Dacă sunteți îndrăgostiți de decorarea prăjiturilor, atunci nici o mastică nu poate face. Gata de masti poate fi dificil de obtinut la un pret accesibil, dar pentru ca cofetarii, iubitorii au venit cu o mare alternativa la acest produs - marshmallow mastic. Pasta de zahăr pentru decor nu este inferioară masticului original, nici în aspect, nici în plasticitate. Mai multe despre pregătirea masticului de la marshmallow acasă vom vorbi în acest material.
Mastic din marshmallow fără amidon la domiciliu - rețetă
Mastiile de uz casnic pot fi colorate cu orice colorant alimentar pe baza de gel, dar pentru o culoare luminata si uniforma, trebuie sa cumparati un marshmallow care nu este colorat cu colorantul in timpul productiei.
ingrediente:
- marshmallow - 455 g;
- apă 30-115 ml;
- zahăr pudră - 980 g;
- unt - 45 g.
preparare
Înainte de a face masticul de marshmallow, puneți untul la temperatura camerei. Marshmellow a pus un cuptor cu microunde potrivit pentru utilizare și a turnat câteva linguri de apă. Preîncălzi marshmallow în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde, amestecând între fiecare încălzire și aducând totul la omogenitate. În cazul în care nu aveți cuptor cu microunde, faceți același lucru în baia de apă.
Lubrifiați foarte abundent suprafața de lucru și mâinile (chiar și partea din spate a palmelor și locul dintre degete) cu unt. În feluri de mâncare cu marshmellow, puneți aproximativ 2/3 cesti de zahăr pudră și începeți să amestecați pasta pe suprafața de lucru. Se toarna zaharul in portii pana cand masticul incepe sa ramana in urma. În acest proces, mânerul și locul de muncă se umplu cu ulei. Când se adaugă toată pulberea, verificați consistența produsului finit: dacă pasta de marshmall făcată de mâinile tale este ușor de rupt, atunci ați adăugat prea multă zahăr pudră și acum trebuie să turnați puțină apă.
Rețineți că această mastic nu este adecvată pentru depozitare, deoarece se usucă rapid și, prin urmare, se pregătește pentru timpul de decorare a tortului finit.
Mastic de ciocolată din marshmallow, care este întotdeauna obținut
ingrediente:
- marshmallow - 90 g;
- praful de cacao - 3 linguri. linguri;
- apă;
- zahăr pudră - 265 g.
preparare
Pulverizați puțină apă cu marshmallow și topiți marshmallow într-un cuptor cu microunde sau într-o baie. Atunci când masa devine uniformă, se toarnă pudra și cacao. După ce ați amestecat cu grijă masticul de la marshmallow acasă este gata, roll out și continua să acopere tort.