestecată cu condimente curry.