Ce să coaceți dintr-un astfel de produs semipreparat minunat ca o patiserie ? Desigur, pufulețe pufoase și delicate! Dacă în frigider există resturi de gem, puteți găti rapid o cofetărie.
Puști de patiserie cu gem
ingrediente:
- aluat pufos congelat - 1 kg;
- caise sau gem de cirese - 330 g;
- Ou de pui, nu mare - 1 buc.;
- unt, moale - 20 g.
preparare
În timp ce aluatul se decongelează, pregătiți blocajul. Am pus-o într-o ciocănitoare pentru a stivui siropul, sau ușor cu un malaxor vom deveni o masă omogenă, dar nu ar trebui să fie lichidă. Când aluatul este dezghețat în stadiul dorit, ungeți foaia de copt cu ulei sau căptușită cu hârtie cu ulei, astfel încât cookie-ul să nu se lipiască. Oul este împărțit în proteine și gălbenuș, amestecat separat. Aluatul este rulat într-un tort cu o grosime de aproximativ 3 mm. Dacă ați cumpărat un aluat deja răsucite și tăiate - chiar mai bine. Am tăiat din aluat pătrate cu o latură de aproximativ 10 cm, în mijloc am răspândit o lingură de gem. În plus față de caise sau cireșe, căpșuni, piersici, gem de prune sunt bune pentru acest cookie. Apoi, cele două laturi adiacente ale pătratului nostru sunt lubrifiate cu proteine și îndoite aluatul astfel încât să se obțină un triunghi, care leagă laturile neacoperite cu cele unsă. Apăsați ușor și puneți triunghiuri pe o tavă de copt. Ungeți gălbenușul și trimiteți-l să se coace. Cookie-ul este gata când se transformă în aur și mirosul de coacere delicios trezește toată lumea la micul dejun.
Jam nu este întotdeauna, și nu oricine poate. Prin urmare, ca o opțiune, vă sugerăm să coaceți cookie-urile "Urechi" din biscuiți cu zahăr. Astfel de cookie-uri pot fi, de asemenea, oferite copiilor la școală, și să ia cu ei pe drum.
Cookies «Urechi» din patiserie cu zahăr
ingrediente:
- făină de grâu alb - puțin mai mică de 0,5 kg;
- lapte - ¼ ceașcă;
- ulei "Farmer" - 1 ambalaj;
- Ou de pui - 2 buc;
- zahăr - 1 cești;
- Vanilină - 1 plic.
preparare
Se topește untul și se pune "în mână" în timp ce framanem aluatul, ar trebui să se răcească. Ouăle sunt combinate cu vanilină și jumătate de zahăr și încep să se amestece până când masa devine cremoasă și aerisită, apoi turnați laptele și turnând treptat în făină și frământând aluatul. Ar trebui să se dovedească a fi moale, nu abrupte, astfel încât făina poate avea nevoie de puțin mai puțin. Când aluatul nu se lipeste de părțile laterale ale bolului și de mâini, îl deplasăm spre masă, îl rostogolim
Dacă folosiți brânza de vaci șters ca o umplutură, veți obține o bucată de pâine cu lapte utilă și gustoasă.